雞蛋貴為什麼毛蛋便宜

❶ 市面上有的雞蛋為什麼那麼便宜

之所以雞蛋的價錢不一樣，有的貴，有的便宜，主要是由於噱頭銷售（雞蛋多麼多麼好）、土雞蛋更營養、有機雞蛋高端等原因；針對這些「聽起來很高大上的原因」，其實並沒有多麼神奇。
土雞蛋很貴，證明它很有營養？
這是很大一部分人「心中的想法」。但是，這只是一個「誤區」；從營養角度來看，土雞蛋和普通雞蛋相比，土雞蛋當中的蛋白質、膽固醇、碳水化合物略微比普通雞蛋高一些，而維生素E、維生素A、煙酸等營養素的含量卻比普通雞蛋低很多。
所以，兩者相比，從「營養角度」來看其實並無太大區別，別被廣告蒙騙，請相信事實。
當然，土雞蛋吃起來的確會比普通雞蛋更好吃一些，這可能是由於土雞蛋在養殖過程中吃的是蟲子和雞飼料，這樣一來就會有一些「脂溶性物質」轉移到雞蛋當中，這些「帶有風味的物質」就會美化雞蛋的味道。

❷ 水蛋貴還是毛蛋貴

毛蛋。
毛蛋是需要經過進一步加工的，所以這個價格一點都不便宜，水蛋的價格比不上毛石的價格。

❸ 雞蛋與毛蛋的區別，營養價值有什麼不同，吃毛蛋對人體有什麼好處

肯定是雞蛋的營養價值高啊！
毛雞蛋就是死胎蛋，是受精蛋在孵化的14至21天 ，由於溫濕度或細菌和寄生蟲感染造成的死雞胎。人吃後,對健康極為不利。主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲污染，使雞胚胎發育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成份,在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了。即使能留一點營養成份也無法與鮮蛋相比較，況且多數毛雞蛋的蛋殼已破裂，很容易被細菌污染，在溫度適宜時非常有利於細菌的繁殖。
據檢測，幾乎100%的毛雞蛋都可測出大腸桿菌，有的還測出了葡萄球目、傷寒桿菌、變形桿菌等。而且這里還有個不容忽視的問題，那就是毛雞蛋不可能像鮮蛋那樣，按照合理的衛生要求存放、運輸，那些賣毛雞蛋的小販不可能進行清洗消毒，可見衛生情況實在令人堪憂。如果吃了那種加熱不透、有污染的毛雞蛋；還會引起消化道疾病，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。
據資料顯示，毛蛋中含有生理活性物質(如雌激素、孕激素等)，少兒常吃會造成內分泌失調，引起性早熟。據衛生部門化驗發現，毛蛋中除含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌外，還有寄生蟲、寄生蟲卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物質，人吃後極易導致中毒、過敏。其實，毛蛋中的蛋白質、脂肪、糖類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分已發生了變化，特別是孵化時間長的毛蛋，絕大部分營養已被胚胎發育消耗掉了。一來沒有提供人體所需營養素，二來又會造成一定的傷害，所以非常不建議大家食用毛蛋。

❹ 毛蛋的營養價值為什麼比普通雞蛋要高出很多

毛雞蛋本身具有豐富的營養價值。其次，在孵化過程中，由於胚胎死亡時間長，卵子大多產生大量維生素和鈣物質。吃的時候，可以油炸食用，也可以烹調後食用，這對治療高血壓、減肥減肥、預防癌細胞有很大幫助。雞胚蛋，毛蛋，又稱喜蛋，雞胚，忘蛋，毛蛋和活珠，都是已孵化但未能孵化的蛋。卵內的胚胎已經發育。

含有人體所需的8種氨基酸和嬰兒所需的2種氨基酸。與普通雞蛋相比，能促進嬰兒大腦發育的牛磺酸增加了近20倍，能促進嬰兒骨骼生長和預防老年人骨質疏鬆的鈣增加了6倍以上，其他營養素均明顯高於普通雞蛋。對人體有害的脂肪含量降低了50%，膽固醇僅為原來的五分之一。是理想的綠色食品補充劑。經檢測，活珠的營養價值與同等重量的氂牛骨相當。

❺ 雞蛋與毛蛋營養價值的比較

作為「重口味美食」的代表，「毛蛋」吸引人的不只是口味，還有「大補」光環，因為它裡面有沒發育的雞頭、雞腳……事實真的是這樣嗎？怕要讓很多人失望了。

什麼是毛雞蛋？

毛雞蛋是受精雞蛋在孵化14至21天過程中，由於溫濕度、病菌或寄生蟲感染，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的死雞胎。

還有一種被稱為「活珠子」的活胎毛蛋，是受精雞蛋經人工孵化12至13天後終止孵化的活體胚胎。

毛蛋更營養嗎？

很多人相信毛雞蛋是一種大補食材，也是很多地方的名小吃。

毛雞蛋中既有嫩雞肉，又有蛋的營養，煮毛蛋的湯汁又堪比雞湯，想來自然是無比滋養的。但事實也許並非如此。

一顆受精雞蛋，在孵化的21天里，除了通過氣室獲得胚胎發育所需要的氧氣，其他任何的營養成分都無法從外界獲得。

所以它必須充分吸收蛋液中的營養成分以促進胚胎的發育。

因此，無論是死胎毛蛋還是所謂的活珠子，蛋液中所含有的營養成分都會被小雞胚胎消耗殆盡。

食品安全問題令人擔憂

相關部門檢查得出結果，雞蛋、完整毛蛋、破殼毛蛋，雞蛋蛋液中未檢出沙門氏菌。

破殼毛蛋中沙門氏菌的檢出率較完整毛蛋要高一些，將近20%！細菌的檢出率更是高達93.9%！

據衛生部門化驗發現，除了沙門氏菌，毛蛋中還含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、寄生蟲、寄生蟲卵等。

毛蛋還含有硫化氫、胺類有毒有害物質，食後易導引發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。

尤其是小兒由於胃腸道功能較弱，食用這種毛蛋極易導致中毒、過敏甚至危及生命。

大補現象可能是激素含量高

值得一提的是，毛蛋中激素含量較高，很多大補的現象可能也與此有關。

激素是一種能夠調節機體生理活動的特殊物質，分泌量為微毫克水平。

在人體中，激素的重量大概類似於一小顆芝麻粒，但卻發揮著舉足輕重的作用。

很多不法的護膚品中含有激素，開始用時效果很明顯，但長時間使用會對健康造成危害，激素類葯物亦是如此。

毛雞蛋中激素含量較高，若兒童青少年經常食用，可能會影響到孩子的生長發育。

吃動平衡是關鍵

毛雞蛋大部分是油炸、燒烤後食用，這樣的烹調方式本身就高油高鹽，尤其是燒烤，致癌物的引入，對身體健康不利。

毛雞蛋，蛋液營養消耗殆盡，致病細菌滋生溫床，激素含量較高，烹調方式不健康，種種跡象表明，毛雞蛋別吃。

想讓身體健康，最有效的方法就是做到食物多樣，吃動平衡。

新鮮食材每日不少於12種，每周不少於25種，經常變換，讓餐盤五顏六色，多些深色蔬菜，多些粗雜糧主食。

畜肉控制好，魚蝦蟹貝等河鮮海鮮每周吃1—2次，控油減鹽日行萬步，保持健康的生活方式，才是對生命最溫補的食譜。

❻ 毛蛋都有哪些營養價值毛蛋是不是真的比新鮮雞蛋更好

毛雞蛋又名毛蛋，在十四天到二十一天這段時間，由於氣溫，例如天氣突然間轉冷，濕度的變化，感染等原因，造成胚胎停止發育，從而形成死胎。毛蛋之所以享有盛譽是因為它具有「雙絕」。毛蛋的味道十分鮮美。那蛋殼里還沒有孵化出來的小雞，小雞的肉質之鮮美度是其它雞不能比的。它的肉不僅鮮美，還有能和河豚相媲美的嫩質。

毛雞蛋的營養並不像人們所想的那樣高，而且恰恰相反，在孵化的過程當中，雞蛋本身的蛋白質、脂肪等營養物質發生了很大變化，大多數營養在胚胎發育過程中被消耗和利用了，它里頭能生成一病毒細菌或者一些別的東西，如死亡的雞胚胎，雞胚胎上了絨毛什麼的，或者一些不明原因讓胚胎死亡的病毒和一些有害物質，吃了以後對身體只有害處，沒有好處。

❼ 毛蛋跟雞蛋有哪些區別

毛雞蛋又叫死胎蛋，是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。

在這個過程中，雞蛋中所含有的蛋白質和脂肪已經全部消耗掉了，大部分的營養成分也流失了，顯然它的營養價值是不能和雞蛋相比較的。同時雞胚蛋里含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌，

所以，毛雞蛋不但營養價值低，而且如果在食用前加熱不徹底，或者食用者抵抗力較差，在食用後容易出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的症狀。

❽ 雞蛋貴還是毛蛋貴請懂得人告訴我

聽起來像是毛蛋貴

❾ 毛蛋真的比鮮雞蛋有營養嗎毛蛋有哪些營養價值

不是真的，與毛蛋相比鮮雞蛋的營養價值更高，毛蛋中有蛋白質和氨基酸、礦物質等多種營養，具有一定的食用價值。

毛蛋的營養價值沒有鮮雞蛋那麼高，因為毛蛋是雞蛋在發育過程中沒有發育成熟的胚胎，它帶有羽毛和部分骨骼以及雞頭雞爪等多部分，是雞胚胎因外界原因死亡以後的一種產物，經過烹飪以後會得到人們所說的毛蛋，這種毛蛋，中的大部分營養已經被轉化，有些營養已經被轉化成了羽毛和骨骼，它的實用價值比西安雞蛋低很多。

毛蛋雖然是一種獨特的風味小吃，但它的營養價值沒有雞蛋那麼高，不過毛蛋中的活珠子是雞蛋孵化正常發育12天左右被人為終止發育的一種食品，它的營養價值比毛蛋要高一些，毛蛋是外界因素導致雞胚胎死亡的產物，兩者不是同一種食品，這一點要分清楚。但活珠子在食用時也存在一些安全隱患，為了自己的身體健康還是建議大家少吃。

❿ 便宜的雞蛋和貴的雞蛋有什麼區別

首先，土雞蛋和洋雞蛋的區別除了口感外，主要體現在膽固醇和脂肪含量上，土雞蛋的膽固醇含量是洋雞蛋的2.3倍，另外類胡蘿卜素和維生素B2含量較高，因此蛋黃的顏色會稍微深一些。
其次，大家真正想要買的土雞蛋，是那種農家自養、不吃飼料、自由跑動的雞下的蛋。但是，市面上的「土雞蛋」，真的是這樣養出來的嗎？且不說真正的農家雞產量較少，有的不良經銷商在雞的飼料里加添加劑，讓雞蛋的蛋黃增黃增紅，以達到以假亂真的效果，都是為了賣出高價。

再次，在大家最關心的營養價值上，養雞場里的雞所吃的飼料經過科學配比，營養素含量全面均衡，因此產出的洋雞蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質元素的含量都是高於土雞蛋的。
有些人把紅殼和白殼作為判斷雞蛋好壞的標准，覺得紅殼的蛋更有營養。但是權威的檢測表明，紅殼蛋和白殼蛋的營養價值幾乎沒有差別。二者的區別都是肉眼可見的：除了蛋殼顏色不同，紅殼蛋的蛋殼要比白殼蛋厚一些，蛋黃的顏色也會深一些。至於產生這些差別的原因，僅僅是因為二者雞的品種不一樣罷了。
在超市的貨櫃上往往還擺著這樣一些雞蛋：每一隻都被打扮得光鮮亮麗，整整齊齊地碼在各種高大上的包裝盒甚至禮盒裡，標注著「高鈣」、「營養」、「富硒」等等 標簽，價格簡直要飛到天上去……這些就是被傳得神乎其神的初生蛋和功能蛋。

初生蛋指小母雞在發育至110～130天內所產的第一窩蛋，由於產蛋效率低，每隻雞平均要積蓄3～9天的營養才能產下一枚初生蛋，因此被認為營養價值非常高。一般的初生蛋個頭較小，蛋殼較硬，價格則是普通雞蛋的兩三倍。不過專家曾「無情」地表示過，雞蛋的營養價值最主要取決於雞的品種、食物和飼養方式，反而初生蛋因重量不夠標准，在國外甚至是不允許出售的。
而功能蛋，是指那些「富含鋅、碘、硒、鈣等營養元素」的特殊雞蛋。市面上這種五花八門的蛋有很多，這些蛋真的像商家宣傳的那樣正宗或者高營養嗎？實際上在蛋雞的飼養過程中，如果在飼料中加入補某種元素的保健品，那麼雞生出來的蛋在該種元素的含量上的確會高過普通雞蛋。