富士蘋果成熟前為什麼裂果

A. 富士蘋果的種類

作為正宗煙台人，講講從我記事起我所吃過的蘋果。
1、紅香蕉

在我小時候也就是九幾年時，能吃到的蘋果就是紅香蕉，熟透後有一股香蕉的味道，而且是紅色的，所以命名為紅香蕉，但是由於不耐儲存，會面掉不酥脆，現在已經很難見到了。

2、青香蕉

我老家也叫銀冬，最大的特點就是非常甜，很容易出現阿克蘇蘋果式的冰糖心，但吃起來的口感也是會面部酥脆。而且蘋果表面有斑點，看起來也不如紅富士好看。基本也已經被紅富士替代了，只有少數人家栽種，在我們煙台當地也不容易買到了。

3、小國光

小國光最大特點就是味道偏酸，肉質脆，較細，汁多，味酸甜。結果晚，果實較小、果實著色欠佳。經過貯存後才酸甜適度。在栽種紅富士之前我老家果農種的都是國光，同樣也是缺點太明顯現在也已經被淘汰，只有少數種植。

4、大國光

顧名思義，同小國光一樣，就是個頭比小國光大一些，味道偏酸。

5、紅富士

沒說的，大名鼎鼎的紅富士蘋果，現在大部分地區栽種的都是紅富士，在我心中紅富士有以下優點：個頭大、顏色艷麗、口感清脆、味道甜美，耐儲存，在北方室溫條件下可從11月一直儲存至來年三月。

不敢說煙台的紅富士是最好好吃的，但可以拍著胸脯說煙台的紅富士是最好看的。（順便打個廣告，想買煙台蘋果的，不限於紅富士，可以私信我，๑乛◡乛๑）

6、紅將軍

常見的中熟品種，因其成熟期早於紅富士才未慘遭淘汰命運。果肉呈黃白色， 質地比紅富士略松、甜脆爽口、香氣馥郁、皮薄多汁。但是它的外形卻與紅富士極為相似。

7、嘎拉

果個中大，果皮紅色，有深紅色條紋；果肉乳黃色，肉質鬆脆，汁中多，酸甜味淡，品質上。一般8月上中旬成熟，可存放25-30d。

成熟期比紅富士，但儲存期很短，很容易面掉失去清脆口感。我其實更喜歡面一點的，因為脆的時候偏酸，面一點酸甜適中，更好吃一些。

8、金帥

金帥蘋果最大的特點就是很甜，一點不酸。最大缺點就是不耐儲存，一放就面，未成熟前世綠色的，成熟後金黃色。肉質細，味偏甜，有芳香。

9、喬納金

雖吃過，但不熟，所以就摘抄了一段：果實圓錐形，單果重220～250克；底色綠黃或淡黃，陽面大部有鮮紅霞和不明顯的斷續條紋；果面光滑有光澤，蠟質多，果點小，不明顯；果肉乳黃色，肉質鬆脆（摘下儲存一段時間後，變面），中粗，汁多，風味酸甜，稍有香氣。

10、海棠果

這個嚴格意義上講不能算是蘋果，個頭比蘋果小的多，口感味道也跟蘋果有很大區別。很少有單獨種植的。果實卵形，直徑2-2.5cm，果皮紅色，無灰白斑點，果肉黃白色。

B. 富士蘋果是怎麼來的

富士蘋果，是以國光為母本，元帥為父本進行雜交，歷經20餘年，選育出的蘋果優良品種，具有晚熟、質優、味美、耐貯等優點。
簡介：
富士蘋果是日本農林水產省果樹試驗場盛岡分場於1939年以國光為母本，元帥為父本進行雜交，歷經20餘年，選育出的蘋果優良品種，具有晚熟、質優、味美、耐貯等優點，於1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟蘋果品種。

名稱：紅富士 學名：紅富士 英文名：apple 拉丁名：Malus pumila Mill 科名：薔薇科
中國於1966年開始引進富士蘋果。1980年春，農業部組織有關專家赴日本考察時，有選擇地引入了長富2、秋富1和長富6等幾個著色好的富士品系的苗木和接穗，安排在蘋果主產區的多個試點進行系統觀察和研究。如今富士系蘋果在我國已發展近百萬公頃，在遼寧、山東、河北、北京、山西、陝西、天津、河南、江蘇、安徽、甘肅等省市，均已代替了晚熟品種國光。

C. 富士蘋果採摘前後裂果，這是什麼原因

裂果，主要考慮這幾個原因，都很重要，多因為土壤乾旱或水量過大。加上根系發育不良缺失鈣肥導致裂果，合理控水肥，不要大肥大水偏施氮肥，各生育期補充鈣肥，硝酸鈣，螯合態的鈣都可以，噴施根施相結合。

D. 蘋果哪時成熟

因為每種蘋果不一樣 下面讓你參考 世界上的蘋果品種，經過人們的長期栽培和選育，迄今不下1萬余種。究其來源，可概括為以下5個方面： 一、自然雜交種 目前世界上的絕大多數蘋果品種來源於自然雜交種。由自然雜交種形成蘋果品種，具有十分悠久的歷史，迄今人們栽培的蘋果品種中，仍有不少來源於自然雜交種。例如，當今世界上栽培最為廣泛的金冠(Golden Delicious)、元帥(RedDelicious)、司米斯(Granny smith)，以及中國過去栽培最多的國光(Ralls Janet)、紅玉(Jonathan)，英國的著名品種桶蘋(Coxf's orange pippin)等，都是來源於自然雜交種。 二、芽變 芽變是植物的營養組織在經常進行的細胞分裂過程中，由於外界條件(氣候、土壤、砧木及栽培技術措施等)的影響，產生出與母細胞不同的新細胞，形成了在某些方面與同一母株上其他枝條，或芽子不相同的枝或芽，其上所結的果實因而發生了相應的變異。 蘋果是果樹中最易發生變異的一種。由於芽變與原來的母本在某些性狀方面產生了差別因而人們常常將其視作一個新的品種。 據文獻報道，產生芽變最多的蘋果品種首推元帥。目前，已經發現的元帥系芽變多達160餘種；其中，在美國蘋果生產中栽培較多的達32種。 除元帥系外，金冠也是容易發生芽變的蘋果品種。金冠的芽變約有30多種，金矮生(Goldspur)和無銹金冠(Smaothe)為其最著名的芽變。 富士(Fuji)是中國近年來大量發展的蘋果品種，也是國際上的熱門品種。由於富士果實品質優異，耐貯藏，深受人們青睞。目前日本已報道的紅色芽變，多達數十種。其中，有名的為：秋富l(Akifu1)、秋富2(Akifu 2)、秋富47(Akifu 47)、長富2(Nagafu 2)、長富6(Nagafu 6)、長富12(Nagafu 12)、岩富lO(1wafu lO)等。這些芽變的果實色澤，均優於原始母本 三、人工雜交 人工雜交，是在人的干預下，創造新品種的有力手段。 右表為國際上具有相當發展潛力的人工雜交育成的蘋果新品種 人工雜交育種，是一項創造性的工作。它不是靜待自然界的恩賜，而是通過人們的辛勤勞動去創造，較之自然實生和芽變產生品種要快得多。 四、無性雜交 無性雜交，也是產生蘋果品種的途徑之一。最有名的事例是，米丘林育成的枸櫞形萊茵特蘋果。 五、人工誘變 利用電離輻射處理蘋果樹的枝、芽，也可以獲得新的品種。日本吉田義雄等利用60Co處理富士蘋果幼苗，獲得了Fuji Redsportl和Fuji Redsport 2等，一些有價值的輻射系。 蘋果品種分類 世界上的蘋果品種在l萬種以上，為了研究和應用上的方便，人們試圖將如此眾多的品種進行分類歸群。不同品種間，因其來源和性狀表現十分復雜，很難求得一種令人滿意的分類方法。目前，蘋果品種的分類方法，大體上可以歸納為以下5種。 一、果實外形、色澤分類法 這種分類法，是根據果實的外形和色澤進行分類的。就果實外形而言，有長形、圓形、扁形、棱形、柱形等多種。果實色澤，有紅色、黃色、青色、綠色、條紅、全紅等多種。由於大量品種在果實形狀和色澤上差異紛繁，所以，這種分類法的實用價值很小。 二、生態地理分類法 這種分類法，是根據品種的原產地，及其所要求的生態條件進行分類的。不同品種原產地的自然條件不同，由此所形成的生物學特性也不一樣。因此，這種分類法，在生產上有一定的意義。俄羅斯學者格留涅爾(A．M．rpmuep)，曾根據世界蘋果品種原產地的生態地理條件，把蘋果品種分作烏拉爾品種群、中俄羅斯品種群、北高加索品種群、外高加索品種群、中亞品種群、東歐品種群、歐洲大西洋沿岸品種群、南歐品種群，以及北美品種群等9個類群。 三、倍性分類法 這種分類方法，是根據蘋果品種染色體的倍性進行分類的。研究認為，絕大多數蘋果品種都是二倍體，2n＝34；少數品種為三倍體，2n＝51；極少數品種為四倍體，2n＝64。 三倍體和四倍體品種的特點是，植株生長勢旺，葉片和果實肥大。許多三倍體品種豐產性強，果實品質優異，頗受生產者歡迎。比較著名的三倍體蘋果品種有： Baldwin 美國古老品種，20世紀初為一主栽品種。 Belle de Boskoop 德國古老品種，迄今在歐共體國家中仍占相當比重。 Bramley's seedling 英國古老品種，迄今仍為英國最主要的烹調用栽培品種。 Hokuto 日本品種，品質優異，發展迅速。 據報道，已由一些品種中發現有四倍體類型，但品質優異的較少，較好的有Daud'ste-traploid Golden Delicious和Maxwell McIntosh等。 四、花期、熟期分類法 這種分類方法，是根據蘋果品種的開花期和果實成熟期進行分類的。依花期的早晚，把品種分作早花和晚花品種群；依果實的成熟期，把品種分作特早熟、早熟、中熟、中晚熟和晚熟品種群。這種分類方法的實際應用價值大。 五、用途分類法 這種分類方法，是根據果實用途，把蘋果品種分作生食、烹調和加工等3類。世界上的蘋果栽培品種，主要為生食品種。英國的烹調用品種栽培比重較大；過去，法國栽培的釀酒用品種較多。 主要品種介紹 世界上的蘋果品種，雖然不下萬種，但生產中經濟栽培的也不過四五十種。現將國內外主要栽培的經濟品種，以及有發展潛力的新品種，大體上依果實成熟期的早晚加以描述。 嘎拉(Gala) �9�0 形態特徵：果實中等大小，平均單果重150g左右。近圓形，或圓錐形，較整齊一致。果面底色黃， 幾乎著全面紅色，具深紅條紋。果肉乳黃，肉質鬆脆，汁中多，崽鷂杜ā? 栽培特點：植株長勢中庸，結果早，連年豐產。 陸奧(Mutsu) 形態特徵：果實大，一般單果重250一300g，或更大。近圓柱形。成熟時，果面底色黃綠色；貯藏後變金黃色，果面分泌有蠟質物。果肉黃色，肉質鬆脆，較粗，汁中多。采後初期風味不 及金冠，稍經貯藏，風味酸甜而濃，優於金冠。品質最上。果實可貯藏到次年2-3月。貯藏期間，果皮不皺。 栽培特點：陸奧為3倍體品種。樹勢旺盛，結果較金冠晚，豐產。 富士(Fuji) 形態特徵：果實中等大小至大型，單果重170一200g；許多果實單果重達250g以上。近扁圓形，或短圓錐形，頂端微顯果棱。果面底色近淡黃色，幾乎全面被有不甚鮮艷的紅色條紋。果肉淡黃色，細脆汁多，風味濃甜，或稍帶酸味，具有芳香。品質最上。一般貯藏條件下，貯藏至次年3-4月，仍脆而多汁，風味優美。在果實成熟好的情況下，可溶性固形物含量可達14％一15％；成熟差的果實，味較淡。 栽培特點：富士在中國遼寧和河北北部栽培，抗寒力不及國光，果實水心病較重。富士是一個容易產生芽變的品種。 國光(Ralls Janet) 形態特徵：果實較小，單果重為140-150g。扁圓形，或扁圓錐形。果面底色黃綠色，被有暗紅色彩霞和粗細不勻的斷續條紋。成熟不充分時，彩色較暗。在山地條件下，往往著色鮮艷，頗美觀。果肉黃白色，肉質細脆，汁多，味酸甜可口。品質上等。在普通半地下窖內貯藏，可貯藏至次年3-4月。 栽培特點：植株生長健壯，枝條稠密，葉綠繁茂。開始結果較晚，多在嫁接後6-7年開始結果。 我國蘋果早熟品種以富紅早嘎、珊夏、紅蓋露為主；中熟品種以皇家嘎拉優系、脆密、早熟富士王為主；晚熟品種以富士系品種長富2號、岩富10號、2001、禮富、凱密歐為主。 按照種類分的話： 1、紅富士 日本育成，1980年引入中國。果實大型，平均單果重220克，最大果重650克；果形扁圓至近圓形，偏斜肩，果形指數0.8。果面光滑，無銹，果粉多，蠟質層厚，果皮中厚而韌；底色黃綠，著色片紅或鮮艷條紋紅；果點中多，黃白色，較小，圓形，銹色果點大，不規則凸出明顯。果肉黃白色，緻密細脆，多汁，酸甜適度，食之芳香爽口，可溶性固形物含量14.5~15.5%，品質極上，果實極耐貯藏，在半地下窖可藏至翌年5月，在冷風庫可藏至翌年7月。貯藏後香氣更濃，風味更佳。果實發育期170~180天，10月中下旬採收，生理落果和采前落果很輕，成熟前無裂果現象。 紅富士是著色系富士的總稱。在富士推廣栽培過程中，由於其具有較活躍的遺傳性變異特點，在日本各地涌現出許多果實著色好的變異單系，共有100多個。我市引進栽培的主要單系有秋富1、長富2、長富6、岩富10、早生富士等。 煙台市在推廣栽培過程中，開展了廣泛的選優活動，選育出了煙富1~6號六個優良品系，其中煙富6號為短枝型品系。煙富系的共同特點為，果實大型，果形端正、高樁，果形指數0.86~0.91；著色早、色澤發育快，色相濃紅，色調鮮艷，樹冠上下內外均著色良好，著色指數93~97.2%；果肉淡黃色，肉質清脆爽口，硬度8.0~9.8千克/平方厘米，可溶性固形物14.0~16.6%，果汁多，風味香甜適口。外觀質量明顯優於原來引進的紅富士，商品性能極好，為紅富士的代表品系，我市已大面積改接栽植，取得了較好的市場效果。 2、嘎拉 紐西蘭品種，1980年由日本引入。 果實中等大，短圓錐形；果面底色金黃，陽面具有淺紅暈，有紅色斷續寬條紋；果形端正，較美觀，果頂有五棱，果梗細長；果皮較薄，有光澤；果肉淺黃色，肉質細脆；可溶性固形物含量13~15%，果汁多，味甜微酸，十分可口，品質佳。9月上旬成熟。 新嘎拉，又名皇家嘎拉，1986年引入，多數性狀同嘎拉，唯其著色明顯優於嘎拉，因得到市場的青睞。 在嘎拉的栽培和選育過程中，棲霞提供的兩個優良單株經過煙台市果樹站在全市范圍內試栽鑒評，名列各優系之首，定名為煙嘎1、2號，其綜合性狀優於新嘎拉，色澤鮮紅艷麗，外觀甚美，平均單果重200克左右，8月下旬至9月上旬成熟，為嘎拉蘋果的代表品系，極有發展前途。 3、桑薩 又名珊夏，1989年由日本引入。該品種樹姿直立，乾性較弱，短果枝多，早產豐產，坐果率高。8月下旬成熟，果實圓錐形或扁圓形，單果重230克左右；底色黃綠，向陽面濃桃紅色，陰面呈桃紅色，果面臘質較厚，皮薄美觀；果肉黃白色，鬆脆爽口，味甜、多汁，有花紅果香味，可溶性固形物含量13~15%左右，較耐貯藏，為一個極有發展前途的中早熟品種。 4、紅將軍 日本品種，1996年由威海市農科中心引自日本中島天香園。經試栽，在膠東表現出良好的經濟性狀。該品種果實大，近圓形，平均單果重307克，果樁高，果形指數0.86；果實色澤鮮艷，全面濃紅；果肉黃白色，果肉硬度9.6kg/cm2，肉質細脆、多汁，可溶性固形物15.9%。風味甜酸濃郁，品質上乘。9月中旬成熟，比富士早熟30天以上；耐貯性強，不易發綿，自然貯藏可到春節。紅將軍蘋果可在仲秋節和國慶節前上市，具有廣闊的市場前景，棲霞已曬婺T耘唷? 5、津輕 果實較大，果個一致，扁圓形至近圓形，單果重200克以上。果面平滑，底色黃綠，陽面被紅霞及鮮紅條紋。蠟質多，果點較多，大小不一致，小果點為淡黃色，不明顯，大果點凸出顯著，果皮較薄。果肉黃白色，質細鬆脆，汁多，味甜，微有香氣，可溶性固形物12.5~15.5%，品質上等。果實不耐貯藏，室溫下放置月余肉質變綿。9月成熟，果實發育期115天，在金帥之前成熟。產量較金帥低，成熟前有落果現象。 紅津輕為蚯岬淖派 笛勘洌 敵巫礎⒎縹隊虢蚯嵯嗤 底派 菀祝 髖ê臁⑾恃蕖N沂卸嘧鑫 詵燮分衷災病? 6、金冠 美國品種，又名金帥、黃香蕉。 果實大，一般單果重200克以上，圓錐形，頂部稍有棱突；果梗細長，果皮薄，較無光澤，稍粗糙，色綠黃，稍貯藏後變為金黃，採收晚時陽面偶有淡紅色暈；果肉黃白色，肉質細密；剛採收時脆而多汁，貯後則稍變軟，味濃甜，稍有酸味，芳香清遠，生食品質上佳。果實生育期140天，9月中下旬成熟；充分成熟後也不落果，晚采果實果肉淡黃色，生食風味極佳。果實可貯至次年2~3月，但環境濕度低時果皮易皺。 該品種早果、豐產性強，但幼果期遇雨或農葯使用不當，易發生果銹，而影響商品質量；弱樹或結果過多的樹上易產生小果，品質下降。 金帥的短枝型芽變較多，最著名的是金矮生，果個大，豐產性能特強，但果實內在品質不如金冠。 金冠是世界上的主栽品種之一，也是我國二十世紀八十年代以前的主栽品種。隨著紅富士等新優品種的出現和推廣，大面積的金冠園片被改良，現我市只作為授粉樹零星栽植。 7、紅星（蛇果） 原產美國，又名紅元帥，為紅香蕉（元帥）的濃條紅型芽變，是世界主要栽培品種之一。果實大，圓錐形，單果重250克以上，最大可達到500克左右；果頂有五棱狀凸起，果樁高，果形美；初上色時出現明顯的斷續紅條紋，隨後出現紅色霞，充分著色後全果濃紅，並有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，十分鮮艷奪目；果點淺褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉黃白色，質中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質上等；果實生育期145天左右，9月中旬成熟，較耐貯藏，采後貯藏1~2個月後為最佳食用期。 元帥系芽變很多，紅星為其第二代。由紅星的芽變選育的短枝型新紅星為其第三代的代表品系，樹體緊湊，豐產性極強，著色更優於原品種，在我市已大量發展，為主栽品種之一。當前由於富士、嘎拉等品種的興起，新紅星已失去往日的風彩，新建密植果園多作為授粉樹栽植。 8、紅玉 美國品種，果實近圓形或扁圓形，單果重165~210克。果面底色黃綠，著色良好者全面呈濃紅色，頗美觀；陰面或樹葉遮蓋處果實通常著色不良，僅現紅霞。果皮光滑，有光澤，果粉中厚，果點圓而小。梗窪易生片狀銹斑，果梗基部稍膨大，果皮薄而韌。果肉黃白色，肉質緻密而脆，果汁多，初采時酸味大，味濃厚，有清香味。貯藏後果肉變成淺黃色，酸甜適口，香氣濃郁，風味甚佳。含總糖14.9%，糖酸比15.95，品質上等。果實較耐貯藏，貯藏半月以上為最佳食用期。果實發育期120天，9月上中旬成熟。是很好的生食、加工兼用品種，果實極適合加工果汁、果脯等。目前發展數量極少，但從加工角度來說，應該適當發展。 9、喬納金 美國品種。果實較大，扁圓至圓形，單果重250克左右。果面平滑，底色黃綠，著橙紅霞或不顯著的紅條紋，著色良好的果為全面橙紅色，光照不足時著色不良；果面蠟質多，果點多而小，帶綠色暈圈，明顯易見。果肉淺黃色，質細鬆脆，果肉硬度8千克/平方厘米，味較甜，稍有酸味，有特殊芳香，可溶性固形物15－16.5%，品質上等。稍耐貯藏，一般可放至春節前後。果實生育期155天左右，有采前落果現象。幼樹結果早，坐果率高，豐產，10月上中旬果實成熟。採收稍晚，梗窪處易發生裂口，果面易「返糖」，貯藏期易分泌蠟質物質。 新喬納金是日本從喬納金的芽變中選出的濃紅型新品種，植物學特徵與喬納金基本無差別，唯果實著色較濃，有較明顯的濃紅條紋，綜合經濟性狀優於喬納金。我市有大量栽培。 10、澳洲青蘋 澳大利亞品種，為世界上知名的綠色品種。果實大，扁圓形或近圓形，單果重210克，最大240克。果面光滑，全部為翠綠色，有的果實陽面稍有紅褐色暈，果點黃白色。果肉綠白色，肉質細脆，硬度為7.8kg/cm2，果汁多，風味酸甜，含可溶性固形物13.5%，品質中上等。很耐貯藏，一般可貯藏至翌年4~5月份，經貯藏後，風味更佳。果實生育期170天左右，10月中下旬成熟。該品種幼樹結果較早，較豐產，剛採收時風味偏酸，最適食用期在翌年2、3月份以後，果實在國內外市場上為高檔品種，可用於出口，是生食加工兼用品種。目前，棲霞已針對蘋果加工需要，發展栽培基地1.5萬畝，現已陸續開始結果。

E. 誰能幫我介紹一下蘋果

蘋果原產於歐洲東南部，中亞細亞和中國新疆一帶，現在南北兩半球的溫帶地區都有栽培。蘋果在歐洲栽培歷史大約巳有3000年以上。根據《齊民要術》記載，在1400多年以前，中國已有關於蘋果栽培繁殖和加工的記載，不過當時不叫蘋果而稱為「柰」和「林檎」，以後還有蘋婆、頻婆、蜜果、來擒和文林郎果等名稱。古代的柰，果形有大有小，成熟期有夏熟的和冬熟的，顏色白、黃和紅，即現在的綿蘋果、香果、檳子之類，中國西北和華北目前仍有少數生產，偶爾有百年以上的老樹。
蘋果屬於薔薇科，學名Malsu pumila,為落葉喬木。幼枝、葉片和冬芽都有茸毛。傘房花序，花淡紅或紫紅，邊緣色澤較深。大多數品種自花不孕，須種植授粉樹。果實由子房和花托兩部分發展而成，子房形成果心，花托形成果肉。蘋果果實呈圓、扁圓、長圓、楕圓等形，果皮青、黃或紅色，萼片宿存。因品種不同，可自夏季陸續採收至秋末。
蘋果按地域分為兩個大類，則「中國蘋果」和「西洋蘋果」。「中國蘋果」原產我國；西洋蘋果原產歐洲、中亞、細亞等夏季乾燥地區。栽培上主要發展「西洋蘋果」。著名品種有「祝」、「金冠」、「元帥」、「紅星」、「國光」等。蘋果喜光，較耐寒，主要用嫁接繁殖。在我國分布廣泛，從黑龍江、吉林直到雲南、貴州均有分布，遼寧、山東、河北、陝西、甘肅及江淮地區大量栽培。我國還從日本引進了富士系列蘋果品種。現在，全世界的蘋果栽培品種已有9000多個。
蘋果是世界著名的高貴水果，是世界四大水果之一，形、質、色、香、味俱佳，故有水果之王美譽。蘋果含豐富糖類，主要含蔗糖、還原糖，以及蛋白質、脂肪、多種維他命及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質；尚含蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸、單寧酸、黏液質、果膠、胡蘿卜素，果皮含三十蠟烷。蘋果內含鉀鹽，可使體內鈉鹽及過多鹽分排出，有助降低血壓。蘋果所含的有機酸類成分，能刺激腸蠕動，並和纖維素共同作用可通大便，保持大小便暢通。蘋果含果膠物質，可以調整人體生理機能；而其所含單寧酸可同時緩治輕度腹瀉和便秘。單寧酸及有機酸均有收斂作用，並能吸收細菌及毒素。蘋果還可降低血中膽固醇。
西方人說一天一顆蘋果不用看醫師；現代醫學也認為蘋果是病人補助食物中的重要水果，若從其成分來看，此言非虛。

F. 請問蘋果李子開裂是什麼原因造成的

你好：多半是水分過多造成的，要控制水分，同時可以噴「液態鈣」。 一、裂果的種類、症狀和原因 1.生理性裂果 生理性裂果是一種在果實發育期內的一種生理障礙。表現為在罹病果實的近果蒂（梗窪）部位發生環狀、放射狀裂口，或在果面上發生縱裂。裂口極易受其他病菌的侵染而引起果實腐爛，失去商品價值。 主要原因是在果實生長前期土壤過分乾旱，進入轉色期至成熟期後，連續降水，或不適時地過量灌水。高溫高濕是裂果的外因，果實滲透壓分布不勻是內因。果實近成熟期時發生裂果率較高。 果實起裂點一般為果皮表面的果點，日灼、葯害、機械傷口和病蟲為害部位。有日灼傷痕的果實都不抗裂，果實陽面及先著色的部位易於裂果。 生理性裂果的發生與果樹樹種和品種有很大關系，裂果敏感性與果皮細胞分裂期長短和果皮結構有關。果皮細胞分裂期短的品種容易裂果，果皮薄、結構較松、細胞間隙大的品種也易裂果。一般來說，葡萄、櫻桃等漿果，棗、蘋果、梨的部分品種發病較重。葡萄中的薄皮品種，如乍娜和巨峰系中的龍寶、紅富士、黑奧林等裂果較重，而巨峰較輕。蘋果中的國光、金冠、青香蕉以及與國光有親緣關系的富士系均易發生裂果，而元帥系則無此現象。 生理裂果發生的程度與果園的立地條件有很大關系。一般灌溉條件差、地勢低窪及土質粘重的果園，裂果發生比較嚴重。樹勢、枝齡、果實梗窪部的發育程度也與裂果有一定關系。蘋果幼樹或高接樹在結果初期，新梢生長旺盛，樹勢強壯，枝條易直立生長，導致裂果率偏高，而拉平的輔養枝裂果發生率一般較低。據調查，蘋果90%以上的裂果都由果柄處開始產生。生理性裂果也與品種的成熟有關。如桃，早中熟品種一般不裂果或較輕微，而晚熟品種 （如中華壽桃）如不採取措施往往容易裂果。 2.缺素性裂果 晚熟桃（冬桃、雪桃、中華壽桃等）的裂果除了與品種及土壤水分供應狀況有關外，還與土壤缺素有關。磷、鋅、硼、錳缺乏時分別會表現出缺磷開裂症、缺鋅破裂症、缺硼裂果症和缺錳裂皮症。水分含量也與裂果有關，裂果高峰期葉片水分含量相對較低，裂果的含水量高於正常果。 二、防治措施 對於生理性裂果主要採取更換品種，適地適栽，加強土壤管理，化學葯劑處理，採取避雨栽培和套袋栽培等措施。目前對防止裂果尚無很理想的方法，最根本的方法是培育和選擇抗裂果品種。如果考慮到品種的綜合性狀，不要把裂果性的品種和樹種栽種在多雨（特別是成熟期多雨）的地區。 1.農業措施 新栽果園應選擇沙質壤土，若已在排水不良和粘土地建園的，應加強土壤管理，增施有機肥。對於土質過分粘重的要摻沙改良土壤結構，提高土壤保水性能，適時適量灌水，及時排水，避免土壤水分的劇烈變化，維持適宜的樹勢。 研究表明，巨峰葡萄在漿果成熟前10天之前灌水可有效地防止裂果。國光蘋果在果實著色前10天果園灌水，可使裂果率從8%降至1.65%。果園覆草可減輕裂果，起壟加覆草，使土壤年周期含水量和果園濕度較為穩定，能減少富士蘋果的裂果。開發節水灌溉技術，使果實生長後期土壤水分處於充足而穩定的狀態，不使果皮細胞生長停止過早，也可減少裂果。 2.噴施化學葯劑 自7月下旬起，每隔10～15天在棗樹上噴氯化鈣3000毫克/升一次，直到採收，可明顯地降低棗裂果率。在不同品種中以婆棗效果最為明顯。這種措施可降低棗果晾曬和加工過程中由於裂果爛棗而造成的損失。噴施氯化鈣可結合防治病蟲害同時進行，葯液噴施量以滴水為度。 噴PP333不僅能防止國光蘋果裂果，而且還有增強果實著色，減少採前落果，提高果實糖度和增強果實耐貯性的作用。用15%PP333可濕性粉劑300倍液，於6月下旬和7月上旬噴兩次，間隔15～20天。噴施最好在下午4時以後，要求均勻周到。 赤黴素對防止梨裂果有很好的效果。日本農林水產省研製出可釋放赤黴素的膠布，於盛花後1個月左右在幼果的萼窪處貼上2厘米×1～2厘米膠布。該方法能防止幸水梨發生裂果，還能使果實增大20%左右。氯化鈣防止紅富士裂果效果好，可於采前1～3周噴0.2%氯化鈣1～2次。在生長後期的8月份，噴施防裂劑1號、0.5%氯化鈣或0.6%氫氧化鈣等共3次，可顯著地降低寒露蜜桃的裂果率。 噴施氨鈣寶800倍液對於防止小棗的裂果有很好的效果。 3.避雨栽培 避雨栽培是葡萄設施栽培的一種簡易形式，最初由日本西部的康拜爾等短梢修剪拱棚式栽培發展而來，不但能減少裂果，還具有減輕病害，提高坐果和果實商品性等優點。 4.施肥 對於缺素裂果的防治主要採取土施和葉面噴施有關化學元素肥料的方法。葉面噴施的濃度一般為0.1%～0.3%，最大不超過0.5%。土施要結合秋施基肥進行。用量根據樹種、品種而定。盡量做到配方施肥，多施有機肥。 5.果實套袋 幼果期套袋，對減少裂果率有顯著效果。在油桃上套袋的試驗表明，紙袋牛皮和早套袋的效果分別優於報紙和晚套袋處理。套袋可以明顯減少早酥梨的裂果。