鱼的腮什么颜色才新鲜为什么

⑴ 为什么新鲜的鱼鱼鳃是鲜红的,而死了很久的鱼鱼鳃却是暗红色的

鱼的腮部有很多的血管，因为血细胞中的血红蛋白，在含氧量多的时候呈鲜红色，在含氧量少的时候呈暗红色，鱼死了之后血液里没有足够的营养物质和氧气，那么血液会在一定的时间内凝固变成暗红色，在水的长期侵泡下又会转化成白里透黑的颜色。