干松茸颜色为什么有白有黑

① 干松茸有些颜色黑、能用什么药水洗下变黄吗、而且无味

干松茸颜色变黑是由于干燥或被菌类感染，变黄的松茸未变质可食用，变绿的松茸已被污染不可食用。新鲜松茸长时间存放会变干或变黑，干燥环境会导致松茸变干，泡发后可食用；潮湿环境则会使松茸被菌类侵蚀，变黑后不可食用。

松茸的最佳保存方法有：干燥保存，将洗净的松茸切薄片，放在阳光充足的地方晾晒干燥，干燥后的松茸可在一年到三年内不会变质；冰箱保存，将洗净的松茸放入保鲜袋中，放进冰箱保鲜，可保存3至5天，若松茸过多也可放入冰冻层，保存时间更长。

食用松茸时应注意：松茸属于过敏物质，过敏体质和肝功能不佳者不宜多吃；松茸虽然可生吃，但生长过程中易被菌类、昆虫污染，因此需充分洗净，也不宜多吃。

② 干松茸有些颜色黑、能用什么药水洗下变黄吗、而且无味

干松茸有些颜色黑不能变黄，干燥的松茸片适合长久存放，但是长久的存放就会变色，以变黄和变绿为主，变黄的松茸并没有变质，人就可以食用，而变绿后的松茸是被菌类污染，属于变质品，不可食用。
新鲜的松茸在存放久了就会干燥或变黑，若是环境中空气较干燥，松茸就会变干，这种松茸在泡发之后就能可食用；而若是环境中空气比较潮湿，松茸就会被菌类感染侵蚀，从而变黑，这种松茸是变质的，不能食用。
松茸怎么保存最好
干燥保存
松茸和香菇一样，适合鲜吃，过多的松茸也适合干制，将松茸洗净，切薄片，选择阳光较好的地方进行暴晒干燥，这种干燥后的松茸就能长久的保存，期间不可保证一年到三年时间内不会变质。
冰箱保存
新鲜的松茸在常温下很容易腐败变质，因此，新鲜的松茸多用冰箱保存，将购买回来的松茸洗净之后用保鲜袋装好，放进冰箱中保鲜，能保存3~5天不会变质，若是松茸太多，也可放进冰冻层，保存时间更久。
吃松茸的注意事项
1.松茸是属于过敏物质，因此，过敏体质的人和肝功能欠佳的人不适合过多食用，以免出现过敏现象。
2.松茸虽然能生吃，但是很多松茸在生长过程中就会被菌类、昆虫等污染，因此，生吃松茸需充分洗净，也不适合多吃。