禅堂为什么老吃东西

① 和尚为什么不能吃晚饭

南普陀寺---药石

佛制僧人日中一食、过午不食，中唐以前中国僧人皆严格持午，渐渐地，也如同乞食一般，经过时空的演变、适应而被放弃了。因为中国地理的南北幅员广阔，加上僧人的自耕自食，劳动量大，僧人终于放弃传统的佛制，寺院正式提供晚餐运世，称“药石”，药石皆吃粥，也称“晚粥”。

而禅堂禅七期间，整日皆有活动，打坐、跑香交替用功，体力耗损甚钜，所以一日用餐达四、五次，除早粥、午饭外，下午吃午粥（点心粥），晚上八点还吃一餐，也是吃粥或馒头，称为“放参”。

另外，还有出外求法的行脚僧，在前不着村，后不着店的因缘下，吃饭时间和食物没有保障，不受过午不食的限制，可以说什么时候得到食物，就什么时候吃，不旁橘肢过，当他们到禅堂挂单时，就必须随众，百丈清规附旦过堂规中，就针对云水僧这么规定：“一近午到，午饭随众；近晚到，晚粥随众；时过始到，补吃；晚到一宿，次日午饭即行。”

中国僧人既不能严持过午不食戒，须用何种心态用药石呢？明朝莲池大师所着的《沙弥律仪要略》提到“必也知违佛制，生大惭愧，念饿鬼苦，常行悲伍此济，不多食、不美食、不安意食”，说明了僧人用药石时须心存警惕，具足惭愧和慈悲。

② 佛教禅宗的饮食起居习惯，如何学习禅宗

禅宗修行方法主要是参话头，先找一个话头，然后努力参究不懈，直到万念皆空，身心具忘，疑情脱落，彻见真如本性。达摩大师说:见性即是佛。
饮食起居示同常人，尽量素食清淡，吃的素净，身心也相对素净些。行为上尽量减少贪欲，内心时刻在参一个话头不停。简单说是一念代万念，当这一念纯净的时候，所有烦恼妄想都熄灭了。参禅所用的话头，就是这个作用。

最好自己多了解了解禅宗的行持，看看参禅的相关书籍:
《参禅路头见闻录》
《来果老和尚开示录》
《虚云老和尚开示录》
《六祖坛经》
《金刚经》
其中《来果老和尚开示录》，是当今最完善的禅宗入门引导，也是唯一的学参禅的资料，来果老和尚和虚云老和尚是近代着名的开悟见性的人，所以所说的不会有丝毫错误。
先多看，然后再去禅宗道场实际体验，国内依旧保持宗风的禅堂我知道的有“高旻寺”“真如禅寺”“弘法寺”，你可以去看看，定有收获。

现在有禅堂并且坚持坐禅的寺院，我知道的有:

扬州高旻寺，是近代禅宗大德来果老和尚重修的古寺院，现在方丈是当代禅宗大德德林老和尚。高旻寺斋堂是虚云老和尚开悟的地方。自从寺院恢复建设以后，始终坚持丛林制度，拥有来果老和尚制定的禅宗最严谨的参禅制度。每年的禅七非常着名。海内外禅和子来参禅的前后有上千人，德林老和尚97高龄依然亲自开示。高旻寺禅堂也是国内最大的禅堂吧。

江西永修县真如禅寺，是近代禅宗大德虚云老和尚修建的寺院，有两个禅堂，禅堂不很大，但是感觉氛围很好衡纤，禅七期间感觉像是回到了古时候，寺院四面环山，环境也极其优美。

深圳弘法寺，这是当代禅宗大德本焕老和尚的寺院，本焕老和尚今年105岁了吧，每年禅七期间都还亲自开示，弘法寺禅堂我没去过，只是在网上看过视频。

五台山清凉寺、普寿寺，普寿寺是中国最大的尼众道场，据说98岁的梦参老和尚在那里讲《华严经》，我没去过，梦参老和尚也是当代禅宗大德，不过那里有没有禅堂不了解。

高旻寺、弘法寺都有网站，网上有禅堂视频，可以先了解了解。这几个寺院，都有一位有修有证的禅宗大德住持，都是非常殊胜难得的道场。

还有好漏什么问题，可以随时交流，我也是参学的。

另外还有江咐袜仿西吉安青元寺，是近代禅宗大德体光老和尚的寺院，现在是哪位住持不清楚了，也不知有没有禅七了，体光老和尚也是开悟的大德，虚云老和尚很赞叹他。

QQ群就不要去了，人员混杂，说的多是乱七八糟，错的无数，对的极少，只怕对你是很大的误导。我有过一些禅宗QQ群，后来全都退了，错误言论太多，百害无一利。

③ 佛七期间，守六斋日，不吃，饿得发慌，这时没力气念佛，吃了是否犯戒

不犯戒。在必要的时候，我们暂时开缘。我在初学佛的时候，我就持午，晚上这餐饭不吃，很多年了。我去受戒的时候做虚晌，我就开了，我晚上要吃。为什麽？受戒很辛苦，工作纯锋量很大，晚上要拜佛，要拜忏，也是怕没有体力，所以我受戒的那一个月，我每天晚上都吃。有很多人平常他不干，他到持戒的时候装模作样，搞两、三天不行了，体力不够，那何苦？所以一定要衡量自己的体力，现前修学的时间、分量有多少，必须要有好的体力，我们才能成就。所以念佛堂、禅堂，禅堂一天有八、九顿，他不是吃三餐。我们现在在新加坡的念佛堂，因为日夜不间断，夜晚都有点心，二十四小时的供誉羡应。修行人要守这一个原则，不饥不饱。饥饿了，发慌，你念佛念不下去了；饱了就昏沈，要睡觉了，都不行。所以一定要不饥不饱，觉得自己饿了，就吃一点点心，决定不能够吃饱。所以真正用功的人，五分饱，七分都不行，五分。保持这种状况就很好，不饥不饱，这是古人几千年的经验。

④ 佛教禅宗修行，全天除了睡觉吃饭，几乎都在禅堂打坐，不像道教修行除了静的修行，还有身体的锻炼，还动一

是的，佛教与道教修行方式不同。佛道视身体为臭皮囊，视人间为五浊恶世，奉持戒律以早求出离回归极乐为宗旨返中。故舍弃身体运动锻炼。而道教不掘扒同，修身养性、治家平天下，以求人世间的长生不老，并追判世昌求三花聚顶五气朝元。对身体病患医治和运动锻炼尤为重视。各派之间大同小异。

⑤ 星云大师《禅堂的生活与清规》

各位贵宾、各位护法信徒：

“禅堂”是供给禅者参禅打坐的场所，对外一向是不开放的，故一般人对禅堂都有一股神秘感。

禅堂的建筑通常长有六丈至十丈、宽四丈至八丈不等，不过依参禅人数的多寡（有时多至四百人）而有大小。也有供给短期精进禅坐的禅堂，或是只容一个人的陋室小房子，乃至在僻远山洞也是打坐的好场所。

禅堂的大小、简陋与否、地点的远近，在禅者的心目中是没有分别的，因一入禅境，三千世界的宽广就在当下。自古以来，多少的禅者在禅堂中悟到人生的真理，照见自我的本性，而成为一代人天师范，“禅堂”之功实不可没。

禅堂设备就像我们现在讲演的地方不设窗户，是封闭式的，唯一不同的是现在的讲堂有好的冷气及通风设备。禅，是向自我内心追求，不向外求的，故禅堂不设窗户，主要是让参禅的人，能集中心念，不要随着窗外的景物而起分别妄念，否则就失去参禅的意义了。

禅宗初祖达摩祖师，曾面壁的河南嵩山，有一座少林寺，据闻过去其山门只能进去不能出来，除非你的功夫能跃过那四周的高墙，否则不能走出山门。也就是说你有能力能够跳越出此高墙，出了山门才不会丢了少林寺的颜面，故少林寺的武功至今仍非常流行。同样的，禅堂的四周虽非高墙，但却封闭，主要是不让外界的污染、妄想、烦恼带到禅堂里来。禅师们一再要警诫初学者，一进禅堂就要将外面的、过去的一切放在禅堂外，好好安身的在心上下功夫。

禅堂通常有两个门，正门写着“正法眼藏”，后门通称方便门，是供禅者盥洗、方便之用。打坐时要将禅门的帘子放下来，帘子一放下，就不可以进出、走动，或有音声，尤其是止静的板一敲，世界好像一下子就静下来，在寂静的气氛下，你会感受到禅的气息。

今天要和各位介绍的是“禅堂的生活与清规”，我分四点来说明：

一．禅宗的法物与道场

在禅门，每个参禅的人，拥有的物质要越少越好，少到什么程度？依现在的斤两来计算，所谓“衣单两斤半，随身十八物”，因为一个人东西越少，欲望就越少；东西越多，带给我们的困扰、烦恼也就越多。比方说，像我们出家人，衣服只有这一件，早上起来这一件、会客也是这一件、现在站在这里和各位讲话也是这件。然社会上的人士，如一位小姐，今天要出门了，穿旗袍呢？还是穿洋装？穿红色的呢？还是黄色、蓝色的呢？因为衣服多，她就因不知如何选择而烦恼。而禅者只有一件衣服长衫，不必选并帆择也就没有烦恼。

禅堂里的禅师们，因为使用的物品东西很简单，所以因物质而起的烦恼也就很少，因为欲望少，心自然能自由自在。其实在禅师们用的物质虽少，但他内心中却拥有了三千大千世界。

平常生活，衣单两斤半，若是外出云游的禅者、云水僧，他可以拥有十八样的东西，叫“头陀十八物”：

1.杨柳枝：我们现在早上刷牙用牙膏、牙刷，禅师们是用杨柳枝来刷牙漱口的。用牙膏、牙刷，口腔的疾病很多，用杨柳枝漱口、刷牙，牙齿却很少有疾病。

2.三衣：就是袈裟可储备三件，一是僧伽黎，又叫大衣、祖衣、杂碎衣、法衣、二十五条衣。二是郁多罗僧，又名上衣、七衣、入众衣。三是安陀会，又名中衣、宿衣、内衣、五衣、工作衣等。

3.坐具：禅者走到什么地方，随时可以把坐具摊开，在上面打坐。和前面的三衣，通称为“三衣一具”。

4.澡豆：绝掘雹澡豆就是相等于现在所说的肥皂粉、肥皂。在过去没有肥皂粉的时代，澡豆是一种清洁剂。

5.钵：是出家人吃饭的用具。出家人拿着钵向信徒化缘食散携物，就称“托钵乞食”。

6.瓶：是装水的用具。

7.香炉：香炉不仅是用来烧香、供佛，在各处行脚，山林水边一炷香，也有驱除蚊虫的作用。

8.滤水囊：滤水囊就是现在所说的水壶、热水瓶，过去的禅者参访游学时，有了一个滤水囊，所使用的水，会更加卫生。

9.毛巾：盥洗用的布。

10.刀：是用来除草，紧急时也可以防止坏人的侵犯。

11.锡杖：出家人拿锡杖是用来防身的。

12.奁：镜匣子。

13.镊子：镊东西的镊子。

14.经书、律书。

15.佛像。

16.菩萨像。

17.火燧：引火用的石子。

18.绳床：有时遇到下雨天，地上太潮湿，几根绳子从这一棵树套到那一棵树上，就可以在上面睡觉了，所以有绳床。

现在我们一般到户外活动、到各处旅行，乃至于登山，都必须装备齐全。这根源可以说是从过去禅师们参访、云游慢慢承袭下来。

个人用的是头陀十八物，如团体所居之禅堂，里面最重要的法物，就是钟板、木鱼。

“钟”，谈到禅堂的报钟，有所谓“钟声传三千界内，佛法扬万亿国中；功勋祈世界和平，利益报檀那厚德”，实非常有意义。

“板”，寺院的打板，分为一板、二板、三板、四板、五板等。几年前，法国有两位汉学家，到我们台湾来，由高雄师范学院院长薛光祖先生陪同到佛光山来，就是为了研究为什么寺院的板声，这里要打一下？那里要打三下？我很荣幸从小就生长在丛林的禅堂里，我告诉他真正的“板”的意义。

古时没有时钟，是以“更”来衡量时间。一更、二更......五更天亮等。寺院到了晚上，大家都休息了，叫做“开大静”。打一下“哆！”这是一板，表示大家都休息了。等到通报了以后，打两下“哆！哆！”表示结束。到了早晨约三时左右，要到大寮（厨房）去叫醒水头烧水，饭头煮饭，打三下“哆！哆！哆！”，要大寮的人起来准备；约四时左右，打“哆！哆！哆哆！”四下，这是要全寺大众起床盥洗，上早殿。四板以后，打五板“哆哆哆！哆哆！”接报钟。从一板到五板就是这样轮转。

禅堂的钟板，就是大众的号令，所谓“龙天耳目”，必须相当尊重。钟板的配合有时是“一钟一板一木鱼”，有时是“二板一钟一木鱼”，或者“三板一钟一木鱼”，都代表了一些特殊的意义。总之，禅者的生活，不用语意，每天在单纯的号令下井然有序。

钟、板，是禅门的号令，为什么用木头做成鱼的形态？尤其是诵经时敲打木鱼，佛教重慈悲，为什么要敲打鱼头？不是太残忍了吗？鱼有一个很特殊的习性，不管是在水中游或静止不动，眼睛都睁着不休息，佛门取其精进的特性，敲打木鱼来策勉禅者要用功不要懈怠。有的甚至在钟板上面，书写“生死事大，无常迅速；珍惜光阴，时不待人”，时时警惕参禅的人珍惜光阴。

禅堂里最重要的领导者，在佛门称作“维那”，其座位旁有个小牌子，写了一句非常重要的话：“大众慧命，在汝一人；汝若不顾，罪归汝身。”就是说在禅堂，大家修行规矩、法则，都靠维那领导，所谓大家的慧命，维那应好好维护，否则执行不力，那就是维那的罪过了。

另外，禅堂里还有一样非常引人关心、注意的“香板”，香板分有好多等级──

1.“警策”香板：是用来勉励大家的。

2.“巡香”香板：是用来巡查坐禅昏沉的人。

3.“监香”香板：于禅七时使用，一般是由方丈、首座、西堂、维那、纠察等执行。

4.“清规”香板：是属较严重者，犯了清规时，才会请清规香板来处罚。

除此之外，有的信徒还爱请赐香板（打香板），来消除业障，为自己增加力量。

“香板”的使用在禅宗流传时间上并不久。清朝雍正皇帝，非常怀念昔时的国师──玉琳国师，得知扬州高旻寺，有一位玉琳国师的弟子，就把他召到朝中，问他的禅功如何？他回答皇帝，他很惭愧，对于禅没有什么成就。

皇帝：‘你啊！一代的国师，怎么会有你这么没有出息的后人？限你在一个礼拜之内开悟？如果在一个礼拜之内不开悟，我这把宝剑就要来杀你。’

以后每天，卫士就在禅堂外，摆一摆，摇一摇这口宝剑说道：‘今天是第一天！’

‘今天是第二天！’

‘今天是第三天！’

玉琳国师的弟子苦心想：我这一条小命今天是保不住了。但是到了第七天，他在情急之下终于开悟了。

原来，他抢了卫士手中的宝剑，把雍正找来对他说：‘究竟是你要我的头？还是我要你的头？’雍正一听，内心很高兴，如果不是开悟，谁有这么大的口气？雍正也是一个禅家，对禅有莫大的期许。

故禅门的禅堂，无论是封闭也好、大也好、小也好，主要是让一个有心参禅、悟道者，能有个悟处。

二．禅者的话头与成就

一个参禅的人，总要提起话头来参，“话头”，对于学禅的人，是重要的第一步！

所谓“参话头”，主要就是提起一念，看这一念的开始来自何处？灭向何方？把这一念、这一个话头紧紧的掌握住，在这话头回心返照、悟达自性。参话头有两种，一种是有意义语义的话头；一种是无意义语义的话头，这种话头不可以用一般常识解释，也不可用逻辑推理，因为没有意义，就不必分别研讨。有意义的话头，指我们平常讲的──

‘狗子有佛性也无？’

‘我们无梦无想的时候，主人公何在？’

‘万法归一，一归何处？’

‘念佛是谁？’

‘念佛是我，我又是谁？’

‘谁叫我们每天驮个尸体东奔西跑呢？’

‘如何是祖师西来意？’

所谓参话头就是要一直这样参下去，问下去－－，问到最后，忽然一声‘噢！’迷妄的虚空世界粉碎了，这个时候就愣愣奇，啊！那感觉别有一番景象，这就是开悟。

“参话头”大都是禅师给我们提起，给我们启示，有时，禅师把话头提起来了，我们却不知道是什么意思，如龙牙禅师参临济禅师时问道：‘如何是祖师西来意？’

临济：‘与我拿禅板来。’

后来龙牙禅师又去参翠微禅师问道：‘如何是祖师西来意？’

翠微：‘与我拿蒲团来！’

这种答非所问，驴头不对马嘴的对话，在禅者的心里都有一番大道理。又如天台德韶禅师参净慧禅师时问道：‘如何是曹溪一滴水？’

净慧：‘是曹溪一滴水。’

一般人看到许多不合理，但在禅者的世界，他已把矛盾统一了，把时空调和了，把心物一如了，把一切众生都一体化了，没有你我的分别，一切都是平等的。

善慧大士也就是我们通称的傅大士，有一首诗道：

“空手把锄头，步行骑水牛；人从桥上过，桥流水不流。”

这首偈语若是给现在国文老师看，一定不通，为什么呢？既是空手，那能有锄头呢？既是步行，怎么还会骑水牛呢？人从桥上过，怎么会桥流水不流呢？这根本就不合道理。

我们常把世界万有本体和现象之间、你我之间，划分了界线，宇宙间有了这一界限，会把世界分隔得非常零碎，甚至千疮百孔。而禅者他能超越对待、超越根本与现象，因此，没有彼此、没有时空、没有来去、没有动静、没有大小，什么都是一如的，什么都是平等，都是超越的，故无烦无恼，样样统一，这就是禅者消遥洒脱的境界，也是禅者随遇而安的生活。

如何静坐？如何参话头呢？我们在家里的床上、地板上、沙发上，坐下来把意念集中，把精神统一，这叫参话头。如同猫要捕捉老鼠时，目不转睛、四脚贴地、身毛都竖起来，把全身的力量都集中在一念，参话头就是要用这样的心力！

琅琊禅师有一女弟子，问琅琊禅师如何参话头？琅琊禅师道：‘你就参一句“随他去”吧！’

这女弟子听后，行之不退。有一天，有人告诉她：

‘喂！你的先生和一位漂亮的小姐去看戏、喝酒了！’

‘随他去吧！’

又有人跟她讲：‘唉呀！今天你家遭小偷了，被偷走好多东西。’

‘随他去吧！’

如果我们听了她这样的回答，一定会替她着急，这种事怎可说随他去呢？??

有一天，她和丈夫在炸油条，“吱！”一声响，悟道了。她静静的离开锅边，丈夫叫道：‘喂！喂！你怎么走开呢？’

她答道：‘随他去吧！’

丈夫：‘你是不是疯了呢？锅子的油正热着，怎么能“随他去”呢？’

我们看到这位太太不近人情，不近事理，可是她一句“随他去吧！”在世间上都能消遥自在了。在日常生活中偶而看到两个人在那交头接耳，你不必以为他们是在那讲你，“随他去吧！”看到别人的生活不正常，只要不妨害到你，“随他去吧！”看到别人有好处，也不必嫉妒，“随他去吧！”假如在行住坐卧中，待人处事上，能好好运用这一句“随他去！”不必参禅悟道，日子也会很好过的。

三．丛林的制度与清规

丛林的制度是非常民主、平等的，在分工合作下各司其职，有管生活的、有管礼仪的、有管法务的，如：维那为规矩之纲领；典座为资生之主管，负责调理饮食；香灯负责佛殿的清洁与事务；司水掌民生所需......，因各人根性不一样，常住会依各人的性向给予安排其职位，真正做到了“人尽其才，物尽其用”的禅林风范。

月潭禅师曾云，出家人分三等：

1.能够广度众生、广结善缘者是上等的出家人。

2.虽不能弘法度众，但能维护寺院、保护道场，这是中等出家人。

3.不能弘法度众，又不能保护道场，只知道吃饭、睡觉，这是下等的出家人。

又，峨山禅师也说出家分－－

1.能够经得起犍锤的棒喝、打骂，受得了委屈打击，种种苦难，都很坚强，这是上等的出家人。

2.虽不能忍耐，受不了委屈，不过对他好，他会感激你的慈悲、你的恩惠，这是中等的出家人。

3.丝毫承受不了委屈，又不知道感恩，只会怨恨、不满足，常常在你对我好，他对我不好的比较下过日子，没有禅悦，没有法喜，这是下等的出家人。

其实峨山禅师的论僧，不一定是指出家众，我们的社会、国家、公司、家庭的每一份子，都可以用这种方法来衡量，是上等根性？还是中等、下等？能受委屈，能忍耐的是上等；知道对方慈悲，懂得感恩是中等；凡事都不知道的是下等。我们可以用此种方式来测试我们身边的人，来欣赏众生的百相。

禅宗丛林内的一切都很平等的，我们从它各种的名词可以得知，如－－

住持和尚要请大家吃饭，叫“普请”。

堂主老师要说法开示了，叫“普说”。

客堂下令要工作劳作了，叫“普坡”。

常住慰劳大众要吃茶了，叫“普茶”。

加了“普”字，就是大家都平等了、都一样对待了。丛林除此之外，还有“六和敬”的制度，即：利和同均、戒和同遵、见和同解、身和同住、口和无争、意和同悦。大家在利益上、戒律上、见解上、语言上、思想上、共住上，都是平等无高下的。

禅宗不像律宗的戒律那么繁琐，它的规矩很简单且有序，比如有的禅堂标示着参禅之规矩：

1.不侮辱修行者。

2.不亵渎三宝。

3.不破坏禅堂团体。

4.不违犯刑事罪行（即杀、盗、婬、掳）。

5.不宣说自己的成就。

另外百丈禅师也有“丛林二十条规定”：

丛林以无事为兴隆修行以念佛为稳当

精进以持戒为第一疾病以减食为汤药

烦恼上忍辱为菩提是非以不辩为解脱

留众以老成为真情执事以尽心为有功

语言以减少为直截长幼以慈和为进德

学问以勤习为入门因果以明白为无过

老死以无常为警策佛事以精严为切实

待客以至诚为供养山门以耆旧为庄严

凡事以预立为不劳处众以谦恭为有理

遇险以不乱为定力济物以慈悲为根本

这些都是禅林一些重要的规矩与目标。

四．禅门的生活与修持

一个禅者，他的丰姿、他的形象，都显现在日常生活中的行、住、坐、卧之间，所谓“行如风、坐如钟、立如松、卧如弓”，走路的时候，如风一样的迅速无声，不弯曲直走；坐下来要如钟一样的平稳、庄严；站立时，如松树般的笔直；睡觉时，吉祥式的右胁而卧像个弓。有偈语描述禅师们之风范，深得其趣－－

“举佛音声慢水流诵经行道雁行游

合掌当胸如捧水立身顶上似安油

瞻前顾后轻移步左右回旋半展眸

威仪动静常如此不愧佛门作禅僧”

念佛的音声如流水一样，慢慢的诵出；走路像雁子般的成行列队，整齐划一；合掌于胸前如捧水般的端正；站立时，头上好像顶着一盘油，精神饱满。昔时中国宫中的嫔妃，乃至现在的世界小姐、中国小姐，也是头上顶着东西来训练其丰姿、仪表，禅者们的威仪也是如此的注重。

再说到禅者的走路，都必须瞻前顾后，轻轻移步，看东西时绝不东张西望，只是左右回视的半展眸，其威仪动静经常保持庄重。

当然也有些不修边幅的禅者，不为人间世俗的眼光、看法所左右，如：法融禅师，经常是衣衫褴褛、鼻涕挂在嘴边，提醒他鼻涕要流下来，快擦掉，他还回答：

‘我才没有时间为那个俗汉拭鼻涕哪里！’

有一次，皇帝请他入朝相见，法融禅师拒绝了，并作了一首偈子：

“世事悠悠，不如山丘；

卧藤萝下，块石枕头。

不朝天子，岂羡王侯？

生死无虑，吾复何忧。”

他的意思是说，世间的一切事情难以预料，不像我们禅者山林水边、卧藤底下、树下，拿个石头当枕头仍睡得安闲自在。天子都不必朝拜，我还羡慕什么王侯呢？生死对我而言我都不在意了，还有什么值得我挂虑、忧愁的呢？

禅者的生活亦可用另一首偈子来形容－－

“衣单二斤半，洗脸两把半；

吃饭三称念，过堂五观想。”

禅者们所拥有的衣物，加起来才不过二斤半重，洗脸所使用的水，刚好可以弄湿两次脸，可谓极尽简朴、惜福，吃饭前，要合掌称念“供养佛、供养法、供养僧、供养一切众生”，吃饭时，要观想：

1.计功多少，量彼来处。

2.忖己德行，全缺应供。

3.防心离过，贪等为宗。

4.正事良药，为疗形枯。

5.为成道业，应受此食。

这些都是禅者法身慧命、办道修业而接受供养、受食的态度及修持。

平常我们吃饭，不但要美味可口，还要色香味俱全，好吃的就贪得无厌，不喜欢吃的就极端挑剔拣择。而禅者不因好吃而多吃，也不因不喜欢而不吃，只为了疗养色身好用功办道。在他们心中，纵使“终日吃饭也未曾咬着一粒米”的自在无碍，正是我们要学习的地方。

归纳禅门生活的要点，不外乎－－

1.忍辱（从忍辱中去除无明）

2.作务（从作务中来培福报）

3.修福（从修福中增长智能）

4.感恩（从感恩中获得快乐）

5.参禅（从参禅中解脱自在）

有一位昙照禅师，每天逢人都告诉对方：‘快乐啊！快乐啊！我好快乐啊！’有一次不小心掉到水里，几乎要灭顶，他仍无惧的微笑着。可是到了年老卧病在床时，每天却喊着：‘痛苦噢！痛苦噢！我好痛苦噢！’

住持和尚听到后，就对他说道：

‘你不能老是这样的喊痛苦呀！想当年你掉到水里，几乎灭顶，都不怕，怎么现在老了、病了，却老是在喊痛苦，你的修持功夫到哪里去了？’

昙照：‘你看我这一生，究竟是喊痛苦好呢？还是喊快乐好呢？’

其实昙照禅师他觉悟的境界，不是喊快乐或喊痛苦来代表，他之所以喊“快乐！快乐！”是要大家珍惜光阴；所以喊“痛苦！痛苦！”是要警惕大家生死无常的可怕！

最后，禅师怎样修行？我举一位禅师悟道的经过作一个结束。

有一位非常护持佛法的老婆婆，供养一位禅师参禅修道，一供养就是二十年。有一天，老婆婆想知道这个禅师的修行如何，就叫她长得非常漂亮的孙女送饭去给禅师，并吩咐孙女，当饭菜送到时，就一把抱住禅师，看禅师说了什么话，回去告诉她。

孙女到禅师的住处，依照祖母的吩咐，将饭菜放下后，就抱住禅师，那位禅师则一动也不动的，冷冷说道：‘枯木倚寒岩，三冬无暖气。’

意思是说，像我这个修行者，像枯木死灰一样，在寒崖的地方，经过三冬，我的心好冷，人我之间的是非、美色、酒色财气......都影响不了我，我热不起来了。

孙女回来把这两句话告诉了祖母。

老婆婆一听，非常失望的说道：‘没想到我二十年来竟供养了一个自了汉！’一气之下就把禅师赶走，并烧掉了禅师修行的茅屋。

禅师修行不光为自己，一定要像菩萨那样大慈、大悲、大热忱来对待众生，不可做了自私的自了汉，故在修持上，我们要－－

1.自我观照，反求诸己，

2.自我更新，不断进化，

3.自我实践，不向外求，

4.自我离相，不计胜负。

⑥ 寺庙里的出家人是什么样的生活，每天的作息时间是什么样的

1、起床

清晨五点钟，巡照僧敲响寺院第一次起床讯号枣照板。他边走边敲。围绕寺内一周，然后停在大雄宝殿的左前方、右前方和后方各敲一阵，把讯号传给禅堂的报钟。报钟响过三阵，又把讯号传给钟楼的大钟。

大钟也是敲三阵，每阵三十六响，共鸣一百零八响，表示断除人生一百零八种烦恼。钟头边敲钟，边唱偶，表示僧人对国家和对众生的良好祝愿：

洪钟初叩，宝偈高吟，上彻天堂，下通地肘。上机当今国王，大统干坤；下资罕土长官，高增禄位。三界四生之内，各免轮回；九幽十类之中，悉离苦海，五风十雨，免遭饥谨之年；南亩东郊，俱获仓箱之庆。干戈永息，甲马休征；阵败伤亡，俱生净土。

飞禽走兽，罗网不逢；浪子孤商，早还乡井。无边世界，永享康宁；远近檀那，增延福寿。山门清净，佛法常兴；土地龙神，安僧，父母师长，六亲眷属，历代先亡；同登彼岸。

洪钟三叩毕，鼓楼鼓声起。一阵鼓结束，僧值师开始围绕寺内巡签。二阵鼓结束，僧值师巡签完毕。三阵鼓声起，僧值师进入大殿礼佛。鼓声将讯号又传给弹堂的报钟，报钟又传给斋堂的云板。云板敲三阵，每阵七下，第三阵云板又把讯号传给大殿的引碧。

从不同方位发出的这七种讯号。前后相扣，快慢相续，音响各别，韵味各殊，真给人一种音乐享受。而这些悠扬激越之声，都分别在呼唤着僧众们起床、折被、刷牙、洗脸、搭衣、上殿……第三阵云板结束，僧众已齐集于大雄宝殿，朝森告桥时课诵开始了。

2、早殿

大雄宝殿香烟缭绕，灯烛辉煌，住持僧带领寺院两序大众上殿课诵。僧众们都按自己的位置排班站立，住持站在进门左边，僧值站在进门右边，首座、后堂站在佛像左边，西堂、堂主站在佛像右边，维那站在后堂旁边。

维那敲响大碧，率众唱诵。站在他旁边的当值悦众及其他打犍椎的僧人，手持引磬、鱼槌、铰子、铛子等，组成一支梵唱乐队。

大殿中，僧众分列两边，序职愈高者愈站前面。禅堂僧众位于念佛堂僧众的前面，最后一排则为云水僧，云水僧后为居士的行列。早殿开始，若没有僧值的允许，任何人都不得离开大殿。早殿有两堂功课：

第一堂功课的基本程序是：礼佛、念《大佛顶首楞严神咒》、绕佛、归位。《大佛顶首楞严神咒》是梵语译成的汉字，很长，共四百二十七句，二千六百二十字，是佛陀诵出以救其阿难受惑于魔女的。念此咒，将有效地保护自己不受的诱惑。

绕佛，是一面排班行走，一面念“南无阿弥陀佛”，其次序是：首座、西堂、后堂、堂主、都监、监院、维那、掌犍惟的悦众、知客等主要执事、技戒腊长短排列的清众、僧值，住持走在最后。

第二堂功课的基本程序是：礼佛、念《三扳皈依》、《大悲咒》、“十小咒”、《般若波罗蜜多心经》、《韦驮赞》。“十小咒”，包括《如意宝轮王陀罗尼》、《消灾吉祥神咒》、《功德宝山神咒》、《准提神咒》、《圣无量寿决定光明王陀罗尼》、《药师灌顶真言》、《观音灵感真言》、《七佛灭罪真言》、《往生净土神咒》、《大吉祥天”女咒》。

目的是以念诵经咒的此猛功德，回向给的天龙八部等众鬼神，祈愿寺院中安静无事。回向也称施向，如把所修功得施向众生，称为“众友嫌生回向”。

有的寺院，在佛教节日和佛菩萨圣诞日念两堂功课，平时去掉一些内容，归并为一堂功课。在每月十五日和三十日诵戒，不绕佛。早殿结束，各自回堂稍息，等待过堂。

3、过堂

过堂，就是进斋堂吃饭的意思。僧入早粥、午斋必须过堂，由于佛教有“过午不食”的古制，故有些僧人晚斋时是不过堂的。

当早粥难备就绪，斋厨的火磐先敲响，随后斋堂前的梆也敲响。敲梆时，僧值巡签，僧众陆续进入斋堂。三阵梆后，又敲响斋堂前的云板，僧众基本到齐，僧值在堂内巡视一圈，归位。三阵云板结束，悦众的引磬声起，僧值带领僧众一齐念《供养咒》。

早粥时念：“粥有十利，饶益行人，果报无边，究竟常乐。”午斋时念：“三德六味，供佛及僧；法界有情，普同供养，当愿众生，禅悦为食，法喜充满。”

在斋堂里，也和大殿里一样，每人都有自己固定的位置。正中是住持的座位，面向斋堂大门。东西序相对，都是一排排狭长的桌凳，序职越高，越靠近正中。东序第一排依次是都监、监院、维那、悦众……侍者的座位，西序第一排依次是首座、西堂、后堂、堂主、知客等的座位。

《供养咒》念毕，若今天是施主设斋，维那便念道：“佛制比丘，食诚五观，善心杂话，信施难消，大众闻磐声，各正念。”然后由知客师念斋条：“某某设上堂斋一起，上供十方诸佛、诸大菩萨，供养本堂方丈大和尚及班首大众，念佛请斋。”

念毕，开始早斋；食时，僧众们不仅要肃静，而且还要集中思想作“五观”：一、计功多少，量彼来处；二、自付德行，全缺应供；三、防心离过，贪等为宗；四、正事良药，为疗形枯；五、为成道业，应受此食。

五观的意思是，僧人用斋时应该思考：施主供应这碗斋饭来之不易，我今天认真修行没有?应把这些饭菜看作是医治饥渴的药物，吃“药”不能贪图口福，只要能达到维持生命、完成修行的目的就行了。因此，斋堂又叫五观堂。

把碗中的饭或菜吃完，需要添加时，僧众则把饭碗或菜碗推向桌前，行堂僧就来添加；若只需要一半，则用筷子指示广下。用斋必须严守规则，特别是肃静的规则，任何人不得发出异常声音。大约有三分之二的僧人吃完斋后，僧值便从自己的座位上站起来合掌。

引磐响，僧众亦起身合掌。先念咒语“萨哆喃……”再念：“所谓布施者，必获其利益也，若为乐布施，后必得安乐。”表示对布施设斋者的谢意。最后诵《结斋偈》：“饭食已讫，当愿众生，所作皆办，具诸佛法。”没有吃完斋的僧人，念毕后可继续吃。

早斋和午斋过堂，在念《供养咒》结束后，还要向寒林饿鬼施食。施食一般由东序距斋堂大门最近的侍者，或敲梆和云板的僧人担任。他用饭勺盛着几粒饭走出斋堂，向左侧的寒林台位上撒去。

早斋时默念：“法力不思议，慈悲无障碍，七粒遍十方，普施周沙界。吨，度利益莎诃！”午斋时默念：“大鹏金翅鸟，旷野鬼神众，罗刹鬼子母，甘露悉充满。唵，穆帝莎诃！”

4、坐禅

坐禅又叫坐香，因为坐禅时需燃香，并以燃香来计算时间。早粥后的禅僧回到禅堂，脱去袈裟，换上便袍，即准备坐禅了。坐禅是行香与坐香交替进行。行香是坐香前后的肢体活动，行香时；禅僧们围绕着禅堂中心的佛龛右行，形成几道椭圆形的圈子。行香起初稍慢，维那叫一声“快！”

禅僧们急走如小跑，放行香又叫跑香。散香师在圈子外沿着周围的椿凳行走，他直举着一根五尺长的竹片，每行几步即用竹片叩地，提醒僧众注意，不要在跑香时思想散乱。他走到佛像前和维摩龛前竹片不叩地，表示对佛和方丈的敬意。

悦众打钟板三阵，禅僧们各依椿凳次序坐定。禅堂后壁正中的维摩龛是方丈的座位，与之相对的禅堂大门两边是首座、西堂、后堂、堂主的座位；座位东西侧是禅堂维那、悦众、当职、兼职、监香、香灯、司水、僧值等的座位。

禅堂东序座位以都监为首，西序座位以参头为首，均依序职和戒腊排定，两尾与维摩龛相接。禅僧们都背禅堂内壁而坐，成为一个方框形。

坐禅时，禅僧们好像忘却了自身而受命于钟板。他们直端端地趺坐在椿凳上，两目注视在铺地砖的某个固定位置上，保持其脊柱的挺直，控制其呼吸。为了保持禅堂的肃静，绝对禁止讲话，若有犯规者以香板惩戒。东边的由维那执行，西边的由班首执行。用香板也有规定：不能用尖端打人，也不能打面部。

禅堂的监香师负有巡香的职责。巡香按一支香燃烧时间的长短，作三周或六周的巡行。巡完一支香即可归座，将巡香的权力交给另一位监香师。坐香完毕，禅僧们放下腿，穿上鞋子，可以喝水润喉或掩口而咳。

然后，又随着维那发出的讯号开始行香。接近中午时，一位悦众便点燃一支香送进斋厨，这是在告诉厨房人员，当这支香燃完，即是用午斋的时候了。

午斋后的坐禅，与此相同。

5、晚殿

晚殿共有三堂功课：

第一堂功课的基本程序是礼佛、念《阿弥陀经》、绕佛、归位，这是为了表达祈求往生西方极乐世界的愿望。

第二堂功课的基本程序是礼拜八十八佛、念《礼佛大仟悔文》。八十八佛是五十三佛加三十五佛。五十三佛名见《观药王药上二菩萨经》，是婆婆世界的过去佛；三十五佛名出《决定毗尼经》，是现在十方世界的佛。这八十八佛都可以为众生作仟悔主，因此，人们可以向他们申述自己改悔过恶的愿望。《礼佛大忏悔文》也出于《决定毗尼经》。

忏悔，为常用的佛教名词，仟是梵文忏摩之略，悔是仟摩的意译，即对人发露自己的过错，求得容忍宽恕之意。忏悔也可解释为消除以往的宿业，不造未来的新想。法古时规定，念《大忏悔文》须行一百零八礼，现代则多跪诵而不礼拜了。

第三堂功课的基本程序是念《蒙山施食文仪》，并在每日中午的斋食取出少许饭粒施给饿鬼，在讽诵和忏悔之后惠及幽冥。施食多由大殿的殿主执行，方法与午斋施食相同，寒林饿鬼受食之位在大殿门外右边。念《蒙出施食文仪》时间较长，要占整个晚殿的一半时间，故称为“半堂食”。

晚殿的三堂功课，蒙山施食是必须举行的，其它内容可稍作调整。有的寺院实行的是“单日弥陀双日佛”，即每逢阴历的单日念《阿弥陀经》和念佛的名号，双日拜八十八佛和念《礼佛大仟悔文》。

还有的寺院晚殿除蒙山施食外，只念《心经》、《回向文》、转佛、归位，再念《普贤十大愿文》；《大皈依》、《大悲咒》、《伽蓝赞》等。

6、止静

晚上九时，静温的寺院相继发出“止静”的讯号，各堂口的僧众们准备倒单睡觉了。首先，是鼓楼的鼓声敲响，敲了鼓边(称为“醒鼓”)再敲鼓心。鼓头高声唱道：“佛日增辉，法轮常转；风调雨顺，国泰民安！”唱一句，敲一槌。接着又念《大悲咒》，念一字，敲一槌。

鼓声未歇，钟声又起；钟声刚落，照板又响。这时，僧值开始巡签，查看还有没有僧人窜寮的、高声喧哗的，有则禁止。巡寮完毕，照板结束音声。寺院沉浸在深深的夜色中。

僧人每天除了按以上行仪规范生活以外，在当今的大多数寺院，还设立了不少为游人和香客服务的其它机构及项目。例如素菜餐厅、法物流通处、医疗所，以及殿堂管理、导游工作等。因此，僧人的生活也是很辛苦的。

(6)禅堂为什么老吃东西扩展阅读

按佛制讲，僧人的吃食是由居士供给的。为了有利于修定，也为了减少居士的负担，僧人实行过午不食，目前（2013年）只有一些老僧还遵守着这种习惯。在寺院中，僧人吃饭称为用斋，吃饭的地方称为斋堂。

佛教戒律中，有不饮酒之戒，也有不杀生之戒。汉族僧人信奉的大乘佛教经典中，有反对食肉的条文，五台山汉族僧人，是坚持不饮酒和不食肉的，但蒙族和藏族僧人仍有食肉的习惯。

过去僧人为了防止蓄私财，起贪念，定有手不提持银钱的戒条。外出旅行，僧人要有俗人随从，替其管理钱物。后来由于种种不便就不那么严格实行了，现在（2013年）五台山僧人外出，一般没有俗人跟随。

僧人礼节中最普通的是双手合十，即两只手举于胸前，十指相合，向对方表示敬意。僧人与僧人之间，不以年龄分大小，而以戒龄论长幼。俗人同僧人见面和交谈，没有固定的礼仪可循，往往随着俗人社会职业和文化素养的不同而有所差异。

许多俗人，出于对僧人的尊重，在见僧人时，亦仿效僧人，双手合十，举于胸前。需要注意的是，游客在饮酒之后不要去见僧人，把酒味带到僧人面前是不礼貌的。在与僧人的谈话过程中，游客不要吸烟，也不要问尊姓大名。因为出家人只有法名和法号，而不用俗姓和俗名。