2021年的西红柿为什么便宜

‘壹’ 农贸市场中的农产品，为何比超市里便宜得多呢

去超市买东西，突然发现好多农副产品的价格都比以前便宜了很多。之前就知道鸡蛋的价格便宜了不少，没想到大部分水果的价格也比往年便宜了很多。

虽然小编不是太爱吃水果，但是家人有喜欢吃的，所以对于大部分水果的价格还是心里有数的，然而昨天在超市里看到水果的价格，有些出乎意料。逛超市发现，鸡蛋、各种水果都降价，农副产品为什么这么便宜了？

‘贰’ 2022年西红柿还会几毛钱吗

2022年西红柿价格会远远高于几毛钱。
在2021年年底，西红柿的价格就开始出现了快速上涨，如今，2022年刚刚开始，山东菏泽西红柿的零售价每斤已达到了6.5元左右，也就是每公斤冲破了12元的行情，西红柿今年的价格，也让菜农感到意外，这也是多年来很少有的高价。
西红柿价格上涨的可能原因有市场规律的原因、天气影响的原因、西红柿供应量短时间很难改变等。

‘叁’ 为什么现在的西红柿越来越难吃了

因为现在西红柿和以前农民种植的西红柿品种不一样，所以现在西红柿没有以前那么好吃了。以前的西红柿味道非常甜，并且吃起来口感非常好，但是这种西红柿没办法保存太长时间，所以这也是这种西红柿最大的缺点，种植户为了让西红柿保存时间变长，所以培育出了另外一种西红柿，而这种西红柿外表摸起来比较坚硬，所以可以长时间保存。但是这种西红柿皮非常厚，而且吃起来也没有甜味了，但是这种西红柿体型非常大。

所以现在很多消费者都喜欢购买这种西红柿，但是因为这种西红柿味道太酸了，所以烹饪西红柿过程当中，有很多人都喜欢添加白糖，否则没有人会喜欢吃西红柿。但是西红柿却是一种营养价值非常高的蔬菜，如果老人或者小孩经常食用西红柿，那么也能够提高他们身体免疫力。而且现在西红柿价格也比较便宜，所以有很多餐馆老板都喜欢购买西红柿。

‘肆’ 西红柿的价格及影响因素

对于目前，整体蔬菜的价格上市总量在增加，对于市场蔬菜价格的波动也是在正常的范围。而目前市场的蔬菜的上市量却在小幅的增加，但是市场上蔬菜的销量速度并没有明显的加快，这就导致市场整体蔬菜存量增加。在这样的情况下，蔬菜的产地并没有降价，也就是导致现在很多销售蔬菜的商户没有赚到钱。


全品类西红柿价格情况

从整体的蔬菜价格走势，基本都是下跌的趋势。但是有一个非常特殊的情况出现，也就是西红柿的价格却在一直上涨，而且市场价格涨幅已经超过50%。之前的西红柿价格基本在3.5元一斤左右，而现在基本是在6.5元左右一斤。对于西红柿的涨价，确实来得比较猛一点。对于这个是否与产地有非常大的关系呢？


市场蔬菜价格的基本情况
菜花、西兰花、莴笋

在冬季，这些蔬菜也是经常吃的，而且储存相对的时间更长一些。而这些蔬菜的产地，主要浙滇闽地区。对于现在的市场情况，这些蔬菜基本都是在这个季节上市，而且还是集中上市的旺季。从市场供给角度说，运到批发市场的总量是超级大的，源头价格不变，而市场价格在下跌。


大葱

大葱最大的产地，是山东地区。不过现在山东地区的大葱基本到了收尾，对市场的影响并不大。主要是江苏地区、云南地区，而江苏地区的大葱，在1月份正式旺季。整体市场而言，三个主要大葱产区的集中上市的情况，导致大葱价格下降是必然的。

西红柿价格为啥这么疯狂？
目前，西红柿的价格已经超过了10元/公斤，尤其是在2021年12月下旬逐渐开始了上涨模式。对于这个价格而言，相比去年同期的价格上涨了3-4倍。对于山东市场而言，目前西红柿收购价格基本在4-5元一斤。对于有着资深西红柿种植的菜农而言，也是第一次遇到这样高的价格。对于西红柿价格上涨的原因大概总结为2点：茬口和天气。


①西红柿茬口问题

对于西红柿茬口问题，以北方地区为例。冬季的西红柿主要是反季节种植为主，对于定植的时间基本在10月份左右。而西红柿的上市时间主要是在年前，也就是在12月和1月。在这个期间对于西红柿的需求量是上涨的模式，原因不同定植的时间周期，西红柿上市的总量有所区别。原因冬季西红柿生长的周期比较长，造成产量在某个时期比较低，整体的价格就会上涨。而且今年西红柿价格上涨最厉害的一年。


②天气情况

说到这个天气确实有点奇怪，在11月份，北方地区普遍出现大风、降雪、降雨的情况。这对于大棚种植的西红柿而言，就会影响到西红柿的授粉情况，有些秧苗还因此受冻了。严重的地区，还导致不少的大棚倒塌。这些因素也是导致反季节大棚西红柿种植的产量下降的严重，市场价格高是肯定了。

总结：
西红柿目前的价格上涨情况，已经超过3年以来的历史新高，突破10元/公斤。造成这个最大的因素，11月份的出现的连续阴雨天，严重影响到西红柿的授粉，导致产量急速下降。对于西红柿的市场价格而言，未来很长时间还会出上涨模式，春季前达到顶峰。

‘伍’ 为什么2021年的菜价这么贵

十月中旬以来，我国一线城市的蔬菜价格不仅上涨厉害，就连二三线城市的蔬菜价格也紧跟上涨。其中蔬菜价格中上涨最为明显的就是菠菜，不过在北京就算是耐储存的蔬菜价格也上涨不少，像黄瓜已经上涨至10元一斤。而且涨价是突然就上涨的，有市民反映短短几天蔬菜是一天一个价格，反而猪肉价格就相对比较平缓，虽然有所上涨，但是没有蔬菜价格上涨的这么猛。下面是土流小编带来的近期菜价疯涨的几个原因如下：

1.菜价疯涨原因一：天气影响

在国庆后，全国各地的天气情况不是降温就是下雨，对蔬菜生长也是不利的。像湖南、湖北、江西等地在9月底会种植秋季蔬菜，而大幅度的降温，导致播种的蔬菜没有做防护措施，导致生长缓慢，不能及时供应给菜市场。而北方地区蔬菜主产区受降水影响，导致植株受损，还加大了人工采收成本。而采收成本增加，菜农收获的利益会亏本，所以就会对蔬菜进行提价。

2.菜价疯涨原因二：疫情影响

从西安发现的首例确诊病例开始，我国多个省份在对人员排查的时候都通报了有确诊病例。而有的地区为了防控疫情，会执行最严管控政策，如交通停运等，而交通一旦停运蔬菜也运不进来，导致价格上涨。3.菜价疯涨原因三：产量减少

每到秋冬季，各类新鲜蔬菜开始淡出市场，像八九月可以吃到新鲜的丝瓜、豆角。但随着近期气温的下降，导致南方的露地蔬菜缓慢生长，有的直接枯萎。而随着天气转凉，山东寿光、河北张家口等北方蔬菜主产区逐渐进入收尾期，而各地地产蔬菜大量上市，北菜南运规模进一步缩小，且运输保鲜费用降低，因而全国蔬菜均价通常呈现小幅下行趋势。

‘陆’ 北方西红柿进入集中上市阶段，西红柿价格持续走低，农户如何减损

秋季是农民们收获的季节，他们会将自己种植的的一些农产品全部都上市售卖，换取他们应有的成果。目前也是西红柿上市的季节，大量的西红柿在上市期间都会出现一个问题，那就是价格会比较低，这也是每年都会发生的事情。价格到底有多低呢？批发价格每斤为0.8元到1.2元，相比于去年的价格来说，便宜了很多，最高还便宜了一元。西红柿的价格持续走低，那么农户该如何来减损呢？我们就来好好的聊一聊这个话题。

总的来说，种植户们也是非常的不容易，辛辛苦苦做了这么久的作物，上市的时候发现价格却如此的低，如果它的量不够，大的话想要回本都很难。就是每一年的上市，太过于集中的话，价格都会很低，这也是无法避免的情况，所以种植户们在种植的时候也应该去考虑一下市场的供需量。

‘柒’ 2021年菜价疯涨的原因是什么

一、灾害性天气导致上市量有所减少

9月以来，北方地区遭遇多年不遇，甚至是空前不遇的秋汛和洪涝灾害，一方面造成农田过湿，部分田块出现积水，导致蔬菜受灾200多万亩；另一方面，持续低温、寡照，导致光合作用下降，蔬菜生长发育受阻，甚至落花落果。

二、农资价格上涨增加了生产成本

今年以来，化肥、农药等农资价格持续上涨，抬高了蔬菜的生产成本。

三、运输流通成本明显增加

“菜篮子”产品是“买全国、卖全国”。由于北方蔬菜受灾导致茬口衔接不畅，部分品种跨区调运增多，运距拉长，再加上汽油、柴油价格上涨，带动了运输成本明显增加。

四、其他因素

一些北方设施蔬菜主产省电力供应不足，也影响了蔬菜集约化育苗和工厂化生产，此外，个别地区新冠疫情点状散发，也增加了产销衔接的难度。

近期菜价回落

如今已是2020年1月中旬，距离春节越来越近，市场上的消费热情开始增加，而米面油价格较前期涨了2-5元左右，就连牛羊肉、鱼类价格也有所走高，不少人感慨消费不自由。

实际上，蔬菜价格相比前期要便宜不少，比起去年也要低上一头，如在淄博一菜市场中，薯仔才不过1.5元／斤，品相差的1元就可买到；萝卜1.4元／斤，西葫芦1.8元／斤，白菜1.3元／斤，芹菜1.6元／斤，胡萝卜2元／斤。

这些常见的蔬菜价格相比去年第4季度要便宜2-3元左右，不过那些反季节蔬菜价格偏高，如西红柿5.6元／斤，黄瓜4.5元／斤，荠菜8元／斤，莲藕4.9元／斤，香椿芽20元／斤。

常规蔬菜价格偏低，其实还因市场供应偏多，北方大棚蔬菜产量高，再加上南方蔬菜陆续北运，因而使得北方蔬菜并没有走高，就算临近年关，消费者也倍感消费自由。