哈尔滨出的胚芽米为什么颜色偏黄

‘壹’ 为什么有的大米米尖是发白的情况，大米胚芽发黄的话这个时候还能不能食用呢

胚芽部位发黄的大米没坏，正常的大米胚部都会呈现浅黄色，尤其是新粮磨制的大米，陈粮磨制的大米一般胚部没有黄色，而是白色的。要是大米胚芽处发黄胚芽处只是略微的稻壳颜色，说明大米带有胚芽大米营养丰富问题不大，大米胚芽处发黄胚芽处要是颜色深就是储存大米受潮发热引起的原因。大米在储存期间倘若大米不干或有潮气就会引起发热会形成黄粒米

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