蒸肉为什么颜色上不去

A. 粉蒸肉颜色不够深怎么办

您好，如果粉蒸肉的颜色不够深，可以通过增加配料里的甜面酱、酱油、辣椒酱、腐乳汁。这些等都能起到上色的作用。也可以用炒糖色的方法,让颜色更加漂亮

B. 包子蒸了一小时肉还是红色

应该是蒸笼太多，蒸汽达不到。

C. 红色粉蒸肉的红色米粉为什么是粉红色

因为用的红糖不够红。粉蒸肉要用红糖来上色，红糖不纯，不够红，导致颜色附着不到肉身上，肉就会变粉。粉蒸肉是广泛流行于中国江西、重庆、四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。

D. 扣肉应该怎么样能够更好的上色求大家给科普一下

引言：像那些比较喜欢吃美食的人来说，就会比较倾向于选择那些外观好看的。而且使用起来效果是非常不错的美食，因为这样才能够让自己有一个更好的体验，大家在饭桌上像那些宴席出现最多的可能就是扣肉。但是对于制作方法来看，如何能够让它更好的上色，这也是厨师需要注意的问题。因为做出来的菜如果能够让大家有个好道使用效果对于自身也是一种满足，可能在扣肉方面想要上好颜色可能就能够让它从外观上来看比较金黄油亮。而且像一些年夜饭也是首选的，在这里小编通过查阅相关的资料，学习到以下的技巧。