碘酒放米饭为什么会变颜色

1. 在米饭上滴上几滴碘酒，米饭会变成蓝色，就是因为米饭中含有淀粉

是的，淀粉遇到碘酒就会变成蓝色，这是最初级的化学知识，在我们的初中课程里面就有体现了，这种属于趣味性的小知识，能够提高孩子学习化学的主动性，化学实验还是有很大的趣味性的，就是有一些还是比较危险的，要注意安全。

2. 碘酒滴在米饭上为什么会变色

因为米饭里含有一些淀粉，淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，还可以利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉

3. 在米粒上滴碘酒,米粒会变成什么颜色

在米饭中加入碘酒，白色米粒会变成蓝黑色。

米粒里含有不甜的糖类——淀粉，当食物含有淀粉多时，遇到碘酒后颜色就深。当食物含有淀粉少时，遇到碘酒后颜色就浅。

一般来说，直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。

(3)碘酒放米饭为什么会变颜色扩展阅读

碘和淀粉的显色除吸附原因外，主要是由于生成包合物的缘故。

直链淀粉是由α-葡萄糖分子缩合而成螺旋状的长长的螺旋体，每个葡萄糖单元都仍有羟基暴露在螺旋外。碘分子跟这些羟基作用，使碘分子嵌入淀粉螺旋体的轴心部位，所产生的生成物为包合物。

淀粉跟碘生成的包合物的颜色，跟淀粉的聚合度或相对分子质量有关。在一定的聚合度或相对分子质量范围内，随聚合度或相对分子质量的增加，包合物的颜色的变化由无色、橙色、淡红、紫色到蓝色。

例如，直链淀粉的聚合度是200～980或相对分子质量范围是32000～160000时，包合物的颜色是蓝色。分支很多的支链淀粉，在支链上的直链平均聚合度20～28，这样形成的包合物是紫色的。糊精的聚合度更低，显棕红色、红色、淡红色等。

4. 米饭遇到碘酒会怎么样为什么会这样

会变蓝色或蓝紫色。
原因是碘和直链淀粉形成了“包合物”，从而显现出蓝色。具体来说就是直链淀粉螺旋卷曲，围出了一个“圆筒”，而碘分子则填充在里面。 研究表明，支链淀粉和碘酒发生反应，会变成紫色或者红紫色，而不是蓝色。在自然淀粉中，根据植物种类、品种和生长时期的不同，支链淀粉的比例占到了72-85%。这就意味着，当我们实际利用碘和淀粉进行反应的时候，看到的颜色，其实是紫色和蓝色的混合色。 淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。 淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得

5. 为什么米饭遇到碘酒会变成蓝紫色

快遇到碘酒会变成男神，因为它是化学反应的一种方式。