近幾年榛子行情為什麼不好

A. 大榛子產量怎麼樣

不同品種不同。

B. 如何選購榛子

選榛子大法總結為四個字
望 聞 問 吃

望：水漏榛子顏色啞光不油亮，細滑不黏手，但保質期較短，需盡快食用。

聞：別急著買，咱們先用手抓起大把榛子，緊握後在耳邊輕輕搖晃，聽一聽果實是否緊實，榛仁較小較空一下子就能聽出來。

問：和商家閑聊是必須要做的，打聽打聽行價格，多走訪幾家你就知道現在的榛子怎麼買能不被忽悠。

吃：這是最關鍵的一步，因為味道決定一切嘛。鐵嶺榛子基本上離不開香，只是在炒制掌握火候上有些區別，火大和火小還要看個人喜惡，你嘗一嘗就能知道啦。

注意事項
1、一挑重量：挑榛子的時候先抓一把掂掂分量，如果感覺特別輕，可能空殼比較多或瓤不滿的多，這種榛子不要買。
2、二挑個頭：大顆果實榛子生長周期長，富含更多的營養成分。
3、三挑飽滿：飽滿的榛子果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。
4、四挑顏色：果實的仁衣色澤黃白、仁肉白凈。
5、五挑外殼：榛子殼薄、無木質毛絨

最詳細方法

1，飽滿度：榛子要成仁率在90%以上為優，在裝榛子的容器里上面和裡面分別抓一把掂量一下，在乾燥的情況下榛子沉說明榛子的皮薄仁多並飽滿。如果感覺特別輕，可能空殼比較多或瓤不滿的多，抓裡面的榛子是提防下面的榛子和上面的不一樣。

2，看榛仁：掰開幾個榛子，仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃更次，帶深褐斑紋的"虎皮核桃"質量也不好。仁衣泛油則是變質的標志，仁肉白凈新鮮為上。觀察榛子瓤兒是否有一層紅色的毛，有紅毛的就是陳榛子。

3，嘗味道：優質榛子仁香酥脆，有的榛子吃起來有辣味，那就是未存放得當，受潮了。榛子吃了之後舌頭會有發麻感覺，並且榛子的顏色特別黃、發亮，有點像糖炒栗子的感覺，有可能是被硫磺熏過。

4，若榛子皮較厚、個頭較小，不宜嗑開需藉助工具嗑開，出仁率60-75% 榛子仁小且是毛仁（即帶木質毛絨，不宜消化且口感不好），多為半仁，仁僅微香，不值得購買。

5，若榛子皮很薄、個頭較大，用手一拍即開，出仁率95-99% 榛子仁大飽滿、仁為光滑的光仁，無木質毛絨，仁香酥脆，此為優品。若榛子皮較薄、個頭較大，宜嗑開，仁為光滑的光仁，無木質毛絨，出仁率90-95%。這種榛子仁大，仁香，值得購買。若榛子皮很薄、且每個榛子都有裂縫，個頭大，用手沿裂縫掰一下即開，出仁率95-99% 榛子仁大飽滿、仁為光滑的光仁，無木質毛絨，仁香酥脆，此為上品。

6，在挑選榛子時，首先應該以觀察為主，果仁豐滿、個大圓整、殼薄白凈、乾燥的則比較好，干癟的則為次品。仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次，帶深褐斑紋的「虎皮核桃」基本上就不要考慮了。

7，看價格，榛子的價格並不便宜，所以有些特別廉價的就不要考慮，一份價錢一份貨，不要因為貪圖一點小便宜買到劣質的榛子。

C. 榛子現在多少錢一斤

截止2020年1月份，榛子市場價格大概在12-15元左右一斤，而熟的榛子市場價格大概在25-30元左右一斤，另外黑龍江橢圓形榛子在25-35元一斤，遼寧平榛則在30-35元左右一斤；

在中國榛子產地主要分布在東北三省、華北各省、西南橫斷山脈及西北的甘肅、陝西和內蒙古等地的山區，其次品牌也是影響其價格的因素之一；

一般500克/袋的鼠小於東北榛子價格為18.70元，185克/袋的三隻松鼠開口榛子價格為31.80元，因此以上價格僅作參考。

(3)近幾年榛子行情為什麼不好擴展閱讀：

榛子挑選

1、在挑選榛子時首先要看價錢，火榛子和毛榛子雖然產量較低但由於其顆粒較小價錢一般在20-30元每斤，而東北平榛口感好顆粒大且價格相對要高，一般根據顆粒大小價格在35-65元每斤不等，

2、掰開幾個榛子，仁衣色澤以黃白為上、暗黃為次、褐黃更次而帶深褐斑紋的虎皮核桃質量也不好，仁衣泛油則是變質的標志，仁肉白凈新鮮為上觀察榛子瓤兒是否有一層紅色的毛，如果有紅毛的就是陳榛子。

3、優質榛子仁香酥脆，有的榛子吃起來有辣味那就是未存放得當受潮了，榛子吃了之後舌頭會有發麻感覺，並且榛子的顏色特別黃且發亮，有點像糖炒栗子的感覺，有可能是被硫磺熏過。

D. 東北大榛子好不好

很好啊 榛子是東北的特產之一誒
不過呢 你還是謹慎一點 這年頭什麼生意都不好做呢

E. 發展大果榛子前景如何

榛子為世界四大堅果之一，世界榛屬（Corylus）植物共有16個種，歐洲榛（Corylus avellana L.）為世界榛樹主要栽培種。歐洲榛具有堅果大、外觀美、出仁率高、營養豐富等特點，是國際貿易四大堅果之一。遼寧省經濟林研究所曾大量引進國外歐洲榛優良品種種苗，但由於適應性差等因素限制，歐洲榛在我國的生產利用研究進展緩慢。
我國榛屬植物種質資源豐富，原產我國的榛屬植物有8個種2個變種，另有榛子種間雜交種——平歐雜種榛（Corylus heterophylla Fisch. × Corylus avellana L.）1種。平榛（Corylus heterophylla Fisch.）、毛榛（Corylus mandshurica Maxim.）為我國北方地區傳統經濟林干堅果榛屬樹種，但直到目前平榛、毛榛的生產方式仍然是野生資源（堅果）的採集利用，沒有園藝化栽培。
為解決我國原產榛子堅果品質及產量低下、引進國外榛樹資源適應性差的問題，遼寧省經濟林研究所自1980年起，運用雜種優勢原理，開展了平榛與歐洲榛的遠緣種間雜交育種研究。經過近20年的努力，於1999年選育出第一批優質大果、抗寒、高產的平歐雜種榛新品種，達維、玉墜、平頂黃、薄殼紅、金鈴等5個新品種被審定為一級良種，2006年後又陸續培育出遼榛1號-遼榛9號9個優良品種。榛樹種間雜交育種研究填補了我國榛子栽培品種的空白，將世界上大果榛子的園藝化栽培界線向北推移了10個緯度（N36°～N46°），改變了我國無栽培榛子的歷史，使我國榛子生產由野生資源的採集利用走向園藝化栽培，這是我國榛子生產發展的重大轉折,為開展大果榛子生產加工奠定基礎。大果榛子的推出帶動了遼寧及我國北方地區發展大果榛子的積極性，截止2012年底，全國平歐雜種榛栽培面積達20萬畝，其中遼寧省的栽植面積近12萬畝，年產量3000噸。
榛子是美味且營養豐富的堅果。果仁含脂肪50-60%，其中不飽和脂肪酸含量93%以上，其脂肪酸可促進膽固醇的代謝，軟化血管，維持毛細血管的健康，從而預防高血壓、動脈硬化等心血管疾病。榛仁含蛋白質18-20%，為優質蛋白質，還含有VC、VE、VB等維生素及鈣、磷、鐵、鉀等人體必須的礦物質元素。因此榛子不僅是美味的乾果，也是食品加工的原料，以榛仁為原料可加工高級巧克力、糖果、糕點和冰淇淋。由於榛仁營養豐富，還可加工製成榛子粉、榛子乳、榛子醬等營養保健品。
因此，大力發展大果榛子產業，既可以補充糧油的不足，又可以改善人們的膳食結構，提高人民的健康水平。
大果榛子根系發達，耐乾旱瘠薄，適生范圍廣，具有很好的生態價值，被列為生態型經濟林樹種，是退耕還林和荒山荒地造林綠化的優良樹種。已在三北防護林體系中表現出較強的適應能力，遼寧的沙地大果榛子已在章古台試驗成功。2013年大果榛子被遼寧省林業廳列為造林樹種，遼寧計劃至2016年增加大果榛子栽培面積300萬畝。大果榛子在發揮經濟效益的同時，具有綠化美化環境、凈化空氣、調節氣候、保持水土、涵養水源多種生態效益，既能促進農村經濟發展，又能綠化荒山、保持水土，加快生態脆弱區的植被恢復，改善農村生態面貌和人居環境。
遼寧省經濟林研究所從1980年開始進行引進歐榛與平榛的雜交育種，1999年選出平頂黃、薄殼紅、達維、金鈴、玉墜5個優良品種。新品種通過遼寧省林木良種審定委員會的審定。
2006年選育出遼榛1號和遼榛2號2個雜種榛子新品種，新品種通過國家林業局林木良種審定委員會的認定。同年還選育出遼榛3號和遼榛4號兩個品種，新品種通過遼寧省林木良種審定委員會的審定。
2008年選育出遼榛5號和遼榛6號2個雜種榛子新品種，新品種通過國家林業局林木良種審定委員會的認定。
2013年選育出遼榛7號、遼榛8號、遼榛9號3個雜交榛子新品種，新品種通過遼寧省林木品種審定委員會的審定。
2013年由遼寧省經濟林研究所起草，遼寧省質量技術監督局發布了《平歐雜種榛豐產栽培技術規程》、《平歐雜種榛壓條繁殖技術規程》，為大果榛子繁育栽培提供了技術保障。

F. 榛子行情是多少

圓形榛子 全國 48元/千克 11-09-06

G. 現在果仁行情怎麼樣是否還能長價

杏仁、核桃、榛子、開心果、美洲山核桃、巴西堅果、松子仁、夏威夷果、腰果是世界九大樹堅果，其中杏仁、開心果、榛子、山核桃、夏威夷果等產品是我國的主要進口品種。近年來，國內的果仁消費量不斷增加，進口量也逐年擴大，國內外企業對中國這個大市場一直抱有極高的興趣。

資源：國際果仁資源豐富開心果主要產自伊朗和美國，伊朗是世界最大的開心果生產和出口國，產品主要銷往中國、西班牙、德國。美國是世界第二大開心果生產國，其產品以質量優、價格高，在世界果仁高價市場佔有一席之地。從目前情況看，預計2004年美國開心果產量較上一年度有所增加。

夏威夷果是世界上最昂貴的果仁，既可作休閑食品，也可用於製作精美菜餚，頗受消費者的喜愛。夏威夷果的產量在世界果仁中份額較小，僅佔5％左右。澳大利亞是世界夏威夷果的主要生產國，其產量佔世界的40％，其中80％用於出口。自上世紀90年代以來，澳洲夏果的市場份額增長了約10％，市場主要是日本、歐洲、澳大利亞、中國和美國。2003年澳洲夏果的出口總值達到了9000萬美元。預計2004年產季澳洲夏果的產量在3．7萬噸左右，較去年增加了7000噸，但是價格不會有較大的變動。

美國大杏仁是世界第一大果仁，全球總產量約在170萬噸，美國、西班牙、敘利亞等國是主要生產國，其中美國產量最大。2003年產季美國產量47．2萬噸，國內消費12．5萬噸，出口31萬噸，佔全球出口量的93％。2003年由於全球美國大杏仁供應量有限，使世界消費受到了一定的影響。2004年美國大杏仁種植面積22．3萬公頃，比上年略有增加，預計產量可提高到49萬噸。但由於其產量的增長不能滿足消費量的增長，庫存將會咸少，加之美元貶值使主要出口市場受益，預計2004年產季美國大杏仁的價格會相對穩定或走高。

市場：中國需要進口中國是世界上重要的樹堅果生產和消費國。世界上九大樹堅果，除了巴西堅果中國沒有種植外，其餘品種中國都有種植和消費。其中核桃、松子、杏仁，中國均為主產國和消費國，我國是世界第二大帶殼大杏仁進口國。其他幾大樹堅果品種則大部分依靠進口。從消費習慣看，中國樹堅果主要作為休閑食品、食品原料和餐飲原料。業內人士估計，隨著人們生活水平和健康意識的提高，人們對樹堅果的需求會越來越大。

果仁進口最大的影響因素是檢驗檢疫標准。國家質量監督檢驗檢疫總局責成各地檢驗檢疫局依法對進口果仁進行檢驗檢疫，檢疫項目主要針對檢疫性的有害生物，對進口果仁檢驗項目主要包括品質和安全衛生兩類（如規格、水分、雜質、致病菌、黃麴黴毒素、二氧化硫、過氧化值、酸價、重金屬、農殘等）。現行標准主要有以下幾項：國家強制標准GB2760－86號食品添加劑使用標准；GB16325－1996號《乾果食品衛生標准》；GB16326－1996號《堅果食品衛生標准》以及GB／T2760－86號《食品黃麴黴毒素B1允許量標准》。

問題：關稅成為進口商關注焦點

近些年來，果仁進口中關稅問題一直是比較敏感的。據海關官員介紹，自2002年以後，樹堅果的進口估稅價格從各口岸海關分別估稅到由總署統一估稅，有效地克服了各口岸海關自行估稅出現的稅基高低不一的現象。但據國內企業反映，因果仁國際市場價格短期有時浮動很大，一星期內每噸價格起伏會達到一千美元左右，因此海關對價格較低的稅基有追索權。對此，企業提出了改變計稅辦法的建議。比如，閉口開心果在3月份以每公噸

USD2300美元為稅基付了關稅，4月份國際市場價格因氣候影響漲至每公噸USD3300美元，而海關要求按USD3300美元追補關稅。因此，國內企業建議對進口果仁實行從量稅，這比較適合於樹堅果這類受國際市場價格波動較大的商品，同時又可以有效防止人為故意低報瞞報進口價格，這對國家征稅和進口商作價均有好處。

H. 我在網上買了一棵榛子四年了，從去年開始就只開花不結果，請問這是為什麼

原因一，數量太少受粉不充分導致不結果。
原因二，如果前兩年結過果，證明榛子樹該平茬了。平茬後的2-4年是結果的高峰時期。
原因三，最壞的原因，該榛子不是高產品種。

一、榛子樹幾年結果

榛子樹一般有性繁殖的種苗3～4年後開始結果，無性繁殖的榛苗2～3年開始結果，7年以上進入盛果期，其株叢壽命可達50年以上。

二、榛子樹生長習性

1、溫度：不同種類的榛子樹，對溫度要求不一。歐榛喜溫暖濕潤的氣候。適宜平均氣溫13～15℃，絕對最低-10℃，極端高溫38℃地區。平歐雜交種較歐榛抗寒，適宜年均氣溫7.5～13℃，最低氣溫可達-30℃地區栽培。
2、光照：榛子樹為喜光植物，一般要求年日照時數在2100小時以上，否則花芽形成少，產量低。
3、土壤：榛子樹喜在肥沃，通氣性良好的砂壤土上生長，可以施用「沃葉菌肥」保持土壤疏鬆，尤其平歐雜交種對土壤要求高，乾燥的砂土，粘重土，沼澤地，鹽漬地和低窪地均不宜建立榛園。平歐雜交種要求土壤pH值6.5～7.5，歐榛為5.5～7。
4、培育：榛子樹的枝條易生根，不定芽易萌發根櫱。因此，通常用壓條或嫁接繁殖培育苗木。早春壓條用一年生的健壯萌發枝，6月壓條用當年生的嫩枝作材料。嫁接育苗，多用平榛實生苗作砧木。

三、榛子樹栽培品種

1、達維：達維樹勢強壯，樹姿半開張。堅果橢圓形，平均單果重2.6克，果殼褐色，殼厚度為1.5毫米，果仁光潔，飽滿，風味佳，出仁率44%。豐產，一序多果，平均每序結果2.0粒，5年生株產1.5～2.0千克。7～8年生樹平均單株產量2.0千克以上，每公頃栽植1110～1245株，則每公頃產量為2.0～2.5噸。堅果8月下旬成熟。越冬性強，休眠期可抗-35℃低溫，適宜在年平均氣溫4℃以上地區栽培。
2、遼榛1號：遼榛1號樹勢強，樹姿半開張，雄花序少。堅果橢圓形，淡黃色，具溝紋。單果重2.6克，果殼厚度1.1毫米，果仁飽滿，光潔，風味佳，出仁率40%。豐產，一序多果，7～8年生樹平均單株產量2.0千克以上。堅果9月上旬成熟，越冬性中等，適宜在年平均氣溫8℃以上地區栽培。
3、遼榛2號：遼榛2號堅果大，圓形，黃褐色，平均單果重2.5克，果殼較薄為1.2毫米，出仁率46%，果仁光潔，飽滿，風味佳。樹勢較中庸，樹姿直立，雄花序少。豐產，結實早，定植壓條苗2～3年開始結果，早期豐產，5年生株產1千克，8年生株產2.0千克。在大連3月中旬開花，堅果成熟期9月上旬。該品種不耐寒，在大連、沈陽常有抽梢現象，需在年平均氣溫8℃以上地區栽培。

4、遼榛3號：遼榛3號樹勢強，樹姿直立，堅果長橢圓形，黃褐色，平均單果重2.8克，果仁重1.3克，果殼厚1.1毫米，出仁率高達48%，果仁光潔，飽滿，風味佳，豐產，7～8年生株產2.0千克以上。抗寒、越冬性強，冬季可耐-35℃低溫，可在年平均氣溫4℃以上地區栽培。
5、遼榛7號：遼榛7號樹勢中庸，樹姿開張。堅果圓錐形，紅褐色，美觀。平均單果重2.8克，果殼厚度中等，出仁率達40%，果仁飽滿，光潔，果仁皮易脫落，風味佳。早果性、豐產性均強，定值後2～3年生開始結果，5～6年生株產1～1.5千克，7～8年生株產2.8千克以上，在沈陽8月中旬果實成熟。抗寒越冬性強，冬季抗-35℃低溫，可在年平均氣溫4℃以上地區栽培。
6、遼榛8號：遼榛8號為抗寒品種，堅果圓形，紅褐色，具縱條紋，美觀。堅果大，單果重2.7克，出仁率41%，果仁飽滿、光潔，風味香並略帶甜味。樹冠較小，為矮化樹形。結果早，豐產，定植後2-3年開始結果，6年生株產1.8千克以上。抗寒性強，耐冬季-38℃低溫，可在年平均氣溫2℃以上地區栽培。

通過以上的介紹，我們現在知道了榛子樹幾年結果，榛子生於海拔200～1000米的山地陰坡灌叢中，抗寒性強，喜歡濕潤的氣候，自然生產為叢狀，樹高可達7～8米，栽培樹高為3～5米，花期4～5月，果期9～10月。