为什么牛肉和牛的英文单词不一样

A. 为什么beef cattle中文叫"菜牛",beef不是牛肉的意思吗

beef cattle中文是菜牛或者肉牛，也就是肉用牛，区别于奶牛milk cattle.难道你认为菜牛是吃菜的牛呀？汉语的菜也不一定就是蔬菜啊，而包括素菜和荤菜呀。

B. 牛肉单词不是cord嘛

“牛”在汉语中有各种含义，包括客观存在的动物“牛”，还有各种隐身含义，比如表示厉害的“牛X”，“牛气”等等。牛在英语中也有各种含义，应该说在英语中有多个单词表示“牛”，它们相似却又不尽然相同。
虽然都是表示“牛”的意思，却是不同种类的“牛。”常见的单词就有，OX, oxen, cattle, calf, bull,steer, bovine, beef , cow….这些单词都有“牛”的意思，那它们之间有何区别呢？

1. OX指阉割过的公牛，也可以表示;一般的，不分性别的通称牛，引申含义是蛮小伙子不醒目，笨手笨脚的又大只的人。Oxen是OX的复数形式。同样有阉公牛的意思的单词是steer。

Eg: Look at the behemoth, which I made
along with you and which feeds on grass like an ox.

你且观看河马；我造你也造他。他吃草与牛一样；

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2. cattle一般只奶牛或是农民养的黄牛，也泛指一般的肉牛牲口。cattle本身就是复数名词，
所以不存在one / a cattle的说法。

Eg: They have been used in the cattle
instry to identify indivial cows and to ensure stray cattle do not get
stolen by thieves.

有了这种装置，牛养殖业就可以辨认单个的牛，确保走失的牛不被小偷偷走。

3. calf指牛犊，一般说的小牛肉用veal. Beef牛肉是指cattle的肉，即成年牛肉。

Eg:
At just a week old, this white calf already weighs over a tonne.

仅仅一周，这些刚出生的小鲸已经重达一吨

4. bull未阉割的公牛,亦指其他雄性动物，可引申为彪形大汉，也可用作动词“莽撞”。

She didn’t invite John to her wedding
because he might turn out to be a bull in a china shop .

她没请约翰参加婚礼，因为他也许会因莽撞而生事。

5. bovine也有牛的意思，不过范围较大，表示牛科动物，与牛相关的；延伸意思是“迟钝的”。

Eg: She quite enjoyed the
sensation of bovine ignorance with which the Cook’s tourist surrenders himself
into the hands of a custodian.

她很欣赏那个库克观光者沉溺于听管理人员的话时那种迟钝无知的感觉。

6. cow是表示母牛，奶牛，肉牛。还可作动词表示“恐吓”。

have a cow暴跳如雷；焦虑不安till the cows come home很长一段时间

以上就是关于“牛”的种种单词，表示成年牛和小牛，公牛和母牛，未阉割的牛和被阉割的牛，以及成年牛的肉和小牛的肉，各有不同的单词表示。现在，你知道“牛”的单词不仅仅是只有bull和cow了吧。

C. 为什么牛、牛奶、牛肉在英文中连字母都没重复

英文26个字母的由来

人们都知道，英文有26个字母。但这26个字母的来历，知道的人恐怕就不多了。原来，英文字母渊源于拉丁字母，拉丁字母渊源于希腊字母，而希腊字母则是由腓尼基字母演变而来的。

大约公元前13世纪，腓尼基人创造了人类历史上第一批字母文字，共22个字母（无元音）。这是腓尼基人对人类文化的伟大贡献。腓尼基字母是世界字母文字的开端。在西方，它派生出古希腊字母，后者又发展为拉丁字母和斯拉夫字母。而希腊字母和拉丁字母是所有西方国家字母的基础。在东方，它派生出阿拉美亚字母，由此又演化出印度、阿拉伯、希伯莱、波斯等民族字母。中国的维吾尔、蒙古、满文字母也是由此演化而来。
据考证，腓尼基字母主要是依据古埃及的图画文字制定的。在古埃及，“A”是表示“牛头”的图画；“B”是表示“家”或“院子”的图画；“C”和“G”是表示“曲尺”的图画；“D”是表示“门扇”的图画；“E”是表示一个“举起双手叫喊的人”的图画；“F”、“V”、“Y”是表示“棍棒”或“支棒”的图画；“H”是表示“一节麻丝卷”的图画；“I”是表示“展开的手”的图画；“K”是表示“手掌”的图画；“M”是表示“水”的图画；“N”是表示“蛇”的图画；“O”是表示“眼睛”的图画；“P”是表示“嘴巴”的图画；“Q”是表示“绳圈”的图画；“R”是表示“人头”的图画；“S”和“X”是表示“丘陵地”或“鱼”的图画；“T”是表示“竖十字型”的图画；“Z”是表示“撬”或“箭”的图画。公元前2世纪时，拉丁字母已包括了这23个字母。后来，为了雕刻和手写的方便，并为了使元音的“V”和辅音的“V”相区别，便把原来的“V”的下方改成圆形而定为元音“U”；又把两个“V”连起来变出了一个做辅音用的“W”，这个“W”的出现已是11世纪的事了。后来人们又把“I”稍稍变化而另创出一个辅音字母“J”。这样，原来的23个字母再加上“U”、“W”、“J”三个字母，就构成了26个字母的字母表了。中世纪时，拉丁字母基本定型，后世西方文字（当然也包括英文）都是由它演变而来。 原载1993年《历史大观园》

举例子说，大家都知道流言越传越夸张，这语言传到英语这儿，早已不是原来的象形文字的样子了。

D. 英语中为什么牛和牛肉的说法不同我说的是牛和肉之间

牛腩是牛的肋条肉，一般炖牛肉采用的就是牛肋条肉。制作食材牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两制作流程将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟左右，放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫飘起后撇去，加入各种调料和药料（要用布包住以便下次使用），用温火慢慢炖烂即成。

E. 论英语中“牛和“牛肉”的各种词汇，你分清楚了吗

1. OX 指阉割过的公牛，也可以表示;一般的，不分性别的通称牛，引申含义是蛮小伙子不醒目，笨手笨脚的又大只的人。Oxen 是OX 的复数形式。同样有阉公牛的意思的单词是steer。

Eg: Look at the behemoth, which I made along with you and which feeds on grass like an ox.

你且观看河马；我造你也造他。他吃草与牛一样

2. cattle 一般只奶牛或是农民养的黄牛，也泛指一般的肉牛牲口。cattle本身就是复数名词， 所以不存在 one / a cattle 的说法。

Eg: They have been used in the cattle instry to identify indivial cows and to ensure stray cattle do not get stolen by thieves.

有了这种装置，牛养殖业就可以辨认单个的牛，确保走失的牛不被小偷偷走。

3. calf 指牛犊，一般说的小牛肉用veal. Beef牛肉是指cattle的肉，即成年牛肉。

Eg: At just a week old, this white calf already weighs over a tonne.

仅仅一周，这些刚出生的小鲸已经重达一吨

4. bull未阉割的公牛,亦指其他雄性动物，可引申为彪形大汉，也可用作动词“莽撞”。

She didn't invite John to her wedding because he might turn out to be a bull in a china shop .

她没请约翰参加婚礼，因为他也许会因莽撞而生事。

谢谢。