啤酒按其颜色可分为什么和什么

1. 啤酒按照颜色和制作方式有哪些分类

啤酒按照颜色和制作方式主要有以下分类：

按照颜色分类： 黄啤：颜色为淡黄色，主要由短麦芽酿制，口感清爽，香气诱人。 棕啤：颜色比黄啤深，通常为红褐色或黑褐色，使用经过高温烘烤的麦芽酿制，带有独特的焦香风味。 黑啤：深色贮藏啤酒，源自烘焙麦芽，特别是焦香和黑麦的结合，呈现出深沉的色泽和复杂的香气。

按照制作方式分类： 熟啤：经过巴氏杀菌处理，口感更为顺滑。 生啤：保留了更多的原始风味，适合喜欢尝试新鲜口感的人。