凉粉为什么有两个颜色

1. 凉粉为什么有的发白有的发青

夏天我们都喜欢吃凉粉，可是有的凉粉颜色发白，有的颜色发青，这是人呢做凉粉的时候，里面添加了食品添加剂，有的为了颜色好看，添加数量不一样，所以就会出现凉粉有的发白有的发青。

2. 凉粉为什么有白的有黄的 凉粉有白的有黄的原因

凉粉有白的有黄的主要是因为制作原料的不同。

• 白色凉粉：白色凉粉的制作原料较为常见，通常使用白凉粉粉作为主要原料进行制作，因此呈现白色。这种凉粉制作简单，口感滑嫩，是很多人夏季消暑的选择。

• 黄色凉粉：黄色凉粉的制作原料中加入了豌豆，特别是使用荣昌本地产出的豌豆制作的黄凉粉最为正宗。豌豆的加入不仅赋予了凉粉独特的黄色，还增添了其口感和营养价值。

综上所述，凉粉的颜色差异主要源于其制作原料的不同。无论是白色凉粉还是黄色凉粉，都是夏季消暑解渴的美味小吃。