为什么腰部颜色不均匀

‘壹’ 面包腰部不上色为什么

很常见，原因很多，主要有这几种：
同一烤盘中，面包胚摆放太紧密或没有按交叉排列，使得很多面胚除了顶部和底部，腰部会受热不均匀，选用的烤盘也是原因，最好用边沿很低的低腰浅烤盘，如果使用中腰或高腰的烤盘，就会使热量传递出现问题，面包腰部不上色，就是热量没有传递到的关系。
毕竟普通烤箱是没有对流热循环风功能的。

‘贰’ 4岁小孩腰部以下出现一小块的红色斑点，分布不均，有些痒，身体其它没什么不适！求[专业]的解释一下

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