摊饭卤的鸡爪颜色为什么这么红

1. 卤鸡爪为什么刚做熟了颜色挺浅的过一会就变得特别深了 哪位师傅能告诉一下 怎么才能做出来颜色红亮好

酱的时候用点 护色素 一般的调料点就有卖的

2. 买的卤鸡爪颜色深度不一是剩的吗

颜色深度不一样，那不见得就是剩的，因为做这个鸡爪呢有的是。它的配料是深色，有的配料呢是颜色要比较浅一些，就看我们每个人的口味不同，有的喜欢深颜色的鸡爪，有的是呢喜欢的浅颜色的，那颜色深不一定是剩的颜色浅呢，不一定是新鲜的，所以说呢生浅都不一定是生的。

3. 为什么我煮出来的鸡爪没有熟食店里的颜色好看，他们是怎么弄的呀

他们都加有色素，发泡剂的，建议楼主要事自己吃的话，还是好吃为主，外表么算了别追求了

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