茶的颜色为什么会变

㈠ 有些绿茶为什么茶泡好后，放一会就变颜色的呢

绿茶是茶叶的一种，制作过程中不经过发酵；红茶是经发酵的茶；半发酵的茶为乌龙茶

㈡ 为什么绿茶直接泡时间久了茶水颜色会变深，而同样的

因为茶里面的各种有益物质都跑出来来了呀
为了使口感更佳均衡
可以喝至三分之一处续水
这样茶的口感就均匀了

㈢ 茶水放一会为什么会变深红

你是在泡铁观音吧？我经常喝茶的。
要是你泡出来的茶水放久了，颜色就变深了。
如果时间不怎么久，那原因有两个：
1、可能是水质问题；（市面上现在很多桶装水都是假的）
2、你买的茶叶是下下品。（教你怎麽买好茶：要是铁观音，没泡时你看它的颜色，要买那种青翠绿的；再看它的品相，没泡时，茶叶都是一粒粒的，跟黄豆班大小，记住，大小要一样；再有就是泡开了，茶叶舒展到原来的模样时，看它的大小是不是一样，没叶茶叶的大小要相差不大。如果具备以上条件，你买的茶叶肯定是上品）

㈣ 茶叶为什么会变色

时间长了 发生化学变化

㈤ 过滤了的茶水为何颜色一会儿就变深了

因为茶水泡出来的物质氧化
一杯茶若放久了，颜色会加深，是因茶多酚氧化所引起的。茶汤的颜色，绝大部份是茶多酚及其氧化物；组成茶多酚的有花黄素与花青素，大多能溶于热水的有色物质；花青素的种类很多，有黄色、有绿色，是绿色茶汤的重要部份；还有儿茶素（无色），在加工过程中，会发生部份氧化，变成极易溶于热水的黄色质。泡好的茶叶水，置于空气间，时间越长，茶多酚、儿茶素的进一步氧化会更多，颜色也会变得更深。

㈥ 为什么茶放置一段时间后颜色会变深

被氧化了 茶叶里有2价铁元素 就像苹果要一口放那里 过一会开口处颜色会变

㈦ 茶为什么会变色

遇空气都要变色，准确的说，是达到一定的湿度，温度，具备了这些条件，他就变色了，不知道你问这个的目的，是要不让变色吗？

㈧ 为什么用茶叶泡的茶，放了一晚上颜色就变深了

是因为茶多酚氧化所引起的。

茶多酚氧化后形成的黄红色、红褐色氧化产物主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物都是无毒的，不会对人体产生危害。但是茶叶泡时间过长，茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值。

而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多，很不卫生。

(8)茶的颜色为什么会变扩展阅读：

以下情况也不适宜饮用：

茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。

因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。

茶宜湿热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。也就是说温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明，冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。

㈨ 茶叶泡时间久了为什么茶水颜色变深

茶叶泡时间久了，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化，导致茶水颜色变深。

冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。

同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。

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不同茶叶的最佳冲泡法

1、绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。

绿茶属于不发酵茶，这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。

2、红茶：先用热水烫杯，再沸水冲泡。

红茶是全发酵茶与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。

3、乌龙茶：用沸水多次冲泡。

乌龙茶是半发酵茶，泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。

泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。