東北的魚為什麼便宜

㈠ 為什麼黃河鯉魚價格貴，長江鯉魚價格便宜

北方的鯉魚普遍吃的人比較多，而且尤以黃河大鯉魚名聲最為響亮。但是到了南方，不好意思…基本上吃鯉魚的人特別特別的少。

比如我所在的崑山，鯉魚基本上是沒人要，或者買了喂貓的份。刺多，肉糙還鬆散，不鮮，土腥味重，真的沒有人願意吃它。在南方人的眼中，它甚至連白鰱都不如。

北方溫度低，所以對鯉魚的肉質影響很大。北方鯉魚可以算是冷水魚了，口感鮮嫩軟筋，土腥味輕。特別是東北的鯉魚，因為氣候寒冷，又肥又鮮，自然深得大家歡迎。

但是南方的鯉魚，因為氣候的原因肉質鬆散，毫無彈性。更因為土腥味特別重，再加上可替代的魚類太多，誰還願意吃不入流的鯉魚呢？

這一點我是不太想說的，真的。我生怕會有人理解成地域黑，但其實這也是一個很重要的原因。鯉魚特別容易養殖，而且不容易死。所以價格都比較低。我在洛陽，很多人不是因為鯉魚好吃，而就是因為鯉魚比較便宜才會去買。

在豬肉漲價的時候，鯉魚的價格往往只有豬肉的1/3甚至更低。而北方經濟情況整體普遍不如南方，想吃魚鮮就會首選鯉魚。

所以如果你能有吃到真正黃河大鯉魚的機會，那就千萬不要錯過了。這東西真的是吃一條少一條了，雖然現在北方黃河沿岸各省都在搶救，保護和試圖繁殖，但野生黃河鯉魚功能性絕種，我估計也就是沒多少年的事情了。

㈡ 吉林市魚為什麼這么便宜

吉林松花湖魚類豐收。還有查干湖的魚進入到吉林市，所以魚的價格降低供參考。

㈢ 為什麼白鰱魚比其他魚要便宜很多

生長速度快,成熟期短,環境適應能力較強,所以比一般魚類的價格要相對低一些,但是白鰱魚肉質鮮美,很有營養價值,食用白鰱魚對人體十分有益!

㈣ 大連海鮮市場上，鱈魚價格相差10倍是為何

如果你去大連海鮮市場，會發現各個攤位都在售賣不同價格的鱈魚，價格從40元~400元不等。那麼為什麼同叫鱈魚，價格卻差別這么大？

其實，純正的鱈魚是指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍。

㈤ 為什麼原產地的海鮮非常便宜，到了北方卻特別貴

在我們中國，南北的差異是非常大的，不僅在陸地上的差異，而且體現在南北海洋的差異，有很多的海產品，南方的海域有，但是在北方的海域就見不到。

就比如說，在南方的海洋裡面，生活著，大家非常喜歡吃的大龍蝦，這一種龍蝦他喜歡生活在水溫比較溫暖的地方，所以在我們中國的海南地區，能夠看到許許多多的這一類龍蝦，可是在北方地區的海洋裡面，根本就看不到這一種海產的存在。在我們中國南方，尤其是在中國的湛江地區，這里有很多漁民會養殖生蚝，可是在我們中國北方地區，很多漁民根本就不願意養殖生蚝，這是因為，在北方的海域，不太適合生蚝的生長。

所以在市場上，人們對於赤鯮魚的需求量非常的大，可以說極其的走俏。可是赤鯮魚的產量卻非常的低，因為這一種魚的繁殖能力比較的弱，這就導致了它在市場上的價格極其的昂貴，一般來說一斤赤鯮魚有時候要賣到好幾百塊錢，這不是一般人吃得起的，在南方也沒有幾個人捨得吃。

㈥ 為什麼黃河鯉魚價格貴，長江鯉魚價格便宜呢

北方的鯉魚普遍吃的人比較多，而且尤以黃河大鯉魚名聲最為響亮。但是到了南方，不好意思…基本上吃鯉魚的人特別特別的少。

真正的黃河鯉魚，魚鰭和魚唇都是紅色的，魚鱗泛著金光。身體細長修身，反應靈敏，力氣極大。鰓厚實，體內無黑膜。經過改刀，抽線，定型，小火慢煨。燒出來的紅燒大鯉魚，絕對沒有一絲的土腥味。而且肉質細嫩軟筋，甘腴鮮美，絕對不是菜場上5塊錢一斤的鯉魚能比的。

但很可惜的是，野生的黃河大鯉魚產卵地在伊洛河的鞏義段。小浪底水庫建成之後，就已經沒有辦法大量繁殖了。所以真正的野生黃河大鯉魚是吃一條少一條。我估計沒幾年也要吃成天價的稀罕貨了。

所以北方愛吃鯉魚，而南方不吃鯉魚主要有以下幾個原因：

中國的淡水資源，75%在長江以南。北方僅剩的25%，其中的12%還是主要集中在東北的松花江黑龍江流域。

別看黃河長，但實際上黃河的流域范圍非常非常小，水流量也特別小。舉個最簡單的例子，洛陽最南邊的欒川縣居然是長江水域，你是不是覺得不可思議？

㈦ 魚肉為什麼比豬肉便宜

魚肉比豬肉便宜的原因就是生產成本問題。
地球表面海洋面積最大，河流湖泊比較多，魚生長繁殖可以在自然環境進行，豬完全是人提供飼料喂養，野生的數量少，若真是野山的價格會更高。

㈧ 同樣是鯉魚，為什麼黃河鯉魚價格貴，長江鯉魚價格卻便宜

北方的鯉魚普遍吃的人比較多，而且尤以黃河大鯉魚名聲最為響亮。但是到了南方，不好意思…基本上吃鯉魚的人特別特別的少。

這一點我是不太想說的，真的。我生怕會有人理解成地域黑，但其實這也是一個很重要的原因。鯉魚特別容易養殖，而且不容易死。所以價格都比較低。我在洛陽，很多人不是因為鯉魚好吃，而就是因為鯉魚比較便宜才會去買。

在豬肉漲價的時候，鯉魚的價格往往只有豬肉的1/3甚至更低。而北方經濟情況整體普遍不如南方，想吃魚鮮就會首選鯉魚。

㈨ 三文魚價格從高到低差距太大，為什麼有的「便宜」有的卻是「天價」

說到日本料理我們第一個想到的就是三文魚刺身了，三文魚可以說的刺身裡面最有地位的存在，也倍譽為“刺身一哥”，口感方面肉質細膩，魚肉上面沒有多餘的魚筋以及魚刺。顏色也是非常好看，紅白相隔，白色條狀為不飽和脂肪酸，在所有魚類當中，三文魚的不飽和脂肪酸是屬於最多的，每一百克能達到27克脂肪酸。能夠有效的預防高血壓患者以及患有心臟疾病的患者發病的概率。因為是深海冷水魚，三文魚為了保持自己在深海冷水裡生活必須要囤積豐富的脂肪，所以我們看到好的三文魚脂肪條紋都是很漂亮的。但是為什麼市場上的三文魚價格都不一的？從幾十塊一斤到一百多塊一斤，我們來探探究竟。

三文魚現在分為野生和養殖，野生的三文魚價格會貴很多，因為野生的屬於自然捕抓食物所以比較兇猛，肉質也會更加緊致，但是市場上基本很難吃到，因為野生的需要手釣或者拉大網捕撈所以產量很少。市場上基本都是養殖的三文魚，雖然肉質比不上野生的，但口感也是一流的。

那麼關於影響三文魚價格的因素，除了小匠老師所分析到的這些因素以外，還有哪些因素呢？歡迎大家在下方的評論區當中留言交流。

㈩ 帶魚為什麼便宜

1。產量高。帶魚的產量是海魚裡面最高的，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產，每年的帶魚產量在百萬噸以上，所以市場的供求因素導致了帶魚的價格會比較的便宜。
2。運輸成本低。帶魚在出海之後幾小時內就會死去，因此只能夠冷凍保存、運輸，相比其他的活魚運輸，減少了成本，價格自然也就降下來了。

3。中間環節少。在一些大型超市，帶魚的價格非常便宜，因為部分的大型商超是直接從港口進貨的，減少了中間環節，產生的損耗越少，成本就會降底，消費者買到的帶魚也就越便宜
海南帶魚
這種帶魚來自於亞熱帶，氣溫較高，生長在深海的帶魚的肉質比舟山帶魚的肉質差很多，價格也很便宜。

四、進口帶魚
很多人覺著什麼東西都是國外的好，但是帶魚可不是這樣。其實國外的很多帶魚都不是打撈上來的，而是釣上來的，所以魚的品相比較好，肉質卻發柴。而且帶魚從國外進口到中國，也很難保證魚的新鮮程度。

總結：
1.看眼睛，眼睛比較小，眼珠白的是優質帶魚。想要挑選到新鮮的帶魚，要選擇眼圈透明的。
2.看體型，要選擇體型適中的。
3.看魚鱗是否新鮮，魚鱗脫落的帶魚不要選購。

大家在購買帶魚的時候，注意這些細節就能買到新鮮的帶魚啦。