为什么猪肉上有彩色颜色

Ⅰ 刚杀的猪肉。瘦肉全是彩色是什么原因

我的猪肉瘦肉全是彩色，是什么原因？刚杀的猪肉瘦肉全是彩色的，彩色应该就是为食料喂猪的食料喂得太多，过了才会以后这种现象，现在买猪肉的时候一定要看好有安全的自满

Ⅱ 猪肉切开有彩色反光

猪肉切开为什么会有彩色的反光？
猪肉半夜发光的原因可能有以下几种：
1.一是在给猪喂饲料时，饲料中含有磷的成分，因为不管是人还是动物都必须摄入一定量含有磷的微量元素。如果饲料中含有的磷较多的话，就会在肉质中有磷的积累，且磷又是发光物质，因此就会出现夜间发光的现象。

2.其次，也可能是因为猪肉开始变得不太新鲜了，被微生物污染了。有一锋态燃种叫荧光杆菌的微生物将肉质污染后，也会发光。

3.第三种情况就是部分商贩在售卖的过程中，为了让肉吸水、保水（通俗意义上的增重），会使用一些含磷的食品添加剂，也会出现这种现象。

那么发光的猪肉到底能不能吃？建议：如果是饲料问题导致的，少量食用没有问题；如果是微生物导致，需要达到100℃以上的烹煮才可以食用。
不光是生猪肉会反光。有的熟肉切开后也会有反光的现象：
如养殖户喂养肉牛的饲料中铜离子超标，肉牛食用饲料后，铜离子会残留在体内，以至于熟闭茄肉发出绿光。肉类中含有丰富的微量元素，包括蛋白质、锌、铜，其中含量最多的是“铁”，这些物质很容易沉淀在牛身体的下半部分例如腿肉、牛腱等部位，呈银虚现金黄色或金绿色，有时候会因角度不同而反光。

Ⅲ 冷菜店买的猪头肉炒出来后在灯光下看肉上有七彩颜色是怎么回事还能吃吗

亲，这说明你油放多了。生猪肉是有可能在黑暗中发出荧光色的，这说明肉有段时间了，当然我不是指过期了。之所以会这样是因为一种细菌在起表面生活。当然这种细菌也没害