为什么一片鲜海带有2个颜色

❶ 海带颜色不一样能吃吗

正常的海带是褐色或者土黄色，十分鲜亮的绿色，是人为经过染色所致，还有一种是受海水污染所致，也是不能食用的。而毒海带的颜色则特别鲜亮，这是正常海带中无法见到的。
那如何才能辨别“毒海带”呢？
除了单纯地看颜色外，还可以通过以下手段辨别：
1. 凭手感。褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。
2. 闻味道。没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

如果您对我的回答满意 请点点采纳 谢谢

❷ 海带的颜色为什么有的很绿，有的颜色发淡呢

海带的颜色变化海带属于褐藻，其中主要包括两个颜色的色素，一个是绿色的叶绿素，一个是黄色或褐色的类胡萝卜素，比如β-胡萝卜素、藻黄素、藻褐素等。它们主要储存在叶绿体中，且叶绿素还会和蛋白质捆绑在一起。叶绿素分子的中心有一个空洞，正常情况下里面会装一个镁原子，这时叶绿素就呈现绿色。但在酸性条件下，镁原子会被氢原子赶走，这时叶绿素就变成黄色的“脱镁叶绿素”。

❸ 吃的海带为什么有绿色的也有紫色的

品种不一样，就如同卷心菜有绿色和紫色，或者品种一样生长过程中所吸收物质的PH值不同。如果外观和味道都没问题那就没事，海边捡到的海带也是如此，颜色基本上也是如此

❹ 鲜海带颜色怎么有绿色有棕色

正常的海带是深褐色，经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄为上品,除含碘高外，海带还含甘露醇，它呈白色粉末状附在海带表面。如果是单一性能绿色90%以上加有添加剂。

海带的选购
首先看其表面是否有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。
海带的存储
将海带密封后，放在通风干燥处，就就可以保存很长时间。