豆芽为什么有的颜色发黑

‘壹’ 为什么绿豆芽长长后会有一节黑黑的

发黑不能吃，烂了，豆芽怕油，可能浇水搞到油

‘贰’ 绿豆芽变黑是什么原因

主要原因是温度低了。
把温度提升到23度左右。
另外要保证最上层的豆芽不要见到光，有时候，上层的豆芽见到光也会发红，如果温度还有点低的话。这是很重要的一点，你要记住，23度温度要保证。
温度可采取暖气供暖，或者煤炉供暖，或者空调供暖。
如果你还不采取措施，豆芽可能就要坏菜了~！
我还要恭喜你，你的豆芽发红，还没有坏菜。

‘叁’ 为什么用豆芽机做的绿豆芽下锅炒时会发黑，（该豆芽在长的过程中见了光有点发红）。这样的豆芽能吃吗

因为你发的豆芽发的时候见了光，所以被氧化了，有点发红，我的也是这样，用炒锅炒会被氧化的更凶，所以就黑了，我一般煮汤