拉菲酒為什麼不好喝

A. 82年拉菲是不是具備魔力，怎麼一直喝不完

首先82年拉菲已經成為很多酒文化愛好者的收藏之物，畢竟物以稀為貴，82年拉菲喝一瓶少一瓶。此外，因為82年拉菲名氣大，於是很多不法分子製造高仿酒，仿製82年拉菲，致使市面上82年的假冒拉菲非常多，呈現一直喝不完的現象。

對於拉菲的認識，相信很多人是通過電影，例如港片上來的。而在拉菲中，我們最常聽說的就是82年的拉菲。甚至有沙雕網友通過82年的拉菲，創造出了很多的段子，例如82年的雪碧、82年的娃哈哈等等。對於82年的拉菲，很多人一直有個疑問，82年的拉菲喝了這么多年，為什麼還沒有喝完。

此外，有利可圖的地方，肯定滋生各種歪門邪道的生意。82年拉菲這么響亮的品牌，自然也成為很多不法分子盯上的對象。很多神通廣大的假冒酒商，不光高仿酒的味道、酒的成色，甚至82年拉菲的酒瓶都是真的。這種以假亂真的手段確實讓人防不勝防，這也是82年拉菲一直喝不完的原因之一。

B. 拉斐葡萄酒好喝么

一般而言，好的葡萄酒要有三好：好的產地、好的年份、好的釀酒師。 葡萄酒講究「七分原料，三分釀造。」又說：好的葡萄酒是生長出來的。所謂好的年份，是指葡萄收獲年份陽光充足， 雨水較少。 葡萄酒年份的好壞決定了酒的好壞，相應也決定了葡萄酒的陳年能力。如果這個年份多雨潮濕，葡萄皮薄和水多，這樣的年份的酒一般會是快熟而不能陳年。並非越早的酒就越好喝，也並非越早的酒就應該越貴。
確定好了三好後，同一個品牌也有不同等級的區分。

C. 為什麼大家都要82年的拉菲呢，很好喝嗎

第一，釀造好的葡萄酒，首先就是要有好葡萄，而好葡萄，就要好的年份，比如結果的時候要少雨多陽光，發芽的時候要雨水滋潤，這樣結出的果實結出的葡萄才是好葡萄。比如說吧，拉菲其實才是一級庄，還有個特級庄最高級的，在2012那年由於葡萄不好而放棄釀酒。所以年份很重要，82年是好年份，另外05年和09年也是好年份。

至於拉菲嘛，的確是因為它宣傳地好，拉菲等波爾多列級庄為法國文化傳播推廣做出了巨大的貢獻。所以它更為了身份地位的象徵，它確實是貴，但我覺得它還是值那個價的。而且其實很多逼格還很高架子更高比它還貴的的都有，什麼車庫酒嘯鷹之類的。所以拉菲的確不錯。

另一方面，也是中國人葡萄酒文化非常缺失，一般人只懂得「波爾多」和「拉菲」，曲高和寡。不過說實話不怪中國人文化少，只怪錢太多；人傻錢少討人喜，人傻錢多遭顧忌。你說什麼瑪歌就是犯賤，說什麼波美侯就是犯賤，說什麼梅多克就是犯賤，說什麼波亞克也是犯賤。他們只認識拉菲。

D. 1982年的拉菲酒為什麼一瓶接一瓶不好喝

1 隨每年的氣候不一樣，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的年產量在19萬～24萬瓶之間浮動（按照750ml一瓶的標准瓶來計算）。我沒有看過1982年拉菲的具體產量數據，但應該在此區間內（別把拉菲的副牌酒「Carruades de Lafite」以及羅斯柴爾德集團旗下那些三四線酒計算在內 ）。

2 很多人直覺上會覺得，哪怕1982年份的拉菲產量達到24萬瓶的峰值，到現在2015年，33年了，全世界這么多愛酒之人，再加上中國那麼多土豪愛喝，還不得把它喝光了？但是請考慮一個因素：很多飲家同時也是葡萄酒的收藏者和投資者，他們買了酒不一定馬上喝，而會儲存一段時間，靜待升值，尤其是1982這種「名庄＋傳奇年份」的組合，升值潛力更高。到了巔峰的適飲期，當初買了兩箱的人便自己喝一箱，另一箱升值個一兩倍再賣出去，酒錢就回來了。接手的那個人，往往又等上幾年，自己喝一半，又賣一半。另外，除了真正要喝這款酒的人以外，還有為數眾多的葡萄酒投資公司，尤其那些歷史悠久、樹大根深的，別說1982了，1952的拉菲都還會有一些存在倉庫里，哪怕有合適的價錢，他們也不會一次把某種酒沽清，做這種生意的，講究的是細水長流。所以，因為有收藏家和投資公司的存在，拉菲1982的消耗速度遠比直覺上要來得慢。

3 拉菲最得中國人追捧，這幾乎是全球葡萄酒行業都知道的事情了，於是各路酒商、投資公司和葡萄酒掮客又爭相把全球的拉菲1982倒賣到中國（包括香港），以謀求更高的利潤，這在客觀上會造成在中國市場流通的拉菲1982數量增加。

4 物以稀為貴，每當人們喝掉一瓶拉菲1982，都會讓存世的拉菲1982數量減少，導致供需進一步不平衡，於是剩下的拉菲1982會繼續漲價，進而，喝得起它的人會越來越少，它的消耗速度會越來越慢。

以上足以證明，拉菲1982年份，肯定是有貨的，只要你出得起錢。

但是，買酒的人還得面臨一個復雜得多的情況——假酒盛行。目前，一個品相完好、酒標沒有損毀的任意年份的拉菲酒瓶，回收價高達3000人民幣，而拉菲1982的空瓶，更在4000以上。收這些酒瓶拿去幹嘛？當然是重新罐酒進去，當拉菲賣咯。灌假酒進去的人反而不足為慮，厲害的是那些懂行的騙子，拿一瓶千元左右的波爾多二級庄的酒灌拉菲的酒瓶，5000元成本的酒賣你50000，關鍵是酒的品質還很好，別說一般人了，很資深的飲家都容易著了道兒，下回繼續找騙子買。

所以，買酒預算有限的人，哪怕我告訴你這個市場一定有很多真的拉菲，也別輕易去試，也別輕易相信那些所謂朋友給你放心拉菲，有時不一定是朋友騙你，可能他也是被騙的。葡萄酒的世界很大，品質能與拉菲媲美的酒很多，你總能找到自己的那一瓶。

E. 拉菲酒好喝嗎

喜歡喝，就覺得好喝。喝的時候看清楚：chateau. Lafite,拉菲堡。其他名字的不夠好喝。 其中chateau這個詞的意思是城堡，帶這個詞就是正牌，也叫酒庄酒。
此下為副牌，拉菲珍寶。接著是拉菲收購的列級庄都夏美隆堡和l樂王吉爾堡，以及索甸區的甜酒科斯堡。再往下還打著拉菲logo的就比較普通了。普通的中，朗格多克科比埃產區的奧斯耶堡比較沒炒太高，性價比還行。卡瑟天堂和皮耶勒堡也具有中級庄水準，就是性價比差，不適合自掏腰包消費。
需要注意的是，最好喝十年以上的拉菲堡，太新時候喝太遺憾啦。
喝支老年份的都夏美隆，倒也可以感受點拉菲風格的。她就在小拉隔壁。

F. 拉菲葡萄酒 好喝么9asking愛上紅酒說 喝拉菲還不如喝列2 列3的，說拉菲炒作的厲害，是么

世記柆菲酒庄創建最早可追溯到12世紀，經過了三百多年的沉寂之後，在15世紀被柆菲家族企業所收購，從此踏上了革新之路，到家族第三代執掌酒庄的1686年時，曾被法王路易十四稱為世紀最偉大的酒庄之一，因此也被稱之為世記柆菲酒庄，名稱沿用至今。

世記柆菲葡萄園坐落在波爾多東部，葡萄園坡面朝南。葡萄園土壤以碎石、沙礫與鈣質泥土組成，酒莊重視葡萄的種植密度以保證葡萄樹獲得充足的水分和陽光。園內種植了30%的美樂，60%赤霞珠，10%的其它品種。葡萄樹齡20-40年，酒庄採用樹齡達40年的葡萄釀制最高品質的AOC的酒，其餘的用來釀造 VDP級的酒。

葡萄種植採用非常傳統的方法，基本不使用化學葯物和肥料，以小心的人工呵護法，讓葡萄完全成熟才採摘。在採摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上採摘篩選，不好不採。葡萄採摘後送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達到高質量標准 。

高雅的庄園管理藝術，超脫的釀造藝術，使得每瓶葡萄酒都相當飽滿，充滿果香、橡木桶的香氣以及中庸但不失勁頭的丹寧，以其高貴的品質被譽為葡萄園中的「貴族」。

第一步，看酒瓶外觀

• 看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？

• 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？

• 看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3

第二步，看葡萄酒液

• 看葡萄酒的顏色是否不自然？

• 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體)

• 酒質變壞時顏色有渾濁感

第三步，看酒塞標識

• 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。 在法

國，酒瓶與酒塞都是專用的。

第四步，聞葡萄酒的氣味

• 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了

第五步，品葡萄酒的口感

• 飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。

• 咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。

• 好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。

環境.氛圍.五官•

一氛圍

無論是陽光還是燈光都不可太強，無嘈雜喧鬧（包括強勁的聲響、音樂），

空氣清新，牆壁應呈能形成輕松氣氛的淺色。

品酒應在腹中較空、感觀靈敏、不忙碌、精神及心情均良好的狀態下進行。

二檯布的選擇

不論是紅酒還是白酒，都會因產地和酒齡的不同而呈現不同的色調：白酒可

以是淺綠色、淺黃色或金黃色，紅酒可以是紫羅蘭色、紫色（寶石紅色）。

為使它們各自美麗純正的顏色顯現出來，檯布的選擇就不是隨便的的了。暗

色的檯布會影響酒顏色的感受，以白色、粉紅色檯布為宜。

三酒溫

酒必須在最能讓它的身價得以體現的溫度中被待用。過低的溫度會壓抑香味

味的散發，過高的溫度則會使酒失去新鮮感。同時，應在酒溫相對恆定的狀

態下品嘗；應選定不易使人感官疲勞的酒溫。

通常，人舌的靈敏溫度為15~30℃，而味覺最為靈敏的溫度為21~31℃。低溫

能使舌麻痹；高溫給舌以痛感。

諸味的強弱程度與溫度變化的關系，是不盡相同的。一般甜味成分的甜度，

自低溫到37℃逐漸增強，高於37℃，則逐漸減弱，但甘氨酸在溫度變化時仍

保持較為恆定的甜度；酸味成分在10~14℃的范圍內，所表示的酸味程度基

本不變；苦味及鹹味成分，隨溫度升高而味感減弱。

一般來說，年輕的酒的侍酒溫度要比陳年的酒低。

每一種葡萄酒都有其理想的侍酒溫度，原則上，對於將白酒及紅酒加以冰涼

後飲用，是公認的事實。而紅酒的溫度若能控製得適當，則風味更佳。在這

樣的情形下，冰涼的酒在德國就占優勢，形成一股趨勢。特別是紅酒，人們

飲用的溫度，不再象從前一樣的溫度，尤其是要保持其清淡、色澤鮮艷的特

性。飲用年份近、清淡的白酒時，其溫度也要較喝較濃的酒時來的冰涼些。

要降低酒的溫度，最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二

十分鍾後，溫度就由二十多度降至十度以下，如想溫度降得更快，更可在冰

水中撒一大把粗鹽。如嫌溫度太低，可把酒取出，放在冰桶旁邊。

此外，我們也可以把白酒放在冰箱的下層，那裡的溫度大約攝氏4度，飲用

前把酒取出，溫度就會略升高，再把酒倒入杯中，溫度又會再迅速上升。

不甜的白色氣泡酒，飲用的溫度是最冰冷的，但還是不能在倒酒時感到太過

凍手。溫度大約在攝氏5-6度即可，否則舌頭便無法確實感到酒的溫度。至

於甜的氣泡酒，飲用時就和紅色香檳酒一樣，較為高些。氣泡酒不能加小冰

塊來冷卻，因為如此快速的冷卻方法，會破壞有價值的酒的原味。而一般的

冰箱溫度，並不會減損氣泡酒的風味。為了保持在餐桌上酒瓶的冰溫，而將

其放入裝有小冰塊的香檳酒冷卻桶，亦是可行的辦法。

在法國，同樣也是品嘗冰涼的自然甜白酒，溫度大約在攝氏5度。而白酒的

飲用溫度亦相當低，淡酒約為攝氏6至7度，酒精度較高的酒則在10度左右。

品質好的白酒，其年份近、屬酸度良好口味種類的，溫度在8度時，飲用風

味最佳。酒精成份較高的酒，依據年份的久遠、葡萄種類的不同，最適合飲

用的溫度在11至13度之間。雪莉酒的飲用溫度(10～12度)，又比波特酒、馬

德拉酒(13～15度)更低。年份低、清淡的紅酒，如法國新鮮的薄酒來。而像

出林格酒，及義大利產的紅酒，也是在較冰涼時飲用，風味更佳。酒精成份

較重的紅酒，飲用溫度稍高，介於攝氏14至16度，最為適當。德國的粒選

及粒選干葡萄酒，在溫度14至18度之間，最能充份散發其香氣。飲用的酒溫

最高者為成熟、濃度的布根第葡萄酒、波爾多葡萄酒，及其他國家所產相同

年份的名貴葡萄酒。然而還需注意的一點是，把酒端上桌時，其溫度不應太

高，也就是在室溫下，酒的溫度不應高於20度。把冷藏在酒窖的紅酒取出

時，決不可放在暖氣設備旁來溫酒。把冰涼的酒，在一般的房間中，放置2

到3小時，使其慢慢變溫，較能保持本身風味。

這些〔規則〕似乎顯得有些復雜，其實不盡然，只要簡單的牢記，酒的飲用

溫度是和純度成正比的原則即可。

另外，人們能夠客觀的確定酒的溫度嗎？市面上販售有許多種的溫度計，經

過一些練習，自已也就能夠計出正確的溫度了。

冰涼的葡萄酒，在飲用前先擺上桌，或將酒放在有冰塊的冷卻桶中存放。人

們在品嘗前會先將酒打開放著。紅酒通常在飲用時，已開瓶了近一小時，如

此酒的特色才能發揮，而酒的本質才可顯現出來
採納吧。。

G. 為什麼82年的拉菲，總「賣不完」是不好喝嗎

82年的拉菲，總是“賣不完”，是不好喝的原因嗎？

只要你身處職場，那就免不了要出去應酬。出去應酬談生意，那就得要在飯桌上談。有一句話是這樣說的，在酒桌上談生意，沒有什麼是一杯酒解決不了的，如果解決不了，那就兩杯酒。雖然只是一句調侃的話，但在從中也透露著酒在飯桌上的重要性。它可是製造氣氛的絕佳利器。

紅酒愛好者怎麼可能不愛82年的“拉菲”呢？截至目前為止，許多紅酒愛好者都還在收集呢。其實82年的拉菲，大多數早已賣完，甚至都已經被喝了。現在市面上還流傳的所謂的82年的“拉菲”，很多肯定都是濫竽充數的。畢竟82年的“拉菲”實在太珍貴了，其價格更是讓人“口水直流。”在巨大的利益面前，當然會有不法分子想要以次充好。因此針對市面上還存在的82年的“拉菲”，是真是假，我們要保持懷疑態度，別被輕易騙了。

H. 拉菲紅酒怎麼樣的

真正能品出拉菲的人少之又少，因為能喝拉菲的機會太少了！有一次朋友聚會，桌上擺了半瓶真拉菲，每個杯子里倒的是國產酒。有個明友喝完了，感慨的說:正宗的拉菲就是這個味兒！

I. 拉菲酒好喝嗎

喝的時候看清楚：chateau. Lafite,拉菲堡。其他名字的不夠好喝。 其中chateau這個詞的意思是城堡，帶這個詞就是正牌，也叫酒庄酒。
此下為副牌，拉菲珍寶。接著是拉菲收購的列級庄都夏美隆堡和l樂王吉爾堡，以及索甸區的甜酒科斯堡。再往下還打著拉菲logo的就比較普通了。普通的中，朗格多克科比埃產區的奧斯耶堡比較沒炒太高，性價比還行。卡瑟天堂和皮耶勒堡也具有中級庄水準，就是性價比差，不適合自掏腰包消費。
需要注意的是，最好喝十年以上的拉菲堡，太新時候喝太遺憾啦。
喝支老年份的都夏美隆，倒也可以感受點拉菲風格的。她就在小拉隔壁。
我個人比較喜歡二級庄的寶嘉龍。。。老的也要千多塊，偶爾喝喝，心痛啊