青島烤扇貝為什麼這么便宜

1. 青島哪裡吃海鮮便宜，而且又好吃

給你些青島海鮮小吃的好建議吧！

1.瀛洲蛤蜊套餐

青島飯店特色海鮮品牌，選用紅島蛤蜊，採用炸、炒、扒、燒等組合而成。

市南區中山路3號2.瀛洲鮁魚小吃

青島飯店特色海鮮品牌，選用新鮮鮁魚，採用烹、炸、熏、燒、扒等製作成各種口味的鮁魚小吃。

市南區中山路53號3.美達爾烤魷魚

美達爾燒烤店特色海鮮品牌，選用優質鮮魷魚，經去腥、腌制、燒烤而成，成品具有熱、辣、鮮等特點。

市南區德縣路49號4.美格涼粉

新亞美食城特色海鮮品牌，選用石花菜製成涼粉，加調料熬制而成，成品鮮、酸、辣、咸、爽口開胃。

市南區大沽路28號5.谷香村大蝦面

谷香村面館特色海鮮自選，選用青島特產大蝦配鹵面條，成品湯寬爽、麵筋道，味道特鮮。

市南區保定路12號6.清蒸紅島海蠣子

小紅樓餐飲中心特色海鮮品牌，選用紅島海蠣子入籠蒸制而成，成品味道特鮮。蘸姜醋汁食用優佳。

市北區標山路7.大船光魚套餐

餛飩大王快餐店特色海鮮品牌，選用新鮮光魚，經燉、燒、扒等方法製作成鮮、辣、甜、魚香等味道。

市北區泰山路38號8.鮑島海鮮翡翠面

鮑島酒家特色海鮮品牌，選用海藻粉加到面條中呈天然綠色，成品味道鮮美、富含微量元素。

市北區桓台路97號9.長城海鮮爐包

長城飯店特色海鮮品牌，選用海參、蝦仁、蛤蜊等制餡包制入爐煎熟，成品色澤金黃，味道鮮美。

市北區李村路10.海鮮疙瘩湯

鍋貼鋪特色海鮮品牌，選用海螺、蝦仁、蛤蜊等海鮮，配以麵疙瘩製作而成，成品色澤金黃，味道鮮美。

李滄區四流中路82號11.金海三鮮單餅串

金海大酒店特色海鮮品牌，選用蝦仁、扇貝、魷魚穿串炸熟，用單餅卷食，成品鮮香適口。

市南區泰安路21號12.碧海海鮮炒麵

碧海康樂中心特色海鮮品牌，選用新鮮面條和新鮮小海鮮炒制而成，面條紅亮，韌而香，海鮮鮮而嫩。

市北區臨淄路21號13.南海鮮魷飯

南海飯店特色海鮮品牌，選用新鮮魷魚，再入調好味的糯米飯，再經燒烤而成，成品色澤紅亮、味道鮮美。

市南區南海路12號14.海鮮丸子

四方大酒店特色海鮮品牌，選用新鮮小海貨絞細調味氽成丸子，成品湯寬、鮮嫩、清爽。

四方區溫洲路1號15.清炸鮮魷套餐

華星快餐特色海鮮品牌，選用新鮮魷魚炸熟，配以時蔬小菜，蛋湯和米飯，魷魚脆嫩鮮香，營養合理。四方區杭州路海雲庵小吃城

2. 為什麼自助餐那麼便宜

自助餐是很受大家歡迎的聚餐形式，相信很多人都知道，一定要挑貴的吃，把花出去的錢吃回來。「扶牆進去，扶牆出來」是人們對於吃自助餐的方法，可是真的能吃回本嗎？隔壁的王叔叔給我們科普了一下，結果是，沒門！

為了在自助餐廳吃回本甚至「薅羊毛」，網上出現了各種自助餐攻略，也總結出無數自助餐經驗。

有人仔細研究各種食物的飽腹感差異，精心設計就餐時間、進食順序，甚至連餐位也仔細挑選，比如離主餐台近一些，就能在搶奪昂貴食材時佔得先機。

網上還廣為流傳一份「七步吃垮自助餐廳教程」，它提倡吃自助餐得「先水果後海鮮」、「盡量少喝飲料」，在不同類型食物中間再來點沙拉讓肚子「緩一緩」，循序漸進方能回本。

但實際上，自助餐廳靠顧客吃是吃不垮的，而你想要在自助餐廳吃回本，也沒有那麼容易

這時候就有小朋友要問了，我提前一天不吃飯我就吃龍蝦就吃牛排，什麼綠葉青菜統統一邊站著去，這回該老闆哭鼻子了把。其實要回答這個問題不難，你得先了解自助餐廳的食材以及批發成本。

不同於我們自己去菜市場買食材的價格，批發食材往往更便宜

因為自助餐廳和其他餐飲企業一樣，都可以通過批發采購的方式壓低食材價格。

零售的梭子蟹一斤就要花四五十塊錢，而餐廳進貨時15斤才花100元；1斤冷凍花蛤肉的價格接近50元，但采購價格不過13元……大量采購，往往能壓低食材的價格，而自助餐廳的食材消耗量更大，采購價格的優惠力度也更高。

而且，相比於你在專門的餐廳吃到的菜品，自助餐廳會放寬一些對食材品質的要求，來降低成本價格。

比如，一般餐廳的鮑汁撈飯使用的基本是新鮮鮑魚，一隻價格可能在20元左右，而同等或者稍低價位的自助餐廳可能會使用冷凍干鮑魚，每隻價格不過五元。

我們吃烤肉、涮肉一般都沖著牛肉、羊肉去，但是市場上這倆肉又比較貴，所以很多商販都會選擇比牛羊肉便宜很多的肉類。

比如用鴨胸肉來替代牛肉，因為鴨胸肉的批發價格相當於牛肉的三分之一甚至更低（取決於進貨量）。

實際上鴨胸肉在自助餐尤其是火鍋自助餐里十分常見，下圖為鴨胸肉批發中比較常見的鴨胸肉卷：

其他常見的肉類選擇還有豬肉或者雞胸肉，選擇雞胸肉的較為少見，因為雞胸肉脂肪低，而且顏色單一切出來很容易被發現，豬肉則是由於價格較高（盡管比牛肉便宜很多了）。其次在自助餐廳，往往提供給顧客的都是冷凍海鮮，成本大家可想而知。

3. 高校2元烤扇貝走紅 網友：為什麼都是別人的大學

四川大學最近將食堂升級換代，不僅推出了3元一隻的烤生蚝、2元一隻的烤扇貝、1.5元一兩的缽缽雞，晚間的宵夜還增加了12元麻辣小龍蝦和16元香辣佛手螺。

4. 這個季節去青島，在哪裡能吃到新鮮實惠的海鮮

說實話，這個季節來青島並不是吃海鮮的最佳時節，因為現在正是休漁期，也就是俗稱的封海：漁船停泊在港，一律禁止捕撈。今年的休漁期要等到9月1日才結束，那時候青島的旅遊旺季已經過去了。

不過我們現在吃的海鮮以養殖為主，像蛤蜊、扇貝、活蝦供應還是很豐富的。另外，現如今冷藏技術發達，各種冰凍魚蝦供應還是很充足的。

海鮮買好了，下面就是加工海鮮的地方了。在青島幾乎所有的啤酒屋，大多數飯店，都提供海鮮加工服務，像是啤酒屋加工費就很便宜，按海鮮品種不同，一份在十元到二十元之間。海鮮加工最好不要搞那麼多花樣，像我們平時去啤酒屋加工海鮮，蛤蜊原味，螃蟹清蒸，簡簡單單才能品出食材的原味。

自己買的海鮮，現場加工，既實惠又新鮮。當然如果不差錢直接去大酒店大快朵頤就是，那又是另外一種感受了。

5. 自助餐為什麼這么便宜

很多人閑著沒事的時候都喜歡去吃自助餐，因為自助餐不僅隨意性很強，關鍵是便宜啊！扶著牆進去扶著牆出來也只收你那麼點錢，但是，很多人會疑惑啦：為什麼自助餐會那麼便宜呢？如果有大胃王，那不是分分倒閉嗎？是不是店裡的牛羊肉都是假的或者以次充好？當然，我們不排除某些自助餐店有這種情況，但是大多數做大的自助餐店是不可能出現。既然貨真價實那他們能賺回本來嗎？其實，你要明白那麼一個道理：經商的頭腦永遠比消費者高那麼一點，下面我總結出了幾點和大家一起分享下。

1、自助靠的是人流量

和許多餐飲形式不同，其實自助的利潤不是很高，但是抵擋不住消費者如火如荼的消費熱情！很多大型自助餐廳一天的客流量就能達到2000人左右！多麼恐怖的一個數字，就算每個人掙你一元，一天的收入也相當可觀了。

2、抓住了消費者的心態

作為一個消費者，大部分人去吃自助之前都會綠著眼睛進去，然後爬著出來。這樣消費者就會覺得自己把「本兒」給吃了回來，可是你有沒有想過，當一個人餓到一定程度的時候，進食的速度會比以前快好多倍！這樣會更快的達到飽腹的狀態。

3、食物位置的擺放

這個我想大部分人都不會注意到吧，一般在離餐桌近的地方都是一些壽司，甜點，水果之類的，而且都看著非常有食慾，中間位置一般都是酒水飲料，遠的地方呢就是成本最貴的一些炒菜和肉類了，很多人被最近的一些容易飽腹的東西吸引，不管三七二十一拿了一大堆，又不好意思扔掉，只能忍著把那些東西吃完，可是吃完發現自己已經吃不動那些成本較高的肉類了，這是你再想到自助的套路，就已經晚了。

4、自助餐服務人員少

因為是自助餐，所以相比較那些飯店或者賓館來說，自助餐內部的服務員是不多的，一般也就那麼幾個人，看著哪樣少了補充一下貨，然後吃完的收拾一下等，服務員人數要少很多，所以店裡的開支在這方面也是節省的。

5、進貨成本低

對於每行每業來說，進貨成本都是一個大問題，尤其是有著海鮮類的自助餐行業，但是，你錯了，因為自助餐行業很多都是全國連鎖的，所以為了能夠爭取到這個門路，很多供應商基本都是搶破頭皮，價格上也是一壓再壓，雖然單公斤的利潤低了，但是全國范圍內量大啊，所以也是掙錢的。而作為自助餐老闆，進貨價格低，所以可以和其它同行進行價格競爭。

6.沒有明顯的優勢即是優勢

自助餐不像其它飯店一樣，有某某招牌菜、拿手菜，顧客都是被這些名菜吸引去的，自助餐消費者吃的就是實惠與衛生，只要你在這兩個方面有保證就足夠了。即便你的某樣菜沒有了也沒有關系，顧客下次依然會去你家，因為他的消費目的不在這一點上。同其它餐飲類競爭自助餐看起來沒有特點沒有優勢，但正是因為這樣才是他最大的優勢。

盡管自助餐廳在吸引客流量及削減成本方面有門道，但也不代表他們就不怕大胃王。有一則舊聞，在2012年，英國兩名男子因為太能吃，被一家自助餐廳永久封殺。這說明，你如果胃口好，不僅能吃回本，興許還有得賺。

當然，在我們老家也有這樣的故事，說縣城裡開了個自助餐館，於是幾個農民工每次下了班就去那兒，每個人光啤酒就喝7,8瓶，然後海鮮、羊肉的胡吃海塞好，最後老闆實在受不了了沒人給他們10塊錢，說自己這兒45一個人，對面老王家也是自助餐，55一個人，明天呢們去他們家吃吧，我每人每天補貼你們10塊錢，這樣你們也不吃虧，他們家花樣比我們多，哥幾個肯定吃得更開心。看吧，他們也是有成本價的好不好，不怕你吃得多，就怕你吃得超過了他們的預期。

6. 四川大學推2元烤扇貝為何能走紅

隨著氣溫升高，天氣越來越熱，為了防止天氣太熱學生沒胃口，四川大學的食堂最近進行了一次「大調價」。

作為「吃貨之都」，成都不僅是吃貨的天堂，外地來成都上學的娃兒也幸福得很!這不，今天，四川大學就狠狠拉了一波「仇恨值」：川大江安校區食堂開啟了「逆天模式」，先後推出生蚝、扇貝、缽缽雞、西米露、紅糖涼糕、深海巴沙魚等新式菜品;晚間的宵夜更是在原先的眾多菜品中加入了麻辣小龍蝦、香辣佛手螺、煮花生、煮毛豆、麻辣鴨頭鴨脖、香辣鴨腸、椒麻大抄手……

別人家的大學從未讓人失望！

7. 製作原味烤扇貝時，烤出來的湯汁是可以喝的嗎

山東是扇貝的主產區之一，所以價錢很便宜，每斤5塊錢左右，扇貝最便宜的時候10塊錢7斤左右，因此是性價比最高的海鮮。 對於新鮮的扇貝，其實什麼也不用放，洗干凈了直接放在水裡煮熟了吃就是做好吃的吃法。 用電燒烤爐，烤著吃，味道也是出奇的鮮美！

製作原味烤扇貝時，烤出來的湯汁，自然是可以喝的，並且非常好喝。

8. 烤扇貝為什麼那麼好吃

1、扇貝洗凈待用。
2、蒜碎、蔥碎待用。
3、扇貝上撒上適量的醬油、蒜、蔥、橄欖油，250度烤箱烤10分即可。
4、扇貝出烤箱。

9. 烤扇貝生蚝怎麼樣

價格有些小貴，生蚝和扇貝是6元一個，帶子是十元一個，一個人輕輕鬆鬆就能解決好多的。店面非常非常小

10. 燒烤攤的扇貝、生蚝是殼肉分離的，有貓膩嗎

商戶為了節省成本，循環利用扇貝殼，配上冰凍扇肉，「組裝」烤扇貝 。問燒烤店店員為什麼烤扇貝的殼和肉是分離的，店員解釋：因為扇貝殼很臟，需要殼肉分開徹底清洗。