洋葱有颜色为什么要染色

❶ 为什么观察洋葱要加碘液染色

洋葱表皮本身没有颜色，不加以染色会很难找到细胞，而加上碘液后细胞核很容易被染成深色，这样就很容易观察到细胞了。

❷ 洋葱掉色把手染色正常吗

正常。
洋葱含有一种名为“蒜胺酸酶”的物质，当洋葱被切开时，这种物质与细胞液混合，会形成一种化学物质，使其释放出紫色的色素。这种色素会沾染到切洋葱的手上，导致使手染色，属于正常现象。