人体口味为什么不一样

㈠ 人的口味为何不同

科学研究告诉我们，人们喜欢或不喜欢某一种食品其实不仅在于食品本身的味道，还在于人们的不同感觉，而这种饮食习惯一旦形成，就难以改变。 ②“味觉专家”早已认定：味觉在本质上是一种“化学感觉”。这就是说，食物中的化学物质跟味蕾发生反应并产生一个信号，信号在传入大脑后立即被精确地予以分析，由此甜、酸、苦、辣一一体味出来。一个正常人的味觉器官是十分高效的，能在很短的时间内迅速、正确地区分出数千种物质的不同滋味来。 ③长期以来，人们普遍认为：味觉反应仅仅限于舌头的味蕾上。但后来科学家又惊奇地发现，其实舌头的各个部位都有其特定的分工。比如，只有舌尖才能品尝出咸味，而酸味、甜味和苦味则分别由舌侧、舌中和舌根“负责”。不过，科学家最近又有了新发现。他们在实验中先将志愿者的舌部麻醉，这时接受实验者便失去了品尝咸和甜的能力；接着他们又麻醉了接受实验者的上颚，结果发现其对酸和苦都已不能体味；最后他们再将接受实验者的舌部和上颚统统麻醉，这时接受实验者便连盐水和淡水都难以分辨了。然而，新的奇迹又出现了：当有名实验者不慎吞下一小口盐水时，他却皱着眉头做了个鬼脸，这是因为喉部也长有味蕾！科学家证实，舌头上的味蕾多达300颗，密度最大，上颚次之，而喉部则更次之。味蕾的再生能力也极强，受损或割去后马上又能长出新的味蕾。 ④由于每个人的生长发育所处的环境不同，个人味蕾的发育也不相同。因此每个人的味蕾是有一定的差异的：有的人感受酸味强一些，有的人则感受甜味强一些，那么很少的这种味觉刺激就能引起他的味觉冲动。但是如果你感受某味觉的味蕾比较少，那么你的这一味觉就比较迟钝，就需要很强的刺激才能引起你的冲动。这就是为什么每个人的口味不同了。其实不管每个人的口轻还是口重，适合他们自己口味的菜吃到嘴里的感觉是一样的。 ⑤科学家表示，婴儿天生抗拒苦味的原因可以追溯到人类漫长的进化过程。苦味通常由植物毒素里面所含的生物碱造成，这些毒素是植物为了防止自己被吃掉而分泌出来的。在进化过程中，人类渐渐对这种苦涩的味道产生本能的抗拒，因此婴儿天生会拒绝具有特殊味道的食物。（选自《网络知识》2012年第15期，有删节）1.选文说明了哪几个方面的问题?请用简洁的语言概括。 2.下列说法或推断不符合原文意思的是一项是（ ） A.人们的饮食习惯一旦形成，就难以改变。B.每一个人都能在很短的时间内迅速、正确地区分出数千种物质的不同滋味来。C.味觉反应不仅仅限于舌头的味蕾上。D.每个人的味蕾因生长发育所处的环境而不同。3.请你从说明方法的角度简要分析第②段中画线句子的作用。 4.选文第③段划线句中加点词“极”能否删去？为什么？ 【《》参考答案】1.（1）味觉在本质上是一种“化学感觉”；（2）众口为何难调；（3）婴儿为什么拒绝苦味。2.B3.采用了下定义的说明方法，准确、科学、简明地揭示了味觉的本质特征。4.不能删。“极”有“非常”“很”的意思，表示味蕾再生能力强的程度，去掉后就不能起到这一作用。“极”体现了说明语言的准确性。

㈡ 人的口味为何不同 答案

蒋葳《人的口味为何不同？》初中说明文阅读题及答案
①萝卜青菜各有所爱，同样的食物有人吃上一口就欲罢不能，有人则难以下咽，这到底是为什么呢？科学研 究告诉我们，人们喜欢或不喜欢某一种食品其实不仅在于食品本身的味道，还在于人们的不同感觉，而这种饮食习惯一旦形成，就难以改变。

②“味觉专家”早已认定：味觉在本质上是一种“化学感觉”。这就是说，食物中的化学物质跟味蕾发生反应并产生一个信号，信号在传入大脑后立即被精确地予以分析，由此甜、酸、苦、辣一一体味出来。一个正常人的味觉器官是十分高效的，能在很短的时间内迅速、正确地区分出数千种物质的不同滋味来。

③长期以来，人们普遍认为：味觉反应仅仅限于舌头的味蕾。但后来科学家又惊奇发现，其实舌头的各个部位都有其特定的分工。比如，舌尖品尝咸味，舌侧、舌中和舌根则分别“负责”酸味、甜味和苦味。不过，科学家最近又有了新发现。他们在实验中先将志愿者的舌部麻醉，这时志愿者便失去了品尝咸和甜的能力；接着他们又麻醉了志愿者的上颚，结果发现其对酸和苦都已不能体味；最后他们再将志愿者的舌部和上颚统统麻醉，这时志愿者便连盐水和淡水都难以分辨了。然而，新的奇迹又出现了：当有名志愿者不慎吞下一小口盐水时，他却皱着眉头做了个鬼脸，这是因为喉部也长有味蕾！科学家证实，舌头上的味蕾多达300颗，密度最大，上颚次之，而喉部则更次之。味蕾的再生能力也极强，受损或割去后马上又能长出新的味蕾。

④由于每个人的生长环境不同，个人味蕾的发育也不同。因此每个人的味蕾是有一定的差异的：有的人感受酸味强一些，有的人感受甜味强一些，那么很少的这种味觉刺激就能引起他的味觉冲动。但是如果你感受某味觉的味蕾比较少，那么你的这一味觉就比较迟钝，就需要很强的刺激才能引起你的冲动。这就是为什么每个人的口味不同了。

15.本文的说明顺序是_________ ，主要介绍了_____________ 。(3分)

16.文中第③段划线句子使用了什么说明方法？有何作用？(3分)

17．第④段中画线句子使用的“有一定的”一词，有什么好处？(3分)

参考答案：
15、答案：逻辑顺序 人的口味不同的原因
16、答案：分类别（或举例子）。条理清楚（具体准确）的说明了“味觉反应不仅仅限于舌头的味蕾，还有上颚以及喉部的味蕾”（或说明舌头的各个部位都有其特定的分工）

17、答案：“有一定的”表限制，用在句中表明每个人味蕾的差异是有限制的，体现了说明文语言的准确性。

《人的口味为何不同？》
蒋葳
①萝卜青菜各有所爱，同样的食物有人吃上一口就欲罢不能，而有人则感觉难以下咽，拒之于千里之外，这到底是为什么呢？科学研究告诉我们，人们喜欢或不喜欢某一种食品其实不仅在于食品本身的味道，还在于人们的不同感觉，而这种饮食习惯一旦形成，就难以改变。
②“味觉专家”早已认定：味觉在本质上是一种“化学感觉”。这就是说，食物中的化学物质跟味蕾发生反应并产生一个信号，信号在传入大脑后立即被精确地予以分析，由此甜、酸、苦、辣一一体味出来。一个正常人的味觉器官是十分高效的，能在很短的时间内迅速、正确地区分出数千种物质的不同滋味来。
③长期以来，人们普遍认为：味觉反应仅仅限于舌头的味蕾上。但后来科学家又惊奇地发现，其实舌头的各个部位都有其特定的分工。比如，只有舌尖才能品尝出咸味，而酸味、甜味和苦味则分别由舌侧、舌中和舌根“负责”。不过，科学家最近又有了新发现。他们在实验中先将志愿者的舌部麻醉，这时接受实验者便失去了品尝咸和甜的能力；接着他们又麻醉了接受实验者的上颚，结果发现其对酸和苦都已不能体味；最后他们再将接受实验者的舌部和上颚统统麻醉，这时接受实验者便连盐水和淡水都难以分辨了。然而，新的奇迹又出现了：当有名实验者不慎吞下一小口盐水时，他却皱着眉头做了个鬼脸，这是因为喉部也长有味蕾！科学家证实，舌头上的味蕾多达300颗，密度最大，上颚次之，而喉部则更次之。味蕾的再生能力也极强，受损或割去后马上又能长出新的味蕾。
④由于每个人的生长发育所处的环境不同，个人味蕾的发育也不相同。因此每个人的味蕾是有一定的差异的：有的人感受酸味强一些，有的人则感受甜味强一些，那么很少的这种味觉刺激就能引起他的味觉冲动。但是如果你感受某味觉的味蕾比较少，那么你的这一味觉就比较迟钝，就需要很强的刺激才能引起你的冲动。这就是为什么每个人的口味不同了。其实不管每个人的口味轻还是口味重，适合他们自己口味的菜吃到嘴里的感觉是一样的。
(选自《网络知识》2012年第15期)
19.这是一篇(事物事理)说明文，主要介绍了。(3分)
20.文中第③段使用了哪些说明方法？说明了什么？(4分)
答：________________________________________________________________
21.第④段中画线句子使用的“有一定的”一词，有什么好处？(3分)
答：_______________________________________________________________
___________________________________________________________________
22.请结合全文内容说一说文题“人的口味为何不同？”的妙处。(3分)
答：_______________________________________________________________
___________________________________________________________________

19.答案：事理人的口味不同的原因
20.【解析】此题考查说明方法及其作用。阅读本段找出所运用的说明方法，题目中的“哪些”表明说明方法为多种。然后再联系开头、结尾句，分析其说明内容。
答案：分类别、做比较、列数字。说明了味觉反应不仅局限于舌头的味蕾上，还有上颚以及喉部的味蕾。
21.【解析】此题考查说明文语言的准确性。解答时先回答“有一定的”的意思，再联系本句内容分析“有一定的”在这里所表达的意思。
答案：“有一定的”作为限制性词语，突出了每个人的味蕾的差异是有限制的，突出说明文语言的准确性。
22.【解析】此题考查对文题作用的理解能力。可以从内容和结构两角度考虑。这个标题，内容上告诉我们文章说明的是“人的口味不同”的原因；还要从其疑问句句式特点上，思考其表达作用。
答案：以“人的口味为何不同？”为题的妙处：一方面点明了文章说明内容；另一方面设置悬念，引起读者思考，吸引读者阅读文章。

㈢ 为什么人的口味会不同

南甜北咸东辣西酸,人们各有自己不同的口味,是地域造成。人有不同口味主要来自于自身生活环境！来自于不同地方的人，他们平常饮食就不同，因而就会造成有不同的口味！不同的习惯，对某些食物的欲求就不同，因而就会造成有不同的口味！
人的不同时期也会因为身体中微量元素变化的影响产生不同口味，民间常说的“酸儿辣女”，还有“异食癖”等。
另外，情绪影响和基因特性也影响人的口味，有的人天生会对某种食物敏感。

㈣ 为什么人的口味会不同

这是由人的环境、遗传等许多方面形成的。 象生长在空气潮湿的地方的海南、四川、湖南等地的人必须吃辣以排湿；外地人到那里时间久了，也必须吃辣。 另一方面是各人身体各脏器气血阴阳、虚实的不同引起的。例如：肝功能差的人就不愿吃油腻的东西，是因为肝脏分泌消化油脂的胆汁等少了引起的。胃寒的人就愿吃些热的东西，不愿吃生冷的；而胃热的冬天也愿吃冰块。五脏六腑的阴阳、气血的虚实、胜衰形成了个人口味的差异。五脏六腑、五味及各种事物均可按五行划分，例如五脏属金的器官有欠缺，就需要五味中属金的东西来补充，其他的也类似。如想详细了解，还需学习中医理论。

㈤ 为什么每个人的口味都不一样

我们每个人的味道都来自舌头上的味觉感受器，我们称之为“味蕾”。因为每个人的生长发育环境不同，个体味蕾的发育也不同。有些味蕾感觉酸，有些感觉甜，等等。因为每个人的味蕾都有一定的差异。可以说，有些人感到更强烈的酸或甜，那么小的味觉刺激就能引起他的味觉冲动。然而，如果你感觉某种味道的味蕾较少，那么你的味觉就会变慢，需要强烈的刺激来引起你的冲动。这就是为什么每个人都有不同的品味。当然，除了出生，还有一些疾病因素，比如肾脏不好的人更喜欢吃咸的等等。还有个人习惯的问题。有些人只是喜欢吃清淡的食物，这可能是从小家庭因素形成的习惯。事实上，不管每个人的嘴是轻是重，适合自己口味的食物的味道都是一样的。

想吃咸的，压力太大，太累了，不是因为身体缺乏钠，而是因为压力太大。生活中压力越大、越累的人，他们喜欢吃的盐就越多。然而，浓重的味道会使味蕾变钝，导致吃得多、咸得多的恶性循环。吃低钙食物的女性通常比一般人更喜欢咸味食物。一些实验表明，缺钾、缺钙和缺铁都会导致受试者对盐摄入量的渴望。对策:事实上，蔬菜本身也含有一定的氯化钠。即使你不在烹饪中放盐，如果你仔细理解，你也可以尝一点盐。我们应该有意识地减少盐的摄入量，保持清淡的饮食。

㈥ 为什么每个人身上都有不同的味道

汗液分泌，让你体味散发：流汗是人体自我保护的一种机制，通过汗液排出来降低自身体温。汗液中大约有95%以上都是水分，除此以外还包括了氯化钠成分，同时还有1%~2%的尿素、乳酸、脂肪酸等成分。而当汗液中尿素、氨类含量过多时，就会导致人体散发出异味。

和饮食有关：如果你在平时喜欢吃重口味的食物，比如韭菜、大蒜、辣椒一类，这些食物不仅会让你产生难闻的口气。同时，这些食物成分也能够通过消化系统吸收，然后由血液输送到身体各处，多余的物质就可能由皮肤汗液排出，从而产生一定的气味。

体香注意事项

尽量少吃肉食，因为偏肉食的体质会呈酸性，代谢过程中产生酸性物质过多，体液就会逐渐酸化，产生所谓“膻味”，特别是腋下，更容易散发出特别的气味。印巴人喜欢吃咖喱和奶酪，身上也会有种辛酸的味道。

在吃完东西、或者喝完咖啡的时候，口腔往往会残留一些味道，所以记得保持多饮水的习惯，减少口里发出异味，然后被别人闻到的尴尬状况。