第二遍泡酒为什么比第一次颜色浅

‘壹’ 杜仲泡酒后为什么酒会变色

杜仲泡酒的话，酒的颜色会随着浸泡时间逐渐加深的，其可单独泡酒，也可与其它药材一起搭配泡，例如
【药酒配方】炒杜仲40克，巴戟天30克，怀山药25克，五味子35克，川牛膝、菟丝子、白茯苓、泽泻、熟地黄、山茱萸、远志各30克
【制作方法】将前12味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡5～7日后，过滤去渣，即成。
另外，泡酒需土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，谷养康粮食酒特意留出加原料的空间~~~

‘贰’ 为什么自酿酒开始颜色深后来颜色浅了

首先我们要弄懂的一个常识就是葡萄酒颜色的由来。事实上，葡萄酒的颜色来自于葡萄皮。葡萄皮的侵渍程度（也就是压帽程度），决定了葡萄酒液对色素的吸收度，就影响到葡萄酒中颜色的深浅度。这也是为什么白葡萄酒发酵是用葡萄汁发酵，不带葡萄皮的原因。
自酿葡萄酒每个人选用的葡萄不同，采用的酿造方法不一样，过程控制程度不一样，所以造成葡萄酒颜色很浅的原因也有很多种，归纳了几类：

1. 选用的葡萄导致葡萄酒颜色很浅。
一种情况是选用葡萄品种的原因，比如对于巨峰，酿造出来的葡萄酒颜色比较浅，由于葡萄自身特点决定了。自酿网认为，采用鲜食葡萄酿造的红酒，由于葡萄皮薄，颜色浅，最后得到的葡萄酒会呈现出浅红色，宝石色。
另一种情况是我们选用的葡萄成熟度不够。葡萄呈青色，而不是紫红色。这样也会因为色素不足而葡萄酒颜色较浅。
2. 发酵过程中没有避光导致颜色很浅。
如果酿酒过程中你没有避光，将葡萄酒放在太阳下晒，你会发现葡萄酒颜色会变得浅一些。葡萄酒放在太阳下晒，会发生一系列变化，包括跟色素相关的。
3. 加入SO2的原因暂时性的颜色很浅。
采加辅料的自酿葡萄酒方法，一般都会在开始发酵和发酵结束装瓶时加入SO2来杀菌抗氧化。当SO2的加入量明显时，会引起葡萄酒颜色变浅，不过时间久以后颜色会变回来。
加入酵母，有时候也会对葡萄酒的颜色产生一些影响。
4. 发酵过程没有很好的搅拌。
搅拌的一个目的在于让浮在上面的葡萄皮被葡萄汁侵渍到，从而让葡萄皮中的色素溶于葡萄汁中，如果搅拌不够，色素吸收不够，会引起葡萄酒颜色变浅。
5. 没有澄清前暂时性的颜色很浅。
有时候，我们看到葡萄酒颜色很淡，不过过一段时间，静置，澄清以后，葡萄酒颜色会明显变深。
按理说，葡萄酒的口味不是由颜色决定的，我们大可不必为了葡萄酒颜色在那里纠结。

‘叁’ 同一天用车厘子肉泡酒,为什么同样泡在酒里颜色会不一样

车厘子泡酒的话，随着慢慢浸泡，酒的颜色是会变化的，变化的程度，与车厘子与酒的比例有关以及浸泡时间，其泡酒也比较简单，将准备好的车厘子放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡1个月左右即可。

‘肆’ 大枣，核桃仁，桂圆，腰果一起泡酒，过了半个小时酒的颜色就变的有些淡紫色了，为什么呢，可以喝吗

这几种果品之间没有什么不良的反应，应该可以喝。不过泡药酒还是要谨慎，有些东西之间会产生反应，对身体会有危害。有一些即使没有危害，酒精也会杀死一定的有益元素，不宜用来泡药酒。如果想强身健体最好找中医针对自己的体质开个适合自己的房子。
中医用药讲究君臣佐使，泡药酒也是这个道理。要有君药有臣药，有主次之分，你泡的这个好像并不符合这个原理。药效不会太好。