为什么一个雪莲果有两种颜色

A. 为什么我买的雪莲果表皮红色的红色分布不均匀，像是喷上的药水能吃吗有专业的可以回答一下吗

发红的雪莲果还是可以吃的

1、雪莲果为何会发红

假如本身是表皮完好的雪莲果发现变红，应考虑是否保存时温度过低，发生了寒害。雪莲果的植物细胞壁结构发生改变，通透性增强，氧气进入而发生氧化变色所造成的。

假如是切开一段时间的雪莲果发红，考虑是雪莲果中的鞣质成分与空气触摸一段时间后发生发应，而导致果肉发红。

3、如何避免雪莲果发红

完好的雪莲果在保存时，能够直接放到阴凉通风处保存即可，这样能够防止发作冷害而变红；放冰箱保存的话，冷藏保存即可，温度约控制在3摄氏度。

切开的雪莲果用清水浸泡，然后用保鲜膜包好放冰箱冷藏，这两种办法能够很好的隔绝空气，防止其发作氧化反响而变红。