紫薯中间颜色为什么不均匀

⑴ 我买的紫薯蒸熟以后里面一半蓝紫色一半粉紫色是假的吗

你好，这个不是紫薯，或者是在生长的过程中变异了，薯的话有白色的、红色的、紫色的、黄色的这几种瓤。希望可以帮到你

⑵ 紫薯被染色了吗 今天蒸好的紫薯切开后中间是浅紫色,周围是一圈深紫色,请问是染过色的吗

应该不是的.
蒸紫薯的时候外面部分吸收水蒸气较多,所以颜色较深,而中间部分水分含量并没有增加,所以比较干,看起来颜色就会有些发白.

⑶ 紫薯里面一圈白色是坏了吗为什么紫薯里面一圈白色

1、紫薯里面一圈白色不是坏了。
2、紫薯里面的一圈白色物质其实是淀粉沉积，紫薯是淀粉非常丰富的食物，一般情况下紫薯越是新鲜里面的白点和白色汁液会越多，在有节乳汁管的作用下，可以分泌乳汁，乳汁则通常为白色，成分比较复杂，但不存在毒性，反而还有一定的营养价值，干了后就会变成白色，因此紫薯中有一圈白色是正常现象，并不是说明食物坏了。

⑷ 为何紫薯蒸熟了里面是淡紫色而且很散

颜色应该是正常的，生的里面应该也是这种颜色，很散是因为这个紫薯是干的那种，很面，有可能吃的时候会有噎人的感觉。但你说的两种情况都是品种的问题