葡萄干为什么颜色变了

① 葡萄干变黑了还可以吃吗

变黑了不能吃。

② 您好我买的葡萄干是绿色的.在塑料袋里高温放了15天变成了黄色的.是发霉了吗还能吃吗

这个可能是氧化了，变质了，肯定是不能吃了，就算可以吃也不要吃了，如果吃坏肚子还得去买药，这样就得不偿失了，所以就扔了吧，不要觉得浪费，如果想吃再买一袋，吃不完的话就密封保存并且放在阴凉干燥的地方，祝你每天都有好运。

③ 葡萄干从绿色变成褐色

不能，葡萄干变褐色说明不新鲜了，品质下降。

葡萄干以粒大、壮实、柔糯为上品。嫩小、瘪子为次品。葡萄干成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮。

绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。

(3)葡萄干为什么颜色变了扩展阅读：

葡萄干中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。

长期吸烟者可多吃葡萄干，葡萄干既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。

葡萄干是吃了不容易发胖的水果。女性每天食用十来颗含有大量维生素的葡萄干，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。

④ 葡萄干为什么全部是黄色的不应该是青色偏黄么

葡萄晾晒过程中呈现绿色的色素会被分解，就会变黄一般葡萄干为绿色是为了美观加了色素的缘故