为什么河蟹的颜色

Ⅰ 河蟹后期外壳发黑如何处理

有不少养殖户在生产中会遇到河蟹底板发黑的情况，不但外观不好看，而且影响河蟹的销售，即使勉强出售，也不能卖出个好价钱。 河蟹外壳发黑是因为河蟹生长的水环境不好，具体说就是水体中有机质含量高、水体透明度小，或者说水的颜色较深。这种情况下，大量的有机质附着到河蟹体表，使河蟹的底板等呈现黑色。 种好水草、经常换水、调节好水质，可避免或减轻河蟹外壳发黑现象。具体处理方法：如果河蟹在最后一次脱壳前外壳发黑，通过换水、调水后则经过最后一次脱壳可解决外壳发黑的问题；如果河蟹在最后一次脱壳后外壳仍然发黑，则只有通过物理的方法（如用刷子刷除）才能解决这一问题，可或多或少除去底板黑斑。

Ⅱ 河蟹腿肉煮熟为啥是黑色的

一般的蟹煮熟以后是红黄色的，不会是黑色的。