为什么葡萄打出来颜色浅

❶ 整天喝葡萄酒，但一直很好奇红葡萄压榨出来的葡萄浆汁是什么颜色的

不管什么颜色的葡萄，其果肉的颜色都是差不多一样的，而刚压榨出来的汁液颜色，就都是和果肉色一样的，也就是略带青色的透明葡萄汁。 在压榨之后的酿造浸皮过程中，葡萄皮的色素才会逐渐融入汁液中，使汁液颜色变得越来越深。

❷ 自家制作葡萄酒但酒色不是深紫红色这是怎么回事我是不是做坏了 在线等答案

既然现在是发酵期，就暂时别管颜色的深浅。记得每天得搅拌，以免气体集聚多了，会溢出来。虽然您已经过滤了但颜色还是浑浊，可能是滤网的网眼不够小，可以将滤布多折叠几次后再过滤，这样得到的酒液会澄清很多，酒的颜色也会很漂亮。至于您担心的颜色不够深，与您买的葡萄品种有关。颜色越深的做出来的颜色越深。如果您是用透明的玻璃瓶装的酒，建议您将酒瓶放到避光的地方，在长期的光线照射下，酒的颜色会越来越浅。