番茄酱为什么有些颜色不绿

⑴ 西红柿酱自制的保存了半年之后一打开就变成红沫喷出是怎么回事

出现这种情况，可能是以下原因：
1. 西红柿酱自制时可能没有进行杀菌处理，也没有经过高温灭菌，因此可能存在细菌滋生的情况，导致出现红沫喷出。
2. 自制的西红柿酱如果保存不当，比如温度过高或者保存环境不卫生，也可能导致细菌滋生，引起红沫喷出。
建议不要食用已经变质的西红柿酱，以免引起食物中毒。如果需要保存西红柿酱，可以将其放在密封的容器中，放在冰箱里冷藏保存，以延长保质期。