夏天肉为什么没颜色

1. 卖生猪肉的在夏季怎样保鲜时间长，肉皮不变色，方便

夏天可以把卖剩下的猪肉装进大的保鲜袋里面，袋口封好，浸在井水里面，因为夏天井水是冰凉的，可以用来保鲜。（装井水的容器最好是要放在避阴的地方，以便井水的清凉）我们家夏天吃剩下的菜也是这样保鲜的，省的浪费聊掉，挺可惜的。 当然，夏天最好是当天就卖光，以免猪肉变质。影响你家招牌。

2. 为什么猪肉没有味道而且颜色不红，是什么原因

咨询记录 · 回答于2021-12-25

3. 猪肉颜色不鲜亮，有些暗淡，为什么

恩 是不是宰杀的时候，血没处理好啊，没放好啊，可能也会直接引起肉的颜色

4. 生猪肉为什么颜色不够红,是新鲜的

可能猪肉注水了，就是白色的
还有就是冰冻过的一般都是有些泛白色

5. 家里买了猪肉，看起来颜色较淡，不知是不是注水肉

一看切口：正常猪肉富有弹性，刀切口合拢时无明显痕迹，注水肉弹性差，刀切面有明显痕迹；
二看颜色：正常猪肉外表略干，瘦肉颜色稍发乌；
三用手感：用手触摸瘦肉，正常瘦肉有黏黏的感觉，注水猪肉没有黏性；
四用纸试：将卫生纸巾贴在刚切开的切面上，未注水的猪肉，一般纸上没有明显浸润，注水的猪肉有明显浸润。
死亡后宰杀的猪，其瘦肉无弹性且呈黑红色。脂肪粉红色，暗淡无光。

6. 炖肉肉没颜色很白怎么办

放老抽。
炖肉颜色浅，可以加一些老抽补救，中国的饮食文化非常讲究色香味俱全，颜色鲜亮的炖肉人垂涎欲滴，虽然现在生活非常好，但是炖肉你是家家户户会经常做的一道美食。
炖肉的时候，你之前也可以炒糖色热油，烧好了以后给油里头画上一些冰糖，然后拿勺子充分搅拌，不要让它糊的锅底，然后再把肉倒进去，这样糖色就上的非常好，如果这一步没有做好，那后期只能往里头倒入一些老抽肉的颜色，就会深一点。