红薯粉条为什么颜色很重

‘壹’ 我的红薯粉煮好了怎么颜色不透亮发黑，却是有发白

红薯粉条里含有大量的淀粉，煮熟以后颜色就会变成白色。选购红薯粉条时可以看一下形状，品质好的红薯粉条粗细均匀，品质欠佳的红薯粉条，粗细不均匀。选购红薯粉条时可以看一下颜色，品质好的红薯粉条为深褐色，有一定的透明度，品质欠佳的红薯粉条为灰褐色。