啤酒按颜色分类可分为什么啤酒

‘壹’ 啤酒的种类有哪些

啤酒的种类主要可以从以下三个方面进行分类：

一、根据啤酒色泽分类

• 淡色啤酒：色泽相对很浅，呈淡黄或者金黄色，口味淡爽而且醇和，市场上常喝的啤酒大多属于此类。
• 浓色啤酒：相对淡色啤酒不太常见，颜色一般呈红褐色，口味纯正，有轻微苦味，浓色爱尔啤酒是典型的浓色啤酒。
• 黑色啤酒：颜色发黑，麦芽香味醇厚，泡沫细腻，慕尼黑啤酒就是典型的黑啤。

二、按灭菌方法不同分类

• 鲜啤酒：没有经过高温消毒灭菌的啤酒，口感新鲜，但保质期较短，最好一星期内喝完。
• 熟啤酒：经过高温消毒的啤酒，保质期长，但口感相较于鲜啤酒较差。
• 纯生啤酒：虽然没有经过高温消毒，但采用了其他方法除菌，口感和鲜啤酒类似。

三、根据麦芽浓度分类

• 低浓度啤酒：麦芽浓度是2.5到8p，酒精度不能超过2.2%。
• 中浓度啤酒：原麦芽浓度是9到12p，酒精度不能超过3.5%，我国大部分啤酒都是此类。
• 高浓度啤酒：原麦芽浓度是13到22p，酒精度不能超过5.5%。

以上是啤酒的主要分类方式，不同类型的啤酒在口感、色泽和保质期等方面都有所不同，消费者可以根据自己的喜好和需求进行选择。