为什么自来水泡茶颜色重

A. 为什么纯净水泡茶颜色浅，用自来水泡茶颜色深

自来水中含有铁成份，与茶中的成份反应后，有深色的沉淀。

B. 自来水沏茶怎么那么黄而且有茶锈!怎么办呀以后怎么活下去

你放心,茶锈和茶的关系其实比水更大些.

当泡茶的时候，茶壶和茶杯用了一段时间以后，里面常常会“长”出一层棕红色的不太容易洗掉的茶锈。

茶锈是什么？它是从哪里来的呢？

当你把茶叶放送茶壶，冲入佛开水，稍等一会儿，一壶芬芳可口的茶就泡好了。也许你没有想到，从茶叶中逐渐溶解到水中去的化学成分，竟有好几十种呢！譬如：使茶具有涩味的成分是鞣质，使茶发出特殊芳香味的是挥发油；喝了茶会有兴奋和利尿作用的咖啡碱和茶碱；绿茶呈现绿色，这是含有叶绿素的缘故，红茶显出红色，那是茶黄素和其他色素引起；另外，茶中还含有好几种维生素、糖类，还有多种无机盐。而使茶壶、茶杯出现茶锈，主要是鞣质搞的把戏。

鞣质是一种复杂的酚类有机物，能溶于水，特别是沸水。当你吃不太熟的柿子时，舌头常会涩得发麻，这就是鞣质在捉弄你。不成熟的水果，菱、藕以及许多中草药里，都含有鞣质。不过不同来源的鞣质，它们的化学结构并不完全一样，味道也各不相同。茶叶鞣质的味道先涩后甘，许多人都特别欣赏这种味道呢！

鞣质是一个性格不太安定的家伙，当它和空气中的氧“会面”时，它就会热情的和氧交上朋友，把氧原子拉进自己的身体里来，使自己氧化而变成暗色，所以茶水放置后颜色总是慢慢变深。另外，鞣质分子之间也会发生缩合、脱水等化学变化，使自己的“个子”变得更大，生成一种叫鞣酐的化合物，鞣酐是一种难溶于水的红色或棕色物质，当它慢慢从茶叶中沉淀出来的时候，总喜欢依附在茶壶和茶杯的内壁上，日子一久，就看到茶壶和茶杯里“长”了一层棕红色的茶锈.当茶锈垢进入人体，会与蛋白质、脂肪酸及维生素等结合，形成沉淀物，阻碍人体对营养素的吸收。茶锈垢被吸收后，会使肝、肾、胃等发生病变。

要除去茶锈是不难的，你只要将茶壶茶杯中的水倒去，用一支旧牙刷挤上一段牙膏，在茶壶和茶杯中来回擦刷，由于牙膏中既有去污剂，又有极细的摩擦剂，很容易将茶锈擦去而又不损伤壶杯。擦过之后再用清水冲洗一下，茶壶和茶杯就又变得明亮如新了

C. 自来水烧开后泡绿茶，泡出来的颜色是红茶的颜色，颜色很深。

根据经验推断：1、自来水的水质不好引起的（杂质过多，与茶叶中的一些成分发生了化学反应），不影响饮用和健康。2、水温过高（绿茶的水温应在80-85°为最佳，水温过高伤害了茶的本质和功效）3、茶叶等级过低（可能其中掺有陈茶或非茶叶等物质）4、浸泡时间过长（造成绿茶内大量的茶多酚析出，与空气氧化后形成的汤色过重）。以上建议只供你参考！

D. 市政自来水冲泡茶叶为什么茶水会为红黄色，而用纯净水泡茶则为黄绿色。

不同的水质,其矿物质成分与含量的不同.
而茶叶能与其只的部分矿物质起反应生成带色的络合物,或其他显色反应.
所以色泽会不同
特别是水中的钙镁离子.使泡出来的茶水颜色变深,发红，这就是为什么自来水冲泡的茶水会为红黄色，而用纯净水泡茶则为黄绿色的原因。