Ⅰ 黑枸杞为什么刚泡出来的时候有色放一下就没有颜色了,是什么原因呢
是因为黑枸杞刚泡出来时，内含有紫色的花青素，使水呈现淡紫色。放一会儿，因为花青素是糖类的衍生物，可以被空气中的氧气氧化，而失去其颜色，所以没有了颜色。
Ⅱ 买的黑枸杞倒入开水是淡蓝色的，可倒到杯子里后随着温度的降低颜色逐渐变淡，甚至没有颜色了这个正常吗
有很多人把黑枸杞买回家以后就会泡水，观察它的泡水效果，你会发现黑枸杞泡水颜色以后就变淡了，很多人就会问这个是不是质量不好的黑枸杞啊？下面就和大家分享下相关知识。
Ⅲ 黑枸杞泡水怎么没有颜色啊
这个是要看你用什么水泡的呢。月月红官网上是这样介绍的：因为黑枸杞里面含有花青素，所以泡的时候会成为紫色的。但是这个跟水的温度有关系，所以一开始用热水泡的时候是蓝色的，但是当水慢慢的冷下来后，枸杞水就会从蓝色变成紫色的。还有就是还跟水的酸碱度有关，酸性的话是呈紫色的，碱性的话是呈蓝色的。公众号红色王国，所以你先等等看吧，颜色应该会有变化的。
Ⅳ 黑枸杞放冰箱后泡出的水怎么没颜色了
黑枸杞主要含花青素，是一种水溶性色素，可以随着液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，液呈碱性则偏蓝。黑枸杞放冰箱后，花青素低温会凝结，不易溶解，所以泡出的水没颜色。
Ⅳ 黑枸杞放置时间长了为什么泡水没颜色了
这种黑枸杞80%可能性是用色素染出来的，刚泡的时候，可能会有花青素的颜色出来，但是放的时间长了，色素全部沉到被子下面去了，所以说就没有颜色的。
特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。
(5)为什么黑枸杞没颜色了扩展阅读
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、等各种营养成分。
花青素含量傲视各种植物花果，男人常喝补肾生精，增加阳刚之气，女士常喝有延缓衰老，美容养颜的功效，老人常喝有保护组织和保护心血管防治高血压的功效。
黑枸杞是自然界花青素含量最高的植物果实，花青素具有多种保健功能，还是一种强有力的抗氧化剂，延缓人体细胞组织衰老，女士长时间食用，可以美容养颜，抗衰老有奇效。
Ⅵ 放了半年的黑枸杞为什么泡不出颜色了
黑枸杞的质量不大好。黑枸杞的冲泡温度也有讲究，不要超过60度，泡完之后要过一段时间才有颜色。
黑果枸杞（学名：Lycium ruthenicum Murr.）是茄科、枸杞属多棘刺灌木，高可达150厘米，多分枝；坚硬，有不规则的纵条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状，节间短缩，有簇生叶或花、叶同时簇生，在幼枝上则单叶互生，肥厚肉质，顶端钝圆，基部渐狭，中脉不明显，花生于短枝上。
花梗细瘦，花萼狭钟状，花冠漏斗状，浅紫色，裂片矩圆状卵形，耳片不明显；花柱与雄蕊近等长。浆果紫黑色，球状，种子肾形，褐色，5-10月开花结果。
分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏；中亚、高加索和欧洲亦有分布。耐干旱，常生于盐碱土荒地、沙地或路旁。
黑果枸杞可作为水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。
主要价值
黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素（天然原花青素，简称OPC），其OPC含量超过蓝莓，截止到2016年发现的OPC含量最高的天然野生植物。
原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。
Ⅶ 为什么黑枸杞泡了一会颜色就淡了
我们都知道黑枸杞里面是富含花青素的，花青素，遇水以后都会溶解。我们在中华黑枸杞的时候，刚泡的时候，花青素释放的特别快，所以我们看到的，也是很漂亮。但是过一会儿呢，那个花青素，溶解量达到一定程度，不会再溶解了，所以看起来比较淡。
黑枸杞泡水的颜色为什么一会就变淡了
有很多人反映可以给我起泡水，刚开始泡很漂亮，但是过一会儿就感觉很淡的，没有颜色。我想这个原因主要是因为黑枸杞泡水以后放的时间太长了，时间长了以后，那个，花青素和氧气发生了化学反应，花青素被氧化到空气里面去了，所以就颜色比较淡了。
黑枸杞泡水的颜色为什么一会就变淡了
黑枸杞泡水颜色比较淡，还有一个，事情一定要注意的是，有一些染色的黑枸杞，刚开始泡的时候颜色很深，泡一会儿就会变淡。要是有这种情况的话很简单，你把黑枸杞碾碎，用手捏一下，再用冷水冲洗一下手指，看看能不能冲洗干净。要是能够冲洗干净，说明是正常的，要是冲洗不干净，说明是染色的。
Ⅷ 为什么黑枸杞受潮了然后晒干了泡水不是蓝色了
因为这种黑枸杞受潮之后，花青素发生了腐烂变质情况导致的。
黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。
黑枸杞受潮到晾干的过程中黑枸杞已经坏了，黑枸杞内部已经变质，由原来的黑亮变成暗红。这样的黑枸杞自身已经变酸了，即使你用同样的弱碱性水泡，变酸的黑枸杞也会把水质变成酸性，所以颜色就不会是蓝色了。这样的黑枸杞不建议食用。
黑枸杞含有一定的糖分，容易受潮，平时建议密封保存，如果有条件建议放冰箱冷藏能保存更久。黑枸杞泡水呈现的颜色跟水质有关，跟黑枸杞无关。
(8)为什么黑枸杞没颜色了扩展阅读
受潮后黑枸杞处理方法：
1、放入冰箱冷藏，一般用保鲜袋密封后放入冰箱冷藏室，随吃随取，但一定要密封，避免落入其他杂菌和串味。
2、微波炉烘烤。将受潮后黑枸杞，用微波炉小火烘烤，冷却后再密封保存即可。
3、放入食品干燥剂保存。每次食品中的干燥剂不要丢弃，可以用于保存其他食物。
4、重新晒干保存。
此外，由于黑枸杞中含糖量高容易虫蛀，传统的做法是采用硫磺熏，但是对健康不利。现在一般建议在黑枸杞表面喷洒高浓度白酒。
Ⅸ 黑枸杞买了两三年,现在为什么不出颜色
1、泡水的方法不对，黑枸杞中含有花青素，需要有60度以下的温水泡，水温过高，花青素被破坏，泡水就不出颜色。
2、黑枸杞可能是人工种植的，果皮比较厚，果子完整，泡水的时候颜色很难被泡出来
3、黑枸杞品质太差，黑枸杞品质的好坏主要的判定因素是其花青素的含量，有些产地的黑枸杞花青素含量非常低，价格也就卖的便宜，泡水基本就不出色。
Ⅹ 黑枸杞泡水没有颜色是假的吗
浸泡黑枸杞没有颜色有以下两个原因：
1.
第一个是你买到的是假的黑枸杞
2.
第二个是你泡黑枸杞的水温太高
注意：用开水泡黑枸杞(水温在60度以下)，水温过高会破坏花青素的成分。
