为什么阿胶熬好后颜色不一样

‘壹’ 阿胶是什么颜色的

棕黑色或乌黑色。

呈整齐的长方形块状，通常长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7或1.5厘米。表面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。对光照视略透明。质坚脆易碎，断面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。气微弱，味微甜。

主产山东、浙江。以山东产者最为着名，浙江产量最大。此外上海、北京、天津、武汉、沈阳等地亦产。

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阿胶的功效与作用

1、益智健脑：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。

2、缓解衰老：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。

3、强筋健骨：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。

4、提高免疫力：阿胶对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。

‘贰’ 熬阿胶糕为什么会成棕色

http://jingyan..com/article/925f8cb8fee232c0dce0564e.html?qq-pf-to=pcqq.c2c初颜堂阿胶糕熬制的方法，你可以参考一下，看看你的哪儿错了！

‘叁’ 驴皮熬汤是白的,为啥熬成阿胶就是黑的了呢

因为阿胶的成分不仅仅是驴皮还有黄酒、冰糖和豆油，混到一起就黑乎乎的了。
望采纳！

‘肆’ 熬制的阿胶为什么是黄色的

因为放的材料比例不对，黑芝麻少了，熬制的时间也短了，下面介绍做法：

准备材料：东阿阿胶250克、黄酒500克、冰糖50～80克、核桃仁250克、去核红枣250克、黑芝麻500克、枸杞125克、玉米油少许

制作步骤：

1、阿胶放破壁机打碎。第一次，时间25秒，速度5。打磨硬的东西，刚开始不要调高档，先初步粉碎。然后15秒，8档。

‘伍’ 为什么每次阿胶块打成粉的颜色都不一样啊

你好朋友，每次颜色不一样是因为打粉的时间长短，时间长了粉就会潮湿一些，颜色也会深一些，时间短或者是时间适中，出来的粉就会很正常~只要是味道不变就可以了~~有一种胶香味~谢谢~

‘陆’ 熬制的阿胶为什么是黄色的

正宗的为黄褐色。有些厂家会染色，模仿东阿阿胶块的颜色。但是你只需看看断面是否平整，对光是否半透明，是否有胶香味，是否一掰即断就可以断定是否为好阿胶了。是的话绝对是好阿胶。再深入一点就是放碗里蒸化，发臭的就是垃圾阿胶，很多小厂会用化学试剂调色调味。

‘柒’ 福牌阿胶加上铺料熬出来颜色是黄色

中药熬出来的颜色取决于药物，一般是棕色，或深或浅，甚至接近黑色。 中药的味道也不是一样的，方子组成改变，味道也会变化，以苦味为基础味，伴有甜、酸涩、腥咸不一。

‘捌’ 阿胶熬出来颜色浅,气泡多怎么回事

你好，一般是属于正常的。煲的时候是会有气泡，可以放心，注意饮食就可以的

‘玖’ 阿胶膏什么颜色为最好的

黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。由此可见：
一、阿胶并不是没有任何气味的，炮制驴皮虽能去其腥臭之气，但是任何炮制都不能绝对的去掉某种药品的味道，最多只能改变之。驴皮经过炮制，只要不加矫味剂，腥臭气虽去，但气味微存。这个味道不是臭味，中医上称“气微”。也可以说是阿胶的本性气味。此类不含矫味剂的阿胶，置釜中煮，愈煮愈香。另有一类阿胶，嗅之无味，但熬膏却越熬越臭，此类阿胶其中必是添加矫味剂，以求嗅之无味。殊不知，气微乃是阿胶本性。
二、阿胶黑褐色，有光泽。碎片对光照视呈棕色半透明状。黑褐色色值有别与黑色。黑褐不为纯黑，其色渐进黑色，挂棕色色调。曾经有人说阿胶越黑越好。也不尽然，影响阿胶色泽因素众多：水解时间、原料使用等。但用最先进的质量控制技术，杜绝一切不利因素，由制作经验丰富的老胶工亲自操作，所制阿胶亦非纯黑。阿胶愈黑其因有二：一者，水解时间过长。二者，添加黑色素。此两者均为不可取。否则阿胶质量必降。