冻的刀鱼眼睛为什么是黄色的

㈠ 挑选带鱼，是看眼睛，还是辨颜色牢记哪几点，带鱼新鲜味道绝呢

带鱼是一种深海鱼，却是我们生活中常见的食材，其肉质柔嫩细腻，味道鲜美，营养丰富。带鱼含有丰富的蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸及微量元素。我国为了保护生态环境，规定了捕鱼期，所以带鱼在每年的9月份开始上市，年末和年初是带鱼大量上市时间，在这个时里，带鱼也最肥美。带鱼大量上市后，你去菜场或超市会发现，有的会把带鱼堆在一起出售，有的则会把带鱼按大小品相分开，按不同的价格出售。面对成堆的带鱼，该如何挑选呢？我们今天就一起来分享下，带鱼如何选购。