古人的东西为什么用豆腐煮

Ⅰ 俗语“千滚豆腐万滚鱼”这句话，体现了古人们哪些智慧

在美食界中流传着这样一句话叫做“千滚豆腐万滚鱼”。其实这里的滚并不是把这些食材放到地上滚来滚去，而是指的是小火慢炖的意思，把食材放入锅中之后把锅烧开，然后用中小火慢慢的炖。让汤的表面继续翻滚，但是又不至于溢出来，锅里面也会发出咕噜噜的声音，而豆腐和鱼这两种食材都是比较耐煮的，所以就会有这样的说法，这也能够体现出古人的智慧。

不过小编这里还是要提醒大家“千滚豆腐万滚鱼”只是一种形容词，并不是说真正的要把豆腐和鱼煮的很久，也不是说煮的时间越久越好吃。如果过度烹饪的话，只会让食材变得更老，做出的菜也会有些发硬会发柴，所以一般就是煮15~20分钟左右就可以了，在做菜的时候最好用砂锅能够保证受热均匀，而且要开中小火。

Ⅱ 豆腐蕴含的中国传统文化

中国是大豆的故乡，豆腐文化是中华民族祖先留下的宝贵遗产，也是中华民族文化的一个组成部分，为人类文明进步和世界饮食文化做出了不可磨灭的贡献。

中国豆制品企业和行业工作者在弘扬中国豆腐文化方面做了许多工作，开展了丰富多彩的活动。

“中国豆腐文化源远流长，具有极其丰厚的精神内涵：勤劳、诚信、包容、创新、智慧、清白、朴素等。对于中国豆腐，可以说它既是高端的，又是大众的；既是传统的，又是现代的；既是民族的，又是世界的；既是独立的，又是包容的。非常值得我们中国人去传颂、传承、传播、传扬。。

创新精神

众所周知，任何一种文化的传承都有其宝贵的精神内涵，章丘龙山水豆腐制作有着4000多年的历史，有着不断传承和发展的生产工艺。4000多年来，龙山水豆腐文化之所以能绵延不断地传承，蕴含着我们中华民族优秀的文化精神：

首先，豆腐的发明是古人的智慧、创新的结果。豆腐的发明，是我国先人对世界食品的一大贡献，被称为“20世纪全世界之大工艺”。

古人能把一颗大豆种子中的蛋白质用水研磨的方法提取出来，然后加入天然的石膏或盐卤，变成豆腐。而龙山水豆腐，不用膏，不用卤，就用龙山当地的天然开水点浆——漤水点浆，故又称为漤水豆腐。这个过程既包含有物理过程，又有化学变化，即便是放到现在的食品加工业，也可谓是创举。

李时珍在《本草纲目》中说:“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。”自此法发明以后，有关豆腐的制作技术、设备、产品随着时代发展而不断进步的。

仅从制作工艺和产品方面，中国豆腐在一定时期内形成了八大系列：一为水豆腐，包括质地粗硬的北豆腐和细嫩的南豆腐；二为半脱水制品，主要有百叶、千张等；三为油炸制品，主要有炸豆腐泡和炸金丝；四为卤制品，主要包括五香豆腐干和五香豆腐丝；五为熏制品，诸如熏素肠、熏素肚；六为冷冻制品，即冻豆腐；七为干燥制品，比如豆腐皮、油皮；八为发酵制品，包括人们熟悉的豆腐乳、臭豆腐等。可以说：“豆腐之法，代代匠人创新不止。”

包容精神

其次，是渗透、融合的包容精神。

豆腐是一款既能作为主菜又可作为配菜，能够和任何菜肴搭配，却不改变其它菜肴风味，与任何食材搭配都不会喧宾夺主，破坏其主味，同时也能保留自己的本味。

在四川东部，有“口袋豆腐”，以汤汁乳白、状若橄榄、质地柔嫩、味道鲜美为特色。成都一带享誉海内外的“麻婆豆腐”，独具麻、辣、鲜、嫩、烫五大特点。其它体现豆腐包容特

Ⅲ 豆腐在古代有什么奇葩作用

豆腐在古代不仅仅是一道美食，而且还用来形容女士被调戏、占便宜等，这是豆腐在古代的奇葩作用。

Ⅳ 丧礼筵席上为什么一定要有豆腐做的菜

吃豆腐羹饭，亦称吃羹饭或吃豆腐饭，是一种流行于江浙沪民间的丧葬习俗：葬礼结束后，丧家要举办酒席(雅称"豆宴")，酬谢前来参加葬礼以及以现金、实物等形式助丧赙奠的人，被请者一般不得拒绝，否则会被认为是"失礼"。过去这种酒席一般为素席并以豆制品为主，其后逐渐变异，佳肴美味之丰几可比拟喜庆之宴，惟一碗豆腐羹必不可少，所以照旧称为豆腐羹饭。这种习俗是怎样形成的，是否蕴含有特别的文化观念?地方风俗资料上鲜有解释性的记述，从而给人们各抒己见留下了很大的空间。

民间传说，战国时人乐毅性孝顺，父母喜吃软食，乐毅便用黄豆制成豆腐供父母食用。父母每天食之，因得高寿。父母故后，乐毅请参加送葬的邻居们吃豆腐宴，祝愿大家健康长寿。由此形成吃豆腐羹饭的风俗，流传至今。

另有一说，西汉淮南王刘安崇尚神仙之术，天天服豆，希望可致长生。其间他发明了制作豆腐的办法。后其父病死，按礼仪三日之内须停厨熄火，所以刘安连吃三天冷豆腐。旁人不察，见他把一团团雪白的东西往嘴里塞，以为他吃的是什么凤髓羊酪，遂说他不守礼节。刘安乃于三日小殓后举办素席，答谢各方来吊宾客，席间特备一道冷豆腐，说破真情。从此，孝子居丧多以豆腐为冷食，而成殓后以豆腐答谢吊唁宾客的习俗亦由此形成。

流播于江淮的民间传说称，从前有一位阿公分给三个媳妇各人一升黄豆。大媳妇和二媳妇取回食之。三媳妇把黄豆种在田里，将结成的新豆收下来。如此三年，积攒了许多黄豆。阿公称赞三媳妇能干，让她主持家务。三媳妇用黄豆磨成豆腐，烧了许多可口的菜孝敬公婆。阿公高兴地说："我百年之后，你们用豆腐供我。"阿公死后，子媳就用豆腐做菜供奉。此事传开后，逐渐形成办丧事吃豆腐饭的风俗。

现代学人认为上述几种传说均属后人附会之辞，但其中也反映出某种民俗信仰的因素。如浙南武义江一带迄今尚有丧家于寿终老人殡葬之日煮一大锅"长寿豆"酬谢参加葬礼者的传统风俗，寓意"添寿"；又如服豆养生的观念由来已久，与增寿有相通之处。所以对吃豆腐羹饭这种习俗所蕴含的文化涵义，不妨从此类民间俗信中入手探索。

有人推测豆腐羹饭习俗是古人以小豆避煞法术的变异。《荆楚岁时记》载冬至日"作赤豆粥以禳疫"，可见南方地区自古有服豆或豆羹以禳灾疫祓除不祥的习俗。古人以为死者亡故的原因或以疾病，或以凶殃，不免有疠疫之气缠绕尸身，故请送葬者食用豆制食品，可除去疫气或不祥。有人推测吃豆腐羹饭习俗是一种驱散"阴气"的方法。豆腐以既圆且硬的黄豆为原料，制成后呈雪白之色，是金气的象征，这与旧时道家对豆腐性质的解释相通，如所谓《天皇至道太清玉册》言："淮南王(刘安)得飞腾变化之道，炼五金成宝，化八石为水，得草木制化之理，乃作豆腐"云云，可见豆腐有克杀阴气的奇效，适合送葬者食用。此外，还有人推测吃豆腐羹饭习俗的形成，可能与本土佛教信仰中以黄豆为"舍缘豆"的习俗有关，含有祝祷逝者结缘佛法以度来生的理念，同时又增进了丧家与送葬赙奠者之间的情谊。

以上各种说法，都是以间接的资料或推测作为依据，所以，吃豆腐羹饭的习俗究竟缘何而起，仍是不解之谜。

Ⅳ 食色性也！揭秘古人如何吃”豆腐

“吃豆腐”为什么是占女孩便宜的意思

据说，豆腐是淮南王刘安炼造仙丹时的无意发明，后来被当作食物，可用以制作多种菜肴。豆腐鲜美可口，营养丰富，经济实惠，易于消化，因此深受国人喜爱。不仅如此，中医还认为，经常吃豆腐，有益中和气、生津润燥、清热解毒、消渴解酒等功效，还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以清代诗人袁枚在《随园食单》中就说：“豆腐得味远胜燕窝。”

可是，现在经常使用的“吃豆腐”一词，可就不是食用豆腐这么简单的意思了。这里所说的“吃豆腐”，是占女孩子便宜的意思，有时候甚至可以视为“性骚扰”的含蓄说法，被使用于多种场合。虽说意思不同，但“吃豆腐”却跟食用豆腐暗有关联。有人认为，“吃豆腐”的说法与民间常有“豆腐西施”的戏称有关：豆腐店老板娘因常食豆腐而细皮嫩肉，为招徕顾客难免有卖弄风情之举，便引得周围男人以“吃豆腐”为名到豆腐店与老板娘调情，且动手动脚。于是，“吃豆腐”就成了男人轻薄女人的代名词。

当然，另外一种说法可信度更高：旧时丧俗有“吃豆腐”的习惯。丧家准备的饭菜中必有豆腐，所以去丧家吊唁吃饭叫“吃豆腐”，也叫“吃豆腐饭”。不少人为填饱肚皮，只好厚着脸皮去蹭饭，时间久了“吃豆腐”便有了占便宜的意思。

古人为啥说“男不养猫 女不养狗”

古人云：男不养猫，女不养狗，秉性有异，难免撕咬，打的头破血流，男人是狗，养猫乱性，女人是猫，养狗变性，男狗与女猫共处一室，更是天下祸水之渊源。

猫之性情，记吃不记打，图安逸，弄性子，重家境，而无情谊，洁身自好，却吃哪拉，喜怒无常，贪吃贪睡，真真不可教也，又善投怀送抱，搬弄风骚，扰人耳目，乱其心境，怎奈，常常不合适宜之玩劣，又被人捧之为调节气氛，是非颠倒，干坤倒转，不至功朽名败之时，无人谓之祸水，猫皮不能取暖，猫肉不能果腹，处身市场经济，无丝毫经济价值，又百万贫民之睽睽目下，夺其口粮，舔抓拭脸，翘尾弓腰，不屑之态，可恶，可憎，可弃，可杀之以慰民，并无偏激，猫精除外，或世上只有猫一只，猫精百万，未尝不可。

狗性，通人情，理世故，辨是非，察毫情。饮残汤，食剩饭，无怨；呷鸡汤，品猪肝，体宽。护家院，牧羊群，费心神，熬体力，狗皮保暖，狗鞭壮阳。

古有哮天犬，而无震地猫，男人似狗，女人类猫，一矛一盾，相克相生，万物之根本，养狗谓之驯，养猫谓之戏，男娶女，意在戏之，女嫁男，意在驯之，一个愿打，一个愿挨，家也就成了一矛支起一盾之意，时值今日，猫与女人都演变成为政治动物，且有经济头脑，嬉戏之间立大事，不是凡事都要兢兢业业，不是只有猫怕狗，狗畏猫，是一个让男人温柔致死的原因。

古人为何把房事称为“云雨”

古代小说不论是传奇小说、言情小说，还是《红楼梦》、《水浒传》等古典名着，写到男女进行房事的时候，无一例外地写道，“共赴巫山云雨”，或者“不免云雨一番”；曹雪芹在《红楼梦》第六回“宝玉初试云雨情”中写的就是贾宝玉与丫环袭人房事之时的情景；即便是现代的一些媒体也效法古人，常有 某官员携某美女到某大酒店“共赴巫山云雨”的报道。为什么古人把房事称为“云雨”、以至今日还为人们津津乐道呢？

有人说，腾云驾雾如神仙！所以房事高潮的时候就有一种飘飘欲仙的感觉，让人觉得快活似神仙，所以古人房事也称“云雨”！其实不然，“云雨”原指古代神话传说巫山神女兴云播雨之事。据战国楚·宋玉《高唐赋序》：“妾在巫山之阳，高丘之阻。旦为朝云，暮为行雨，朝朝暮暮，阳台之下。”可见巫山确有其山。

巫山，是现代重庆市的东大门，是游览长江三峡的必经之地，是长江三峡库区的重镇。巫山历史悠久，古迹纷呈，资源丰富。早在204万年前亚洲最早的直立人“巫山人”就在这里生息繁衍。巫山自然风光独树一帜。闻名中外的长江三峡，巫山就拥有巫峡的全部和瞿塘峡的大部。巫峡以幽深秀丽擅奇天下，峡深谷长迂回曲折，着名的“巫山十二峰”屏列大江南北，尤以神女峰最秀丽。峡中的云雨之多，变化之频，云态之美，雨景之奇，令人叹为观止。唐代着名诗人元稹传之千古的绝唱“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”，就是对长江三峡巫山那万古不衰的神韵和魅力的概括。巫山“三台八景”笼罩着神秘的色彩。“三台”是授书台、楚阳台、斩龙台。“八景”是朝云暮雨、南陵春晓、夕阳返照、宁河晚渡、清溪渔钓、澄潭秋月、秀峰禅刹、女贞观石。由于在这巫山的“八景”之中，“朝云暮雨”占有重要的位置，因此人们将“巫山云雨”作为标志性景观，而观看“巫山云雨”也就成了一种美的享受，如果前往“巫山”而错过了“云雨”便会有过宝山却空手而归的终生之憾。

至于“巫山云雨”成为了男女缠绵情爱之事的说法，最早见于春秋战国时期的楚辞《高唐赋》、《神女赋》等古文。这些古文写的是楚襄王和宋玉一起游览云梦台的故事。他们在游览云梦台时，宋玉说：“以前先王，也就是楚怀王曾经游览此地，玩累了便睡着了。先王梦见一位美丽动人的女子，她说是巫山之女，愿意献出自己的枕头席子给楚王享用。楚王知道弦外有音非常高兴，立即宠幸那位巫山美女。巫山女临别之时告诉楚怀王说，如再想臣妾的话，就来巫山找我，早晨是‘朝云’，晚上是‘行雨'。”

《高唐赋》、《神女赋》等古文问世之后，在后世引起了极大反响，“云雨”一词也越来越多地见于各种诗文辞赋。唐代着名诗人李商隐就曾写《有感》一诗，诗中写道：“一自高唐赋成后，楚天云雨尽堪疑。”着名诗人杜甫也写诗道“摇落深知宋玉悲，风流儒雅亦吾师。怅然千秋一洒泪，萧条异代不同时。江山故宅空文藻，云雨荒台岂梦思？最是楚宫俱泯灭，舟人指点到今疑。”久而久之，“云雨”渐渐地被人们所接受。人们认为用“云雨”一词形容男欢女爱既生动形象，又文雅贴切，于是“云雨”便成为了古代小说中描写男女房事的常用词语。

为什么夫妇入洞房被称为“周公之礼”

相传西周初年，世风浇薄，婚俗混乱。辅佐天子执政的周公为整饬民风，亲自制礼教民。周公格外重视婚礼，从男女说亲到嫁娶成婚，共分纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎、敦伦七个环节，每个环节都有具体细致的规定，合称“婚义七礼”、“士婚义七礼”，为让“士”人理解如何执行“七礼”，周公遂与妻子一起演礼，现身说法。可演试到“敦伦”一节时，周公之妻拒绝了。敦伦，即敦睦夫妇之伦，含有指导新婚夫妇依礼行事的用意。但妻子不同意演试“敦伦”。踌躇间，周公见到儿子伯禽摆弄的几个葫芦瓢，试合两爿能重新合为一个葫芦，他灵感顿生。次日，周公把“士”人子弟召到辟雍(学校)，讲解“婚义七礼”，说到“敦伦”时，他拿出一对原配的葫芦瓢来，以此为喻：未分之前如混沌一体，剖开之后如男女有别，敦夫妇之伦，就如同把葫芦瓢重新合为一体，其仪男俯女仰，以合天覆地载的万物推原之理，于是阴阳合谐，干坤有序，维纲常而多子孙。从此新婚夫妇均据“七礼”行事，原本的教具葫芦瓢也在婚礼上被奉为礼器：用根绳子拴住两个瓢柄，表示夫妇二体合一；又得一仰一合地摆在新房内，象征男俯女仰及子孙繁衍。到了“礼崩乐坏”的春秋时代，周公制定的婚仪亦渐废弛，孔子遂重修礼典。修到“士婚义”中“敦伦”一节时，他认为时过境迁，可以省掉。“六礼”于是产生。不过民间照旧把世代相传的葫芦瓢置于婚仪中。孔子又顺遂民意收葫芦瓢入礼书，称为“合卺”，不算婚仪中的正规礼器，而是夫妇“共牢而食”(即共吃祭祀肉食)后以酒漱口的器具。时间一久，不少人认为这是喝“同心酒”的器具；也有人仍学前辈的做法将其一仰一合地放着，哪里还知晓它的本义呢。

结合初民婚配的发展史实来考察这类民间传说，似乎不无道理。考古发现，如半坡和马家窑类型的文化遗存中，都有模拟葫芦整体和纵剖面的陶制器物，有人就认为这是人类原始的交媾符号；而在漫长的风俗实践中，葫芦也经常扮演男女结合象征物的角色，如有些地区在男女新婚之夜，婆婆要向媳妇赠送葫芦形状的“礼馔”，上面既有莲花一朵暗示女性，又有突起物一个表示男性；有些地区姑娘出嫁时，要佩戴绣有葫芦的织物；还有些地区流行着在洞房梁上悬挂木勺的习俗，也可看作是葫芦瓢的演变。此外，后人常称夫妇同房为“周公之礼”，虽然带有戏谑意味，但也能说明古人对此事之伦理性质的看重。

没有出嫁的处女为何被叫做“黄花闺女”

黄花闺女的由来

闺女为什么要叫黄花闺女？

“黄花闺女”一词源于南京

“黄花闺女”一词，普天下几乎人人皆懂。殊不知，其由来都是出自于金陵。

南北朝刘宋时，宋武帝有位女儿寿阳公主，生得十分美貌。有一天，她在宫里玩累了，便躺卧于宫殿的檐下，当时正逢梅花盛开，一阵风过去，梅花片片飞落，有几瓣梅花恰巧掉在她的额头。梅花渍染，留下斑斑花痕，寿阳公主被衬得更加娇柔妩媚，宫女们见状，都忍不住惊呼起来。从此，爱美的寿阳公主就常将梅花贴在前额。

寿阳公主这种打扮被人称为“梅花妆”。传到民间，许多富家大户的女儿都争着效仿。但梅花是有季节性的，于是有人想出了法子，设法采集其他黄色的花粉制成粉料，用以化妆。这种粉料，人们便叫做“花黄”或“额花”。由于梅花妆的粉料是黄色的，加之采用这种妆饰的都是没有出阁的女子，慢慢地，“黄花闺女”一词便成了未婚少女的专有称谓了。

以上的说法是民间传说，贴花黄之风俗比刘宋时期早，北朝民歌〈木兰诗〉中就有对镜贴花黄一句，而北朝的建立是早于刘宋的，北魏一个普通民间女子早已贴花黄，可见这一风俗可能在东晋之前就有了。

民间常把年轻姑娘称为“黄花闺女”。这个名称是怎么来的呢？

原来，古时未婚女子在梳妆打扮时，喜爱“贴黄花”，就是妇女们根据自己的爱好，用黄颜色在额上或脸部脸两颊上画成各种花纹；也有用黄纸剪成各种花样贴上的。同时，“黄花”又指菊花。因菊花能傲霜耐寒，常用来比喻人有节操。所以，在闺女前面加上“黄花”二字，就说明这个女子还没有结婚，而能保持贞节。

男女情事为何被称为走“桃花运”

我们之于桃花的感触，除了那首家喻户晓的“在那桃花盛开的地方”，就是人们时常挂在嘴边的“桃花运”了。所谓“桃花运”，是指某人很有异性缘，令异性着迷，多指男性受到女性的喜欢或爱慕。交“桃花运”大概是所有正常男人企及的“美事”。不过我们也常听到“命犯桃花”之类的说法，意指在男女情事上遇到麻烦或因男女之事而惹来的麻烦，却又不是什么好事了。

“桃花运”一词最初源于《诗经》，在《国风·桃夭篇》中原文是这样说的：“桃之夭夭，灼灼其华，之子于归，宜其室家。桃之夭夭，有蕡其实，之子于归，宜其家室。桃之夭夭，其叶蓁蓁，之子于归，宜其室人”。看来很久以前的古人就用开得极其灿烂娇艳的桃花来形容女人了。这首诗描写的是女子出嫁时的情景。用桃树的果实累累、枝叶茂盛比喻将来的后世子孙人丁兴旺，这样的女子婆家自然满意。所以古人在赞美、祝贺婚姻时常说“既和周公之礼，又符桃夭之诗”，就是出典这里。这大概是“桃花运”一词比较官方的来历。

关于“桃花运”还有一个山寨版的传说，说的是唐朝诗人崔护的故事。那首耳熟能详的“题都城南庄”就是诗人记录的自己一段情感经历：“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风”。我们从中读到了多少的美丽与哀愁、幸福和无奈。

故事是这样的：崔护游玩时口渴，发现一个被桃花掩映的农家，于是上前讨水，迎接他的是个有着桃花般美丽容貌的女子，他与这个女子一见钟情，互相爱慕，但在当时那个非礼勿视的年代，这对倾情的男女也只能“发乎情”而“止乎礼”了，彼此都没有说破。要搁现在，恐怕早去宾馆开房了。

来年春天，又是桃花盛开之时，崔护思念之情愈浓，于是再次到访，却见小院已经深锁。崔护于是在大门上题写了这首人面桃花诗。又过了几天，崔护又去，听见院里有哭声，就敲门询问，有个老汉出来说：您不是崔护吗？您害了我的女儿！从去年见到你后她就精神恍惚，前天又看见门上的诗句，进门就病了，不吃也不喝的死了，是你杀了她。崔护伤感悲痛，请求进屋内哭她一回。崔护抬起女子的头，枕着她的大腿，哭着祷告说：我来了。一时百感交集，不能自持。不想此女竟睁开了眼，活了过来。

此事在孟棨《本事诗·情感》中有记载。多少有些夸张。崔护有此姻缘，自是美不胜收。二人成婚后此女又殷勤执家、孝顺公婆，夜来红袖添香，为夫伴读，真是羡煞天上神仙。崔护学业也由此日益精进，后来金榜题名，在仕途上一帆风顺。崔护为官清正，政绩卓着，深受百姓爱戴，运气着实不错。后来人们就根据这段佳话将男女情事谓之走“桃花运”或交“桃花运”了。

从我个人理解来看，用“桃花运”一词形容男女情事也是非常贴切的。其中一个原因就是因为桃花的美丽。“桃花”一词有表示某人性情中有艺术情调，风流浪漫的成分。能够透射男女互相倾慕之情，展现男女情事的美好。桃花初开之时红白相映，娇羞无暇，多姿无限，也正好符合多情男女的心事。桃花多情美丽，也使男女的内心变得柔软浪漫。我想每个人心中理想的异性大多都是俊男靓女，如桃花盛开般的摇曳多姿。期盼和猪八戒的二姨或是猪八戒本人艳遇的当属另类。

另一个原因就是季节的躁动。桃花盛开之时，正是农历三月。人们在经过了一冬天的寒冷与无奈的包藏之后，终于迎来春天。冰封太久的情感似乎也随着春风拂面而得到了释放。惠风和畅，春日暖照，让人洋溢出许多新的气息，也自然惹得多情男女春心荡漾，就像柳树要发芽一样，感情也喜欢在春天萌发。

钱钟书先生在《围城》中也有过类似的描述：“公园和住宅花园里的草木，好比动物园里铁笼子关住的野兽，拘束、孤独，不够春光尽情的发泄。春来了只有向人的心里寄寓”，可见春天的和暖能够化开人们心中凝固许久的冰霜，使人欢畅，也使人躁动。而欢畅躁动又难免会春心萌动。红男绿女往往也要在修饰上紧跟大自然的节奏，撇掉厚重，配以轻装，于是内心与自然间隔愈近，及至融为一体了。这种内外一新的感觉很容易流露在感情上。无怪乎钱老又说：“添了奸情和酗酒打架的案件，添了孕妇”，可见春天是最为躁动和多变的季节。

相学家总说“命犯桃花”，意指和异性有纠缠不清的麻烦事。“桃花运”的美妙也会带给人情感上的牵动，当然也会有因此引发的种种烦恼和麻烦，在易学家的解释中，“桃花运”是与其他一切运势相克的，自也有一定的道理。“桃花运”也不是男人的专利，女人遇到青睐自己的男人也一样是交了“桃花运”，当然也一样会“命犯桃花”。

公媳私通为何俗称“扒灰”

我们常用的一些汉语俗语、俚语、歇后语，原本都有其典出及原意，但有不少已为后人所引申，与原意相去甚远，有的甚至于相反。如“混账”的本意是“混进账篷谈情说爱”，套用时下的粗俗话就是“泡妞”； “老子”的原意是指“儿子”，现在正好弄反了。还有些俗语，我们往往只知其然，不知其所以然。如“扒灰”便是一例。

《红楼梦》中那泼皮焦大曾破口大骂贾府上下是“爬灰的爬灰，养小叔子的养小叔子。”这“爬灰”一语，又叫“扒灰”，现代人大都知道其含义是指公公与儿媳间的“乱伦”。

那么翁媳“乱伦”为何叫做“爬灰”或曰“扒灰”呢？有几种说法都很有趣。

一说这一俗语与北宋时期的王安石有关。王安石的儿子英年早逝，儿媳便寡居于另筑小楼之中。相传王安石出于对儿媳的关心，偶尔去小楼探望她。这儿媳妇大概有所误会，以为做公公的居心叵测，便题诗于壁表明心迹。王安石见之很是难堪，便用指甲扒去壁灰。如此这般，民间就有了“扒灰”传闻。但此说也许太牵强，估计是反对王安石改革的政敌刻意编造的。

也有说这“爬灰” 是借谐音加以引申。清人李元复《常谈丛录》中说：“俗以淫于子妇者为扒灰，盖为污媳之隐语，膝媳音同，扒行灰上，则膝污也。”说的大意是那人往灰上爬，必定会弄脏膝盖，故“爬灰”就会“污膝”，而“污膝”与“污媳”谐音，由此引申。此说似乎也有附会之嫌。你想，在日常生活中谁吃饱了撑的往那灰上爬啊

倒是清人王有光《吴下谚联》中所述“扒灰”典出，大致让人觉得可信。南朝梁武帝萧衍大兴佛事后，江南一带庙宇如林，香火旺盛。许多善男信女为虔诚祈福，求得菩萨保佑，在庙宇进香时大量焚烧一种涂有锡箔的纸钱，因而留下大量含锡之灰。这锡可以再利用，在当时价钱不菲。于是就有一些贪利之徒，在夜深人静之际潜入寺院扒灰偷锡。这儿“扒灰”的目的是“偷锡”，锡与媳同音。据此，有些好事的文人们便将翁媳“乱伦”称为“扒灰”，隐含着“偷锡（媳）”之意

“扒灰”-- “偷锡”--“偷媳”。其实，中国古人并不缺乏幽默感。

Ⅵ 中国人自古以来为什么如此爱吃“豆腐”有何好处

豆腐是我们生活中经常吃的食物，也是我们老祖宗文明智慧的结晶；从古至今人们都喜欢吃豆腐，而且豆腐已经成为了我们必不可少的一种蔬菜。我们之所以如此钟爱豆腐，都是因为豆腐有着这些意想不到的好处。

在豆腐出现以后，慢慢的多种烹饪方法也跟着流传出来。而到了今天，豆腐的做法更是花样百出，蒸煮煎炸一样不落的开发了出来。而且今天的豆腐，已经被我们各大菜系所收纳，在每个菜系中，都有着不同的做法。对于喜欢吃辣椒的川人而言，豆腐是麻辣味；对于饮食清淡的南方人来讲，豆腐又经常出现在炖菜、汤菜中。

正是因为豆腐有着这么多的好处，才让豆腐在我们生活中无处不在；它也随着我们人类的发展，在不断的被改进，研究新的吃法。

Ⅶ 豆腐是中国的传统食品，味美而养生，是怎么创造出来的

豆腐味道鲜美，据说是刘安改良发明的，他将制作方法编入到他的书中，还有人说豆腐其实在五代时期就曾经出现过，但是到底怎么回事谁也说不清楚。

豆腐蛋白质含量丰富，古代时候是许多穷人的食物，有很多人都把豆腐当作肉来吃，明朝皇帝还因为豆腐而发生了一段故事，在他饥饿难耐的时候，几个乞丐用豆腐做了一盆珍珠白玉汤救了他，后来还被人们代代相传下来。不管这个是不是真的，他当了皇帝以后，早餐也有豆腐，原因是马皇后不想他忘记这个事实。

其实最初时在南方是有人去世后，用豆腐招待来吊念的亲朋友好友，因此吃豆腐便广为流传开，迄今为止，大多数中国农村家里有人去世，贡品里面还是有豆腐的，豆腐就这样从最开始的偶然发明变成了世界上的一道美食。

Ⅷ 为什么要用黄豆做豆腐

你好，用黄豆做豆腐是比较经典的从古流传至今的一个美食制做方法，但不是唯一的用黑豆，花生等也可以做豆腐，可是色泽和味道不同，但是营养都很丰富。

Ⅸ 紫砂壶开壶为什么要放豆腐

原因是紫砂壶在烧制过程中，都要用上上千度的窑温，方可烧成，因此刚出窑没有用过的紫砂壶，一般火气较甚，而将豆腐放在壶中，煮上一段时间，可以将豆腐中的营养物质煮出来，帮助紫砂壶降火。因为老豆腐含豆汁更多，浓度大，所以比嫩豆腐效果更好。

刚出窑没有用过的紫砂壶，一般火气较甚。而将豆腐放在壶中，煮上一段时间，可以将豆腐中的营养物质煮出来，帮助紫砂壶降火。

(9)古人的东西为什么用豆腐煮扩展阅读：

养壶重在保持清洁

开壶以后，就是紫砂壶的日常使用和养护了。对于壶的态度大抵有三大流派：

一类是完全不在意紫砂壶，好像有点太不在意了……把壸养得脏兮兮也不管：

一类是急于养壶，只想尽快将壸养亮养润，不惜使用一些偏方，比如没日没夜地将壶和茶叶一起煮，不断地煮，不断地擦，以此加快壶的养成过程；

最后一类则是心态平和，顺其自然。茶就好好泡，壶就慢慢养，日子久了，壸养得干净又温润。

Ⅹ 豆腐现代人经常吃，古代人是如何发明豆腐的

豆腐的营养价值很丰富，大豆在中国古代也是一种很重要的钙补充剂。过去种植豆类的田地被用来施肥，同时保持了钙和钾的平衡，更加有利于中国人的营养和健康。可以这样说，豆腐对于中华民族的重要作用，不亚于四大发明。

关羽做豆腐这件事情是没有任何史料之称的，但是依然被豆腐行业从业者牵强附会的奉为祖师爷，就像关羽从来没有给人剪过头，却被易中天说成是理发业的祖师爷一样。