现在的西瓜为什么颜色特别红

① 西瓜暗红色是怎么回事

一是西瓜坏了，西瓜有异味，变软出现暗红色说明西瓜坏了，在保存西瓜的时候建议在上面贴一层保鲜膜，防止细菌进入。另一个是品种原因，红瓤西瓜品种，其果肉颜色受茄红素的含量所支配，出现暗红色。

② 为什么西瓜是红色的

红色的西瓜之所以呈现红色，是因为其表皮在充足的阳光照射下产生了花青素，这是一种随着果实成熟而逐渐增加的色素。成熟的西瓜皮薄、色泽鲜红，这与果实在成熟过程中皮下组织的水分和营养积累有关。随着季节的更迭和阳光照射的累积，西瓜的表皮颜色发生变化，从而易于辨认其成熟度。
在现代生活中，由于环境污染和饮食结构的改变，适量食用红色的西瓜等水果可以帮助身体排除重金属等有害物质。红色水果，如草莓和樱桃，不仅对促进尿液排泄有益，而且富含抗氧化剂，有助于身体健康。
西瓜原产于非洲，后传入中国，在五代时期已有种植，当时称为“寒瓜”。西瓜的品种繁多，不仅现代品种丰富，古代已有青、绿色皮和红、白色瓤的不同品种。西瓜的种子颜色也有黄、红、黑、白等多种。西瓜的各个部分，包括果皮、果肉和种子，均可供食用和药用。
西瓜的果皮和种子可制成“西瓜霜”，用于治疗口腔和咽喉疾病，如口疮、牙疳和急性咽喉炎等。西瓜果肉具有清热解暑、除烦渴、利小便、解酒毒等功效，适用于治疗各种热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛和口腔炎症等。西瓜皮则可用于治疗肾炎水肿、肝病黄疸和糖尿病。西瓜子则有清肺润肺、和中止渴、助消化等作用，并能治疗吐血、久咳等症状。籽壳外用则可治疗肠风下血、血痢等症。

③ 西瓜为啥是红色的

影响西瓜瓤色的因素，即影响细胞色素形成的因素，主要有以下几点： 1、温度。色素的形成与温度有关。同一品种在不同季节栽培，由于果实发育期所处的温度不同，瓜瓤的深浅有一定差别。另外，果实的向阳面较着地面（阴面）着色较好，这是因为果实阳面的温度高于阴面之故。红瓤西瓜品种，其果肉颜色受茄红素的含量所支配。在秋季栽培条件下，因为西瓜变瓤期瓜气温较低，影响红瓤品种中所含茄红素的形成，致使瓤红色变淡。 2、栽培管理条件。在西瓜生长过程中，施肥、浇水不适时，或施肥过程中偏施氮肥等，都可能造成色素形成受阻。 3、留瓜节位。留瓜节位过低，此时功能叶较少，造成果实发育不良，果实空心或着纤维增多；留瓜节位过高，由于光合效率降低，呼吸消耗增加，果实含糖量降低，果肉变软着色不良。此外，授粉受精不良，不能形成种子，没有形成种子的部位胎座发育不良，质地较硬，着色不佳，品质低劣。 以上几点是影响西瓜瓤色的主要因素，针对上述几点，我们在栽培西瓜的过程中就应该： ⑴加强栽培管理，适时浇水，施肥。以有机肥为主，化肥为辅，氮、磷、钾三元素肥料比例协调。 ⑵合理的留瓜节位，以第二至三雌花留瓜为主，加以人工授粉，使其授粉均匀。 ⑶西瓜生产过程中，一般在采收前10-15天，每隔2-3天翻瓜1次，保持商品瓜的果皮色泽均匀 西瓜果实为瓠果，由子房受精发育而成。整个果实则由果皮、果肉、种子三部分组成。其中，果皮由于房壁发育而成，果肉由胎座发育而来，种子则由受精后的胚珠发育而成．不同品种的西瓜，其形状，大小、皮色、花纹、瓤肉颜色表现多种多样。这些特征常用作辨别品种的主要依据。第一，果实的大小主要决定于子房的大小和开花后20天左右果实的发育。在雌花刚开放的4～5天，是果实能否坐住的关键时期；在其后的15～ 20天，是果实体积增大的主要时期，增长量为整个瓜重的 90%左右；果实成熟前1O天，体积增加缓慢，主要是果实内部成分的变化。因此，开花前后应及时整枝打杈，加强肥水，人工辅助授粉，提高坐瓜率。第二，西瓜果形不一，有圆球形，高圆形、短椭圆形和长椭圆形等。通常生长初期以纵向生长为主，中后期则横向生长占优。果实发育初期若遇低温、干燥、光照不足、营养生长过旺时，常产生畸形果。第三，果皮厚薄也是反映品种优劣的重要指标。除品种不同外，还和留瓜节位有关，留瓜节位低的果实小、扁于、皮厚、空心、纤维多。这与果实发育初期叶片数少，养分积累不足及低温引起植株长势较弱有关。对此，生产上多摘除第1个瓜，选留第2～3个瓜。其中尤以第3个瓜较好，瓜大皮薄。但考虑到早熟性及保险性，仍以留第2个瓜为宜。第四，瓜瓤色泽关系到品质及各地消费习惯的差异。其色泽不同与瓜内所含色素不同有关。红瓤含茄红素和胡萝卜素，且主要由茄红素含量多少决定，由此形成淡红、大红等不同色泽；黄瓤则含各种胡萝卜素；白瓤含黄素酮类，与各种糖结合成糖苷形式而存在于细胞液中。