有碱的东西为什么会
Ⅰ 为什么食用碱遇到一点水就会凝结（要专业回答）
自来水中一般含有钙，镁以及其他一些金属离子。食用碱的成分是碳酸钠，易溶于水，溶解后产生大量钠离子和碳酸根离子，碳酸根离子会跟自来水中的钙，镁离子等结合生成难溶于水或微溶于水的碳酸盐就是你看到的一块一块的东西。我十年前的化学知识。喝完茶后一般用开水把茶具烫一下就没有茶垢了。
Ⅱ 为什么碱性食物对皮肤有益
我们知道，人体在正常情况下，血液呈碱性;若用脑过度或体力透支之后，则血液呈酸性;如果长期偏食酸性食物，也会使血液酸性化。而血液长期呈酸性则会使大脑和神经功能退化，导致记忆力减退。补养之道就是常吃碱性食物，少吃酸性食物。
人体PH值在健康状态下应是7.3-7.4，呈弱碱性。日常饮食中所吃的谷类、鱼禽肉蛋均为酸性食物。酸性食物会使体内和血液中的乳酸、尿酸含量增高。有机酸不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性，变得粗糙无光。
食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，使皮肤恢复细腻和弹性，变得光滑无比。
那么究竟哪些食物是碱性食物呢？
根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。
酸性食物 牛奶以外的动物性食品。含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物长呈酸性，如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。
碱性食物 除了五谷杂粮外的植物性食品。含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。
弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。
强碱性食品：恰玛古、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。
弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。
还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
某些干果（椰子、杏、栗）产生碱性灰分，而其它（如花生、核桃）产生酸性灰分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。
一般而言，含磷、氯、硫的食物属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖、啤酒等，若多吃也会使血液酸化;反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物，如蔬菜、水果、豆类、海带、牛乳、茶叶等。
其中以海带所含碱性最大，次为水果和豆类。至于时下流行的自然食、崇尚天然的食物，当然也很合适，但也不必坚持吃自然食，以免过犹不及。
Ⅲ 被碱水泡过的食物为什么容易软烂
因为有腐蚀性
火碱有极强的腐蚀性，氢氧化钠固体或其溶液都能灼伤皮肤、眼睛，严重者可致失明。人食入火碱后，直接可造成消化道粘膜的损伤。尽管在日常生活中，我们很难检测鲜货中是否含有火碱。不过，可以用简单的实验方法判定猪脚、牛百叶和鸡爪等食品中是不是含有碱，只要判断出里面含有碱性物质，我们就要当心了，买还是不买，还是买回去后耐心地清洗？同时，也可以学会用看、闻、摸等方法判定猪蹄、牛百叶和鸡爪等食品中是不是含有碱。
Ⅳ 为什么强碱有腐蚀性
原因是强碱中的氢氧根有很强的还原性，它能够使一些物质发生氧化反应，从而达到腐蚀的效果，俺么强碱也就有了腐蚀性
Ⅳ 面条是碱性的食物，为何我一吃面条就有胃酸和烧心的感受啊
那是你的胃对碱性食物反应比较敏感，建议你吃面的时候可以多加点点陈醋一起吃，就不会有那感觉了。
Ⅵ 哪些东西里面有碱
红薯皮 红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。 薯仔皮 薯仔皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。 新鲜黄花菜 所含的秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质， 食用后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以一般不会中毒 碱性食物:豆腐、牛奶、芹菜、薯仔、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。 弱碱性食物:马铃薯.高丽菜.芦荀.竹笋.荚豌豆.茹类南瓜.莲藕.萝卜渍.豆腐.苹果.梨子.香蕉.菠萝.樱桃.桃子.牛旁 强碱性食物:牛奶.蕃茄.胡瓜.芜.萝卜.红萝卜.无花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋头.海带.葡萄干.蒟弱 弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。 弱酸性食物洋火腿.奶油.鸡蛋.鲷鱼.虾子.鲍鱼.蛤蜊.八爪鱼.通心面.巧克力糖.油炸类食物.葱.炸鸡 强酸性食物牛肉.猪肉.鲔鱼.牡蛎.芝士.米.麦.面包.酒.花生米.香肠.糖果.饼干.白糖 动物蛋白含有过多的脂肪所以属于酸性，其酸性由大到小的排列是：猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉 强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点 或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。 所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、薯仔、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。 保持人体内的酸碱平衡．是依赖所摄入的食物的酸碱性以及排泄系统对酸碱平衡进行的调节来实现的。食物的酸碱性是指食物经过消化吸收之后在体内代谢后的结果。如果食物代谢后所产生的磷酸根、硫酸根、氯离子等离子比较多，就容易在体内形成酸．而产生酸性反应。如果产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。这和食物中的矿物质含量有关。一般来说．含有硫、磷等矿物质较多的食物，是酸性食物；含钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物。有些食物如提炼得很纯的油脂、糖、淀粉等．基本上不合有上述两大类元素，因此属中性食物，这些食物不影响体液的酸碱度。由此可知，所谓的酸性食物不能理解为有酸味的食物，有酸味的水果如番茄、橘子、山楂、杨梅等经体内代谢后．对人体的最终影响是碱性的。
Ⅶ 碱性食物为什么会被称作“血液和血管的清洁剂”
食物的蛋白质，脂肪在人体内分解时，产生硫酸、乳酸等多种酸性物质，危害身体。而多食碱性食物，则可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，所以，有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。
今天就来做道“红油海带丝”，说确切的是道凉菜，而不是凉拌菜，它的味道是通过煮制过程中入味的， 且这菜冷热都可以吃。这菜我总是做上一大盒， 每次吃饭时会找一小盘子盛出来， 这样餐桌上又多了一道小菜。这海带我们每周吃上两次， 为身体做大扫除， 成本还低，才2元一斤，3元可拌一大盘， 吃它比吃大鱼大肉强多了。 下面就来分享这道凉菜的做法吧。
Ⅷ 哪些食物里面含有碱
按碱性程度来区分，日常生活中常见的碱性食物可分为以下几种
1、强碱性食物：葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜等。
2、中碱性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干等等。
3、弱碱性食物：豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果等。
Ⅸ 常吃碱性食物对人体有好处吗
是有好处的，我们知道，人体在正常情况下，血液呈碱性;若用脑过度或体力透支之后，则血液呈酸性。
如果长期偏食酸性食物，也会使血液酸性化。而血液长期呈酸性则会使大脑和神经功能退化，导致记忆力减退。
蔬菜、水果、大豆、牛奶、海藻都是成碱性食品。大多酸味的食品也是成碱性食品。酸性食品过多会增加血液粘度,引起各种酸中毒的症状,还会引起碱性元素的流失。
酸性食品与成碱性食品要适宜搭配,才能有利于维持酸碱平衡。
(9)有碱的东西为什么会扩展阅读：
多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。
含钠、钾、钙、镁等金属元素较多，且可使体液表现为碱性的食品是碱性食品，如常吃的各种蔬菜，水果、奶类、豆制品、茶叶、海带等都是碱性食物。
大麦青汁号称碱性食物之王，经常吃对均衡人体酸碱性作用非常大，酸碱平衡之后人体会避免很多病症。
Ⅹ 创伤部位碰着碱的东西为什么会痛
皮肤破了，人会觉得痛，伤口愈大愈痛，一不小心伤口接触了碱东西如食盐、咸菜之类时更痛。
为什么皮肤有了伤口就觉得痛呢？
皮肤很敏感，不仅表面有数不清的汗毛，就连微风吹动它都能感觉到，而且表皮下有非常丰富的神经纤维和各式各样感受器，皮肤表面有任何动静都会立即有“情报”传入大脑。
皮下的神经纤维有三种：触觉、痛觉、温度觉。三种神经纤维都敏感，痛觉尤其敏感；要是皮肤不知道痛，准是生病了。
但，神经纤维不是直接暴露在外，而是借各种特殊感觉器（痛觉、触觉的……）和皮肤表面相连的。通常打一拳、捏一把，被打被捏的那一部分皮肤也会觉得痛，不过，痛的时间很短，一会儿就过去了，不会一直不停地痛。如果不去碰它，就一点也不痛，因为，这些管痛觉的神经纤维外面，让皮肤表皮给保护住了！
要是皮肤有了伤口，那就不同了，敏感的痛觉神经纤维从伤口处暴露在外，风吹、日晒、空气中各种各样刺激，都会影响到它，引起疼痛，何况伤口附近，多少总有点水肿，水肿会压迫神经，还很可能受到细菌感染，怪不得伤口愈大愈痛！
那么，为什么伤口碰到碱东西时就更痛呢？
盐是一种化学物质，能直接刺激痛觉神经，使它感到痛；盐又有很大的吸水能力，当它和伤口接触时，会使局部水肿加剧，进一步压迫痛觉神经。
碱的东西里面因为含有盐分，所以伤口和碱的东西接触时就会使疼痛加剧。