超市裡賣牛羊肉為什麼便宜

A. 為什麼清真的牛羊肉都賣的很便宜

回民在在宰殺販賣牛羊肉方面是有優先權的，優先經營自然就便宜啊。聽老一輩的人說，即使60年代生活困難時期，只要找到回民，就一定能買到羊肉。

B. 超市生牛肉三十幾和五六十一斤的有什麼貓膩嗎

這個其實沒有什麼貓膩的，基本上都是因為它的質量不一樣，所以它的價格不一樣，很正常的一種現象。

C. 市場上有不少便宜的豬肉羊肉牛肉什麼原因

市場呈不少便宜的豬肉，羊肉，牛肉，有一定的原因才可以見到一定的成本。
我們現在的年輕人都非常的喜歡吃肉，生活中最常吃的肉就是豬肉，牛肉，羊肉和雞肉。但是在這幾種肉類之中，牛肉的價格是最貴的，很多人都不知道為什麼牛肉會那麼貴，它到底比其他這幾種肉類貴在哪裡，那麼就讓我們從下文當中來給大家講述一下，為什麼牛肉會那麼貴的原因吧。為何豬肉、羊肉、雞肉這么便宜，而牛肉自古就很貴？原因很簡單

第一個原因就是因為牛的養殖並沒有其他來的方便，牛一次性只會生一頭牛，但是像豬一次可以生十幾只小豬，雞一次也可以下好多個蛋，所以說養殖他們繁衍的速度就非常的快。

而且牛一次雖然只生一個但是懷孕的時間卻需要280天，豬懷胎只需要100多天，雞那就更快了，一個月就可以下一窩。所以說要把一個牛養大的時間是遠遠的，要超出豬和雞的時間的，養牛的費用也會比其他的肉類要多。所以說，牛肉的價格才會比其他的肉類貴。

第二個原因是中國並不是規模化的飼養，養牛的平均成本是非常的高的，國內的肉牛大多數都是散養在農戶家中，每獲就只養那麼幾頭牛大大的提升了飼養的成本。而且牛每天要吃的東西也很多，就拿它們經常吃的玉米來說，中國農戶種植的玉米成本要高達2400元，可以說是非常的貴的。

第三個原因就是中國現代牛肉產業鏈並不是非常的完善，所以說這在無形當中也會增加牛肉的價錢。中國大型的養殖場一旦牛的數目上升了之後，那麼牛所食的草料根本就沒有辦法自給自足就只能向外購買這樣就會加大飼養的成本。

而且中國牛群基本上很少有良種的肉牛，所以說一頭牛的出肉率也並不是很高。在這種情況下加上較長的生產周期。牛肉的價格自然就不會便宜到哪裡去。

第四個原因是牛肉的營養價值要遠遠的高於豬肉和雞肉，牛肉含有非常豐富的蛋白質，也含有鋅鐵等等元素，可以說是非常保健的一種肉類了。而且養殖牛是非常的考驗技術的，動物大多數一不小心就會生病，生病了就會傳染，所以說很有可能一個不小心就會勞心勞肺白忙一場。
也正是因為這個原因中國並沒有太多大型的牛養殖場，而且現在中國的耕地越來越少，草場的就更少了。那麼花大價錢建立一個牛棚，它的成本是非常的高地，水費，電費和防疫費，這些都會添加到以後賣的牛肉的成本上去。
正是因為這些原因才導致了牛肉的價格那麼貴，像美國的話他的牛肉價格就不會像中國那樣貴，因為美國已經是可以大規模的養殖了，他們有一套完整的系統。這樣下來就會很大的減少飼養牛的成本，如果中國能夠引進美國的這種養殖方法的話，那麼中國的牛肉價格有一天也會降低的。

D. 關於牛羊肉價格每公斤超74元一事，你有何看法

豬牛羊的價格每年臨近春節都會漲，但是今年漲得是特別厲害，這難道跟牛年的到來有關？我們先看看一組數據：臨近春節，豬牛羊等肉類價格又開始出現上漲，其中牛、羊肉價格連續刷了新高。數據顯示，截至2021年第1周，羊肉批發價已連續7周上漲，從2020年第47周的69.22元/公斤漲到2021年第1周的74.87元/公斤，漲幅8.16%；2021年第1周，牛肉價格繼續上漲，平均價格為76.95元/公斤，同比漲9.2%。

從這組數據看得出來，牛肉的價格是最貴的。但是也只比羊肉多2塊錢，價格不相徑庭，豬肉比牛羊便宜，這就奇怪了，之前疫情期間一直排在C位的豬肉現在居然比它倆便宜了？

E. 超市賣的便宜牛肉裡面參雜什麼了

我來回答。一般超市裡賣的五香熟牛肉都是經過注射、滾揉工藝的。也就是用針頭將調料水、大豆蛋白注射進肉里，然後再用機器進行滾揉，將水和大豆蛋白融進肉中。傳統的醬制方法，出成率只有60%，經過這種方法後出成率可以達到90%以上，可降低成本。但影響口感。吃起來無害，但也無益。順便說一句，超市中的高溫火腿腸盡量少吃。所謂高溫腸是指在常溫下保質期可以達到半年的那種，笨想也知道是怎麼回事，那裡面防腐劑是大大的。

F. 為什麼超市裡經常賣不帶皮的冷凍肉而且價錢便宜

小編作為一個肉食動物來說，非常喜歡吃肉。對於我來說肉每天都有適量的攝入，畢竟適當的脂肪能使皮膚富有彈性不易松馳；能使皮膚看起來光滑潤澤而不易乾燥粗糙；能使身體勻稱，體格健壯。肉類為我們提供了一些脂溶性維生素A、D、E等必須溶解在脂類食物中才能被機體吸收利用。如果不吃脂肪，只吃維生素，會容易造成各種維生素缺乏症。缺乏維生素A會引起皮膚乾燥粗糙、頭發枯黃乾燥、鱗屑增多、指甲凹凸不平、角膜軟化以及夜盲症等；缺乏維生素E會影響生殖系統的正常發育，出現早衰症狀；缺乏維生素D更會引起骨質疏鬆、軟化，易造成骨折。

肉類好處其實是非常多的！小編經常買肉是是買新鮮當天宰殺的肉，但是路過超市會發現超市的冷凍肉價格非常實惠。肉跟冰塊一樣堅硬。不過肉煮熟了口感倒是差不多。但是為何會如此便宜呢？

小編很好奇價格這么優惠然後就去調查了一下，發現這些冷凍肉一部分是從加拿大、西班牙、德國、丹麥等國進口來的。因為旅途遙遠，所以會統一進行急凍，再運往中國。你是不是想問，國外進口怎麼就這么便宜了呢？不會是不好的肉吧。還真不是，歐洲國家在食用肉類上，外國人只吃瘦肉和精排骨。外國肉吃肉方面還真精，不過沒有我們國家這么好的廚藝！

現在很多養殖戶養豬的規模都是比較大的，所以每次出售到各大商場超市裡面的豬肉都是一大批，一殺就得上百頭豬。這么多豬肉如果不放在冰箱裡面冷凍的話，很快就會變質變臭的。商場就將這些殺好的豬肉放進冰箱里冷凍。但是不可能全部賣掉，一批一批的賣的話時間比較就了這個豬肉價格越來越便宜。

小編還打聽了下，一般這個紅肉（包括豬肉、牛肉、羊肉等）可以冷凍保存的時間在一年左右，紅肉類的結構比較穩定，可以冷凍的時間也會比較長，特別是牛肉冷凍時間可以超過一年。

不過這肉放了這么久，從心裡覺得這肯定不是一塊好的豬肉。有時候冷凍豬肉的感覺確實不如新鮮豬肉甜嫩滑，這是因為冰凍的豬肉在解凍的時候會把豬肉的細胞所破壞，所以在吃的感覺上不如新鮮豬肉。

小編覺得一般還是不要買冷凍的豬肉，畢竟中國人吃東西最講究的是食鮮！冷凍豬肉存在很多不確認的因素，保質時間不知道，別人動來動去，有沒有解凍之後又冷凍這種感覺。好可怕啊！

G. 生牛肉很貴，而超市中的醬牛肉為什麼便宜很多

愛吃牛肉熟食的吃貨肯定都發現了一個現象：超市裡面的包裝好的醬牛肉，味道透，肉質松軟，價格一算下來還比自己買牛肉還便宜。牛肉的出肉率是50%，也就是說1斤生牛肉，出來的熟牛肉是半斤。就算不考慮各種調料、時間和利潤，1斤醬牛肉的成本也要超過市場上兩斤牛肉的價格吧？為什麼超市有更便宜的呢?
超市裡面的包裝好的醬牛肉，味道透,肉質松軟,價格一算下來還比自己買牛肉還便宜。牛肉的出肉率是50%,也就是說1斤生牛肉,出來的熟牛肉是半斤這樣就算不算上各種調料,功夫和利潤,1斤醬牛肉的成本也要超過市場上兩斤牛肉的價格吧？為什麼超市有更便宜的呢?
現在商家製作火腿腸、醬牛肉和鹵肉,普遍使用一種鹽水注射機,把腌制液(腌制液是由調料和澱粉組成的)注射到肉里,然後使用滾揉機來疏鬆肉類的肌肉組織.這樣就做出來味道特別透,特別松軟的醬肉和鹵肉了。
另外，超市的牛肉本身成本就會比較低，他們在製作的過程中，還會添加很多的澱粉和其他肉類，比如雞肉和豬肉，他們進行捆綁銷售，固定在一起，你根本就看不出來，所以他們的成本每斤其實就達不到20元，所以他們賣四五十元利潤還是相當可觀的。
生牛肉醬熟了一般是一斤肉出6兩醬牛肉，生牛肉市場價格25-30左右。可想而知，超市裡面賣的醬牛肉是有文章的。我曾經買過一次超市30元一斤的醬牛肉，水份很大，肉的表面很光滑，沒有一點牛肉的質地，入口除了鹹味嘗不出任何肉香味，咬上去像是在吃火腿腸。
並且一頭牛身上分四十多種肉，而每種肉都有自己的價格。看看等級劃分吧～1.特級的裡脊，一級的是上腦和外脊，2二級的是仔蓋和底板，3肋條和胸口，4級脖頭和腱子肉！相信大家也明白了，對了，醬牛肉就是是首選腱子肉，和價值不大的碎肉頭，腱子肉肉質較緊，水分較少，不適合炒菜和燉肉，由於醬肉的工藝正適合腱子肉，可以使它充分發揮他的他的美味。恰巧腱子肉的成本相對較低，自然醬牛肉比你買的其他部位的牛肉便宜的多。

H. 為什麼超市裡賣的羊肉片那麼便宜

第一，凍羊肉片含水分多
第二，熟羊肉加了人工費，而且1斤生羊肉加工成熟食之後沒有1斤，是有損耗的，所以熟羊肉賣得貴

I. 有些市場上賣的鹵牛肉40元一斤，是真牛肉嗎有何依據嗎

去正規店鋪會買的真的，不過多半都有些貓膩。

還有一些商家使用的牛肉即將過期，所以這種牛肉的價格一般都很低，所以我們很多人都不知道這些。當牛肉在飯前供應時，商家會有一個便宜的價格，然後以這樣一個相對便宜的價格出售。同時，一些企業會同時使用，一些人會用一些家庭的牛肉來製作。做腌牛肉，商家可以賺很多錢。商家可以在低價的雞胸肉或鴨胸肉中添加一些添加劑，這樣商家就可以用假冒的方式銷售。

J. 牛羊肉價格每公斤超74元，這到底是通貨膨脹還是別的原因

生活質量提高

我們消費水平提高了，物價也居高不下。尤其是肉類，短時間內，沒有出現下降，一直上漲。

我們喜歡上出去吃大餐，外面火鍋店多起來。好多都是牛羊肉火鍋，每次從哪裡經過，裡面人都是爆滿。

我們都喜歡約上三兩個朋友去吃火鍋，吃一次火鍋三五百。

這些都說明我們消費水平提高，懂得享受生活。我們平時家裡，都喜歡買肉吃，為了提高生活水平。不再滿足吃飽，而是吃好。這說明，我們進入小康生活。

這說明了，我們捨得花錢，捨得吃肉。為了我們健康，我們把錢花在提高生活水平。而不是省吃上面。

對於通貨膨脹這件事，我認為不可能。因為我們生活水平提高，賺錢能力高了，每個月賺錢多。在我們滿足有車有房子。有錢養孩子，那麼我們就需要對自己好些。

孩子是我們希望，為了孩子身體，我們家長特別捨得，我們都知道，牛羊肉，豬肉，吃了可以增強抵抗力，增強體質。把錢花在吃飯上，特別值得。

我認為引起牛羊肉價格上漲，主要是供不應求，養牛羊人減少，牛羊數量減少。最主要是我們今天生活水平提高，有錢買肉，捨得對自己身體好。

我認為牛羊肉價格上漲只是暫時，等市場飽和，供大於求，價格就會下調。