鲳鱼颜色发黄是为什么

‘壹’ 国外鲳鱼装船的时候没有发黄。回来的时候为什么鲳鱼会有一点黄。是不是水质有问题 要应该怎么处理。

这是一种生物方面的氧化现象
是正常的
如果非要杜绝 就密封+速冻

‘贰’ 腌久了的咸鱼发黄还能吃吗

建议还是不要吃。变黄有可能腌制的时候风干得不好，自己腌制很费功夫，现在我都是直接上网买，比如南鲳鱼、带鱼、马鲛鱼等等，都是一块一块独立真空包装的，只要不拆袋，可以保存比较久，能避免太快变质的情况，当然只要真空袋拆了，就必须尽快吃完。推荐老德头食品的咸带鱼，好吃新鲜，独立包装，很干净。