单丛的颜色为什么是绿色

㈠ 单丛茶与绿茶的区别

单丛茶是指只采摘嫩叶的茶叶，而绿茶则是指茶叶采摘后经过加工处理后制成的茶叶。以下是两者的具体区别：
1. 采摘时间不同：单丛茶采摘时间比较早，通常在3月份采摘，而绿茶则在4月左右采摘。
2. 加工方式不同：单丛茶采摘后只进行简单的处理，如摇晾、杀青等，不进行揉捻和发酵等加工。而绿茶采摘后需要经过揉捻、杀青、焙干等步骤进行加工。
3. 口感不同：由于加工方式不同，单丛茶的口感较为清新爽口，茶汤呈黄绿色；而绿茶的口感多样，茶汤颜色也有所不同，通常是清澈明亮的明绿色。
4. 存储方式不同：由于不经过揉捻和发酵等加工处理，单丛茶的保存时间较短，需要在阴凉、干燥的环境中保存，避免阳光潮湿。而绿茶加工后的茶叶保存时间会更久，通常可以在常温下存储一段时间。
总的来说，单丛茶是一种不经加工处理的茶叶，口感清新爽口，是茶叶中一种特殊的品种；而绿茶则是经过加工处理后制成的茶叶，由于加工方式不同，呈现出多样的口感和茶汤颜色，是茶叶中比较常见的品种之一。

㈡ 优质单枞茶的颜色是怎样的

叶底呈暗绿色，叶片暗淡无光，表明做青不足，鲜叶没有经过适当的发酵；

叶底呈青绿色，说明晒青不到位，第一次萎凋时阳光不足或炒青不充分；
叶底呈焦黑色，说明炒青或者焙火时温度过高，叶片碳化变黑，严重时会留下焦末；
叶底呈暗黄色，一般是由于采摘不及时，原料过于粗老造成叶底枯黄；

叶底呈完全的红褐色，也被称为“死红”，一般是由于鲜叶在采摘结束时挤压受伤而造成的红变，或是由于摇青过重，做青时间太长而导致的发酵过度。
优质的单丛茶叶底颜色讲究的是绿腹红边，红色与绿色在叶面上的占比常有“三红七绿”的说法。