买的猪大肠为什么颜色黑

㈠ 新鲜猪大肠发黑还可以吃吗

新鲜的猪大肠发黑的话，这一个还是可以吃的，洗干净就行了，但是有一些人的换了他这边会比较忌讳这种情况下的话呢，现在就不要吃，如果说不忌讳的话，那就清洗干净一定要煮熟它吃就行了，不用担心这个。

㈡ 猪大肠发黑是怎么回事还能够食用吗

大肠黑变病是一种以大肠粘膜色素沉着为特征的非炎症性良性可逆性疾病。因大肠粘膜在内镜镜下呈棕褐色或黑色而得名。
严重应激时候，肠壁粘膜下出血，血细胞内的卟啉铁被转换成了游离的二价铁离子，因此显示灰黑色，应激的原因饲料的更换饲料中的饿添加物：黄泥粉、碱式氯化铜、曲霉毒素、脱毒物、铁化物；大肠后半段的一截发黑，不是全部，但是如果不把这段发黑的剪掉，煮的过程中所有的肠子都会发黑。
最好不要吃，主要是为了自己的身体的健康着想。正常的猪大肠煮熟以后肯定不是黑色的，变成黑色的原因可能是发生了变质或者其它的什么不好的化学反应所致。因此，我建议你最好不要吃了，直接想办法处理掉，以防吃完以后自己不舒服，到时候真正的得不偿失。