为什么方包发酵中心的颜色有差异

❶ 为什么烤出的面包颜色不均匀

烤面包时，烤炉需要一定的时间，掌握这个烤炉的温度，不是温度显示多少就是多少，
烤面包颜色不均匀，要依靠倒盘来使面包表面比较均匀，可是有时候烤炉各点温度不一，需要烤盘位置调整。
上色不均匀基本上就是面包面筋没打好，初级发酵没有处理好面筋没有完全松弛就成形，成形时也没搓好，面筋网络混乱，醒发不到位，没发足或发过头，醒发干湿度不合适，表面软硬干湿度不合适。

家庭版烤面包（肉松包）
喜欢把所有复杂的美食简单化的小伙伴们可以试试，方法超级详细简单，赶快操作起来吧

用料

面皮部分

高筋面粉 320克

低筋面粉 50克

鸡蛋 1个（大概50克）

牛奶 180克

黄油 45克

糖 70克

酵母 5克

馅料部分

蜂蜜 适量

芝麻 适量

肉松 适量克

家庭版烤面包（超级详细版）的做法

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