風琴魷魚片為什麼便宜

1. 為什麼去頭去尾的魷魚第一那個全身魷魚還便宜呢

1.魷魚屬於海鮮是海邊常見的一種海味

2.魷魚產量大不宜與保存和運輸需要處理

3.一般當地都有處理海鮮的廠子機械化處理

4.廠子成本低易於保存運輸價格就比較低

5.整隻魷魚需要冷鏈運輸儲存成本高

6.運到地方後還需要批發零售所以成本更高

2. 什麼是風琴魷魚片

風琴魷魚發源於海產業發達的寶島台灣，19世紀時被人民引進大陸地區，特別是在沿海一帶尤為盛行，在沿海的當地風琴魷魚被人們奉為美食特產。 風琴魷魚以其精湛的製作工藝和獨特口感被越來越多的人所喜愛。風琴魷魚的原材料取自於深海魷魚身上最富活性的魚尾部分的肉。它是先經過涼曬風干後，再用木錘敲打後經過秘制醬料腌制。最後用果木烤制而成。經過一系列的加工製作之後它的形式酷似被拉開的手風琴，所以被食客們稱之為「風琴魷魚」 。

3. 小時候的魷魚片一毛一包的現在還有嗎

應該是沒有了，在小食品批發市場都沒有找到

4. 魷魚絲，魷魚條跟風琴魷魚有什麼區別

基本上這兩者差異不大，主要還是看個人喜好，魷魚絲是將鐵板烘烤後的魷魚片趁熱進行壓延，壓延後的魷魚片平、直、松、薄，但不能拉斷。然後送入拉絲機中拉絲，拉出的絲要求粗細均勻，纖維狀好，松軟。風琴魷魚翅的工藝與魷魚絲相似只不過通常是比較大塊完整。口感上魷魚翅會比較鮮一點，在選購過程中建議選擇不含任何添加劑的產品，我常賣的是半島小漁村這個牌子的魷魚絲，綠色健康，可以放心選購！

5. 請問風琴魷魚片怎麼做啊就是白色的那種，手撕的。鮮甜的。很好吃的

魷魚用水洗凈，瀝干，用刀輕輕在表皮切花。 將各種乾果去皮用油炸酥脆；香菇、鮮蘑、豆腐乾，紅綠青椒切成小丁。油燒熱，放入魷魚炸成金黃色瀝去油。鍋內留少許油，放入蔥、姜煸出香味，再放入魷魚、糟酒、醬油、鹽、糖、醋、清湯，使魷魚煨透入味，勾芡，湯汁快乾時出勺。香油燒至五成熱，放入鮮蘑、香菇、豆腐乾、紅綠青椒丁及各種乾果仁，瀝去油後，和魷魚一起，密封在罐子里了，三天後取出。這樣做的最好吃。

6. 風琴尾片是什麼

風琴尾片是由風琴魷魚製作的一種魷魚干。

風琴魷魚發源於海產業發達的寶島台灣，19世紀時被人民引進大陸地區，特別是在沿海一帶尤為盛行，在沿海的當地風琴魷魚被人們奉為美食特產。

風琴魷魚以其精湛的製作工藝和獨特口感被越來越多的人所喜愛。風琴魷魚的原材料取自於深海魷魚身上最富活性的魚尾部分的肉。它是先經過涼曬風干後，再用木錘敲打後經過秘制醬料腌制。最後用果木烤制而成。經過一系列的加工製作之後它的形式酷似被拉開的手風琴，所以被食客們稱之為「風琴魷魚」。

營養成分

據中國漁業協會遠洋分會資料顯示，魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點。魷魚的脂肪含量僅為一般肉類的4%左右，熱量也遠遠低於肉類食品。

它不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA（俗稱腦黃金）、EPA等高度不飽和脂肪酸，加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成有很好療效，同時還能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管疾病的中老年人來說，魷魚是有益健康的食物。

7. 紅魷魚絲跟白魷魚絲有什麼區別哪個有助於減肥者食用

有的白色是漂白過的~便宜的大多都是加了澱粉進去的，口感不好。風琴魷魚片口感比較好。沒聽過吃魷魚絲可以減肥的。。。不過魚類的脂肪和熱量確實比肉類低，如果LZ是希望減肥，多吃水果和蔬菜比較好呢。

8. 一種魷魚片 藍色包裝袋 一毛錢一包 一包兩片 求名字

一種魷魚片，藍色包裝袋，一毛錢一包，一包兩片是百紳魷魚片。

雖然是以魷魚命名但是其實是麵粉做的，米色片狀的辣條，第一口吃起來很韌但嚼幾口就變成綿軟的口感。口味不是辣的，是鹹的。零食尺寸大概是和iPhone5差不多大。

海產魚類零食在市面上是比較常見的零食，其中，魷魚類的零食就比較受歡迎了。這類零食中，又分為魷魚絲和魷魚片這兩種，個人比較喜歡魷魚絲，吃起來的口感比較好，而且它比較入味，會感覺比較好吃。

魷魚絲可以釋放不良情緒：

吃本身就是一件很快樂的事情，而且在咀嚼時，可以釋放緊張或者是焦慮的情緒。要是上班的壓力太大，或者是心情不好的時候，不妨吃一些美味的魷魚絲。

市面上的魷魚絲有很多，大家可以根據自己的喜愛去選擇。

9. 求問各位大神，風琴魷魚絲和普通魷魚絲，魷魚絲和風琴魷魚絲味道 有什麼不同

風琴魷魚絲和普通魷魚魷魚絲兩者沒什麼不同的， 普通魷魚絲是將魷魚片整片烤制後趁熱壓扁，然後送入拉絲機拉絲，拉出的絲要求粗細均勻，纖維狀好且柔軟，而風琴魷魚絲的工藝和普通魷魚絲差不多，不過會大塊些，口感比較新鮮。看個人喜愛，那吃有魷魚絲有什麼好處呢，下面具體說下。
一、營養價值高
魷魚絲是用鮮魷魚做成，魷魚屬於柔魚類，它的肌肉緊密相連，有韌性，適合進行拉絲。魷魚絲的營養成分有不飽和脂肪酸、EPA、DHA，還有些微量元素如硒、鋅等。平時吃的食物很少有微量元素，吃魷魚絲能給身體補充更多的營養成分。適合大多數人吃，價格也不高。
二、含脂肪量低
魚類的含脂肪量是比較低的，魷魚也不例外。好多朋友面對零食，好吃卻不吃，吃一點就怕發胖，吃魷魚絲就不用擔心，因為它的含脂肪量相對一般零食低。特別是一些對身材要求嚴格的，吃魷魚絲是很好的福利，既能享受美食，又能保持身材，還可以推薦給愛健身的朋友，吃魷魚絲能保持體力，更能練出肌肉，不妨選下小谷熊魷魚絲。
三、放鬆心情
白天工作壓力大，心情容易煩躁，不同的人選擇不同的解壓方法，有運動的，或抽時間去旅遊的等，這些消費大，不如來用吃魷魚絲解決吧，魷魚絲甜而不膩，有嚼勁，可以邊嚼魷魚絲邊看這熱播劇，心情自然而然好起來。也可以准備些在辦公室，累了，嚼些魷魚絲，補充體力，能更快完成工作。
魷魚絲營養美味，也是零食中的一種，零食不能多吃，吃多魷魚絲也會上火的，如果是對海鮮過敏的，不建議食用，如果實在想吃，可以咨詢下醫生。在選購魷魚絲前，要看清包裝上是否含有保質期、生產日期、生產合格證，選正規的商品，吃起來才健康。

10. 為什麼市場的干魷魚絲比整隻的魷魚便宜

干魷魚絲比整隻的魷魚便宜是因其製作成本和製作工藝不同而造成的：

干魷魚絲的做法：
1、解凍處理
將冷凍魷魚在20℃以下的流動水中進行解凍，待魚體處於半解凍狀態時，即可進行原料處理。在魚體背部沿著軟骨方向縱切一刀，剖開背部，去除頭、內臟和軟骨，同時剔除一些鮮度差、不完整及有嚴重機械傷的魷魚。
2、脫皮清洗
將經上述處理的帶皮魷魚肉放入脫皮機中，在攪拌下用自來水清洗數次，接著用熱水快速調節水溫至50℃左右，在機器攪拌下自動脫皮，待魷魚皮完全脫凈，則迅速用自來水冷卻至室溫。
4、蒸煮冷卻
脫皮後的魷魚肉片立即送入蒸煮機中蒸煮。蒸煮溫度與時間因魚體的大小而異，一般真魷控制在75-80℃，3-5min，紫魷控制在85-90℃，3-5min，蒸煮程度以肉片熟透為度。蒸煮結束後，立即放入冰水中冷卻，使魚肉降至室溫，降溫速度越快越好。
5、調味滲透
根據確定的配方要求，按比例加入各種調味料，充分攪拌，使調味料均勻分布在魚肉上並不斷融化。然後在10℃左右的滲透室放置10-15h，根據生產實際情況，一般放置一夜，以利於調味料滲入魚肉內部。對片形嚴重不平整的魚肉，宜拉直、壓平、疊放。[4]
6、乾燥冷卻
調味滲透結束，將魷魚肉片平攤於網片上，對不同大小的魚片要分別攤片。網片擱置在烘車上，推進乾燥烘道進行乾燥。如果是熱風乾燥，則乾燥的溫度要根據季節做適當調整，控制在40-45℃較宜，乾燥中期應視乾燥程度的變化做適當的冷卻，冷卻時間一般控制在1-2h。乾燥總時間要根據產品的水分來定，當乾燥到規定的水分時即可結束乾燥。
7、水分調節
魷魚肉片烘烤前，在水中浸泡一定時間，使肉片水分內外均勻，浸泡時間要視乾燥程度而定，乾的浸泡時間要長些，水分高的時間短些，浸泡後的肉片水分控制在45%左右為宜

整隻魷魚保存成本較高，保鮮技術要求較高消耗的資源也搞，所以價格上昂貴。
1、篩選成本高：整隻魷魚第一步就是挑選個體較大，優質魷魚呈粉紅色，體形完整堅實有光澤，體表面略帶白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅;劣質魷魚的體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈現黑紅色或霉紅色。
2、運輸成本高：整隻魷魚需要冷凍運輸車，管理費用更加昂貴
3、儲存成本高：需要大型的冷庫儲存，成本較高
4、銷售成本高：一般整隻魷魚售賣時候也需要成本較高的展台進行銷售。