蒜香骨凍品為什麼便宜

1. 你吃過最奢侈的一道菜是什麼

海參，鮑魚或者魚翅？還是來看看最近一家媒體評出了世界上最貴的9種食物吧，位列第一的就是這個金箔，它可不是用來吃的，在很多大菜上加上金箔做點綴就會顯得很貴氣。因為是金子做的，每克的價格高達 300美元。

2. 白松露
每磅6000美元或以上。去年12月一個拍賣會上，1.5公斤義大利托斯卡納白松露，便賣得33萬美元。

3. 魚子醬
每磅1550美元或以上。鱘魚卵製成的魚子醬最正宗。

4. 藏紅花
每磅1500美元或以上。最貴價的香料，主要在西班牙、伊朗、希臘和印度種植。

5.罕有金錢猛魚
每磅714美元，主要出沒在中國南部海岸。

6. 神戶牛肉
每磅150美元或以上。被視為優質上等食品，因為農民的飼養極為悉心，還為牛按摩、喂它們喝啤酒，所以價格特別昂貴。

7. 麝貓咖啡
每磅110美元或以上。原來生長在印度尼西亞的麝貓偷吃咖啡豆，卻不消化，原粒拉出，令咖啡豆更有滋味。

8. 香草
香草豆每磅50美元或以上，精華每加侖260美元。僅次於藏紅花的貴價香料。

9. 鵝肝醬
每磅50美元。與魚子醬和松露合稱「世界三大珍味」桔子汁美容：桔子里含果酸和維生素C、維生素A。將桔汁擠出直接在面部塗擦，可使你的肌膚變得清爽不油膩。常用桔子汁擦臉，可使你皮膚抵抗力增強，從而減少皮膚的乾燥，達到健膚美容的功效。

2. 有哪些你們那是原產地，本地人卻大部分吃不起或者不愛吃的東西

1，毛蛋

毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎，江浙皖一帶稱旺雞蛋或喜蛋。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。毛雞蛋打破了「雞蛋里挑不出骨頭」的說法。看到毛蛋的造型小編就已經反胃了，更別說裡面的營養價值跟鮮雞蛋沒法比，並且毛蛋裡面有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌，因此，如要食用的話必須經過高溫加熱。此外，毛蛋裡面可能有寄生重。切記孕婦勿食。

2.土筍凍

土筍凍，起源於福建泉州沿海，是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。 它含有膠質，主要原料是一種蠕蟲，屬於星蟲動物門，學名可口革囊星蟲（Phascolosoma esculenta）。身長二、三寸。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。食用時配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。

據網友說味道還是不錯的，特別是裡面的土筍脆脆的有嚼勁，蘸醬油很美味，不過一想到裡面的蟲子有網友也表示再好吃也下不去嘴。然而它裡面的營養價值卻是很高的，對治療肺癆咳嗽、神經衰弱、小兒脾虛與腎虧而夜尿頻繁等症都有效果。

3. 為什麼龍蝦尾反而比整隻小龍蝦便宜

龍蝦尾之所以會比整隻的小龍蝦便宜，還是因為龍蝦尾一般來源都是小龍蝦時間長了，處理不掉。

來自於原產地小龍蝦大量集中上市，造成市場供大於求，市場價格不景氣，小龍蝦賣不上好價，或者很難出手賣出去，養殖戶於是把小龍蝦處理成只留蝦尾，冷凍處理，這樣在淡季拿出來加工一下投放到市場，雖然看似便宜一些，但是因為是經過保存處理，新鮮程度和口感上跟真正新鮮的小龍蝦比一比，還是相差不少。

這就是我對龍蝦尾反而比整隻小龍蝦還便宜的問題給到的答案。對此，你是怎麼看的呢？歡迎評論區留言。

4. 粵菜名菜蒜香骨製作方法及斤兩

以下是一斤蒜香骨的配比及製作方法：

准備材料：排骨1斤、料酒2勺、蒜適量、蔥適量、鹽適量、油適量、生抽2勺

製作步驟：

1、盆里放水，加少許料酒，排骨放到盆里泡30分鍾，去除血水。濾干水，用廚房紙吸取多餘的水分。

5. 羊雜湯中什麼最值錢

柱候醬做為北方人，接觸到它的時候還是粵菜在北方開始流行的時候。柱候醬做為粵菜館的秘密調味品也逐漸被大家所認識，但是

我是一個特別喜歡喝羊湯的人，只要我們這座有出名的羊湯館，我都要去一飽口福。

【製作要點】月牙骨本身都是脆骨，如果火候不夠會咬不動，所以一定要壓制軟爛再回鍋烹制。柱候醬本身含有顏色和鹽分，所以要注意品嘗一下菜品的味道，不要把菜炒咸了。柱候醬裡面含糖和蒜的味道，不要用熱油爆炒，防止把它炒糊出現苦味，影響菜品的味道。【美味小貼士】柱候醬做為一款非常美味的復合調味料，其中有醬油的顏色以及蒜蓉的香味，還有芝麻和熟花生的香味，特別適合給葷腥類菜餚增香。柱候醬的價格在調味品里屬於比較貴的。柱候醬是比較美味的調味料，因為它本身的顏色也夠重，所以可以替代老抽、糖色來調色，而且顏色也更加漂亮。因為我使用柱候醬炒的菜不多，不知道大家還有哪些柱候醬的美味吃法，歡迎留言、評論。

6. 為什麼雞翅根比雞翅中便宜

由於市場對雞翅中的需求大 為了滿足市場需求養了大量的雞來生產雞翅中，同時又生產了過剩的雞翅根，那麼在單純的考慮成本以與翅根同樣的價格去賣翅根，肯定賣不出去，所以只能壓低翅根價格。
在我們平時生活中有很多人特別喜歡吃一些雞翅，但是對於雞翅的部位就不清楚了，其實雞翅可以分為三種，分別是雞翅尖，雞翅中和雞翅根，分別就是雞翅了前面，可以仔細的看一下雞的翅膀，那麼他們雞翅中和雞翅根都有哪些區別呢?

其實雞翅作為雞的一個部位，它上面有一些皮膚，肌肉，還有骨頭，作為我們平時生活中經常吃的一種食物，它的營養價值也是非常高的，而且雞翅也可以參與雞的運動，所以說雞翅作為系統的水平，雞翅中可以做很多的小吃，它的做法有非常多種，如果我們想要區分雞翅中和雞翅根的話，主要有三種條件分別是外形，價格和肉質。首先小編來從兩者的外形給大家介紹一下，雞翅中作為一種扁狀的存在，它上面含有的肉質含量比較少，並且一側還有並排的毛孔，另一側有三角形狀的皮。但是雞翅根的話就和雞胸相連，外形非常的像雞的小腿，連接雞翅中，所以說一般市場上售賣的話都會有多餘的肉，而且都作為雞的小腿存在。

小編在從兩者的價格上進行區別?雞翅中的價格是雞翅中最貴的，因為它的口感比較好，吃起來非常的鮮嫩，但是雞翅根的價格就要稍微略遜一些雞翅中了，小編在從兩者的肉質上來給大家進行一下區別，雞翅中的肉質比較鮮嫩，並且它的脂肪含量和膠原蛋白的含量非常的豐富，所以說吃到嘴裡的非常的潤滑，對我們身體健康非常有幫助，但是雞翅根上的肉，脂肪含量沒有那麼豐富，所以說吃起來肉質比較老。

7. 雞柳的製作順序

炸雞柳原料：雞肉500克，土豆粉50克，雞蛋3個，植物油500克，辣椒粉、胡椒粉、精鹽、白蘭地各 少許。

製作： 1、將雞肉切成條，加入白蘭地、精鹽、胡椒粉拌勻。 2、雞蛋打入碗內，加入澱粉調成糊，放入雞肉條裹勻。 3、炒鍋注油燒至八成熟，下入雞肉條炸至金黃色，撈出裝盤，撒上辣椒粉即可。 台灣無骨香雞柳製作方法 先將雞胸肉切成絲，然後放入腌水中浸泡半小時，腌水調制比例為每一斤雞肉配20克腌粉，再和50克水 攪勻，然後再把炸雞粉調槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）再把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝干，再放入 麵包糠中抖上一層麵包糠，分開，抖開多餘的麵包糠，下油鍋炸1－2分鍾撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉 裝入雞柳袋中即成。 最普通的油炸雞柳，就是在路邊小攤經常吃的那種 選雞胸肉，用肉錘或者刀背把雞胸拍松，然後切成指頭粗的一條一條，雞蛋2-3個（肉多則多打幾個）打 成蛋液加鹽和黑胡椒碎粒抽打均勻，麵包屑一盤，最好買無糖或鹹味的，切好的雞柳用蛋液塗滿，之後滾 滿麵包屑，要滾的滿滿地哦，油7-8分熱的時候，投入煎炸，炸至金黃色，撈出，控去多餘的油，就可以 吃了，我喜歡沾番茄少司或者西餐酸辣醬油，或者就干吃，香哦~~ 這是配方以1斤肉為例:雞精5克，鹽5克，糖5克，油炸粉3.5克，香甜泡打粉3.5克，咖哩粉3.5克， 蘇打粉2克， 嫩肉粉4.5克，生粉2.5克，（元蔥，油，料水適量,料水請按配方1調制 無骨雞柳是一種採用鮮雞胸肉為原料，經過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。根據消費者的 需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等，食用時採用170℃的油溫油炸2－3分鍾即可。由於其食用 方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時蘸點番茄醬和色拉，非常美味，所以一直受到消費者的喜愛。 無骨雞柳作為雞肉的深加工產品，具有加工方便，設備投資少；保質期長，低溫冷藏可達12個月；提高 雞肉的附加值10%－40％等優點。

美食妙方

一、原輔料 新鮮雞大胸肉經獸醫衛檢合格，脂肪含量10％以下；食鹽、味精、白砂糖、耐特雞肉香精等為市售；香辛 料、小麥粉為市售，復合磷酸鹽為分析級，漿粉和裹粉採用市售。

二、基本配方 雞胸肉100㎏，冰水20㎏，食鹽1.6㎏，白砂糖0.6㎏，復合磷酸鹽0.2㎏,味精0.3㎏，I+G0.03㎏， 白鬍椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博雞肉香精209280.2㎏，雞肉香精210670.01 ㎏。其他風味可在這個風味的基礎上作一下調整：香辣風味加辣椒粉1㎏，孜然味加孜然粉1.5㎏,咖喱味 加入咖喱粉0.5㎏。

三、工藝流程 雞大胸肉（凍品）→解凍→切丁→切條→(加入香辛料，冰水)真空滾揉→腌漬→上漿→裹屑→速凍→包裝 →入庫 四、具體步驟 1．解凍。將經獸醫檢驗合格的雞大胸肉，拆去外包裝紙箱及內包裝塑料袋，放在解凍室不銹鋼案板上自 然解凍至肉中心溫度－2℃即可。 2．切條。將胸肉沿肌纖維方向切割成條狀，每條重量在7－9克。 3．真空滾揉腌漬。將雞大胸、香辛料和冰水放在滾揉機里，蓋好蓋子，抽真空，真空度－0.9pa，正轉20分鍾，反轉20分鍾，共40分鍾。 4．腌漬。在0℃—4℃的冷藏間靜止放置12小時。 5．上漿。將切好的雞肉塊放在上漿機的傳送帶上，給雞肉塊均勻的上漿。漿液採用專用的漿液，配比為 粉：水＝1：1.6，在打漿機中，打漿時間3分鍾，漿液粘度均勻。 6．上屑。採用市售專用的裹粉，在不銹鋼盤中，先放入適量的裹屑，再胸肉條淋去部分腌漬液放入裹粉 中，用手工對上漿後的雞肉條均勻的上屑後輕輕按壓，裹屑均勻，最後放入塑料網筐中，輕輕抖動，抖去 表面的附屑。 7．油炸。首先對油炸機進行預熱到185℃，使裹好的雞肉塊依次通過油層，採用起酥油或棕櫚油，油炸 時間25秒。 8．速凍。 9．包裝入庫 Diy調出最對胃的炸雞粉

美食妙方

傳統炸雞排粉配方 材料 低筋麵粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋香粉50克 作法：將所有材料混合即可。 胡椒鹽粉 材料 鹽1大匙、粉狀味晶2大匙、胡椒粉2大匙、紅椒粉1茶匙、五香粉1/4茶匙、沙姜粉1/2茶匙、甘草粉 1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙 作法：將所有材料混合即可。 炸出完美大雞排 此道料理使用酥炸的方式，若想讓表皮口感更加酥脆，可先作一次油炸步驟但不完全炸熟，撈起放涼之後 再放入作第二次油炸，就可以吃到外皮酥脆內部柔嫩的鹽酥雞塊了。 1.好炸雞粉的雞肉排。 2.熱油鍋，放入適量的油加熱至約150℃，可以油溫計測油溫是否剛好。 3.待油溫熱時，以中小火將裹好粉的雞肉排下鍋油炸。 4.當雞肉排下鍋炸約2分鍾時，若表面已呈金黃酥脆即可夾起瀝乾油脂。 5.在已瀝乾油脂的雞排撒上適量的胡椒鹽及胡椒粉就完成了好吃的雞排了,而且絕對ok唷。腌肉醬料配方 對肉類先用各種調味料配製的腌料將其腌制之後才烹煮，這除了使原料成熟均勻，不卷縮、干癟、 碎散，外形顯得飽滿整齊外，還能去除異味，增添脂肪的香味。然而許多人不太會配製腌料，不管什麼肉 類，只管往裡面倒醬油、撒咸鹽、放味精……做出的肉菜同一個味道，缺乏應有的特色。

現教你配製幾款 既流行又時尚的腌料配方，試試它們的味道如何？

鹽酥雞腌料 材料：肉桂粉1／4小匙，薑末50克，蔥末50克，麻油1小匙，胡椒粉1／3小匙，酒1大匙，鹽少許，雞粉1小匙。 做法：將所有材料攪拌均勻，放入已切成3厘米小丁的雞胸肉，至少腌20分鍾到2小時，讓味道徹 底入味。腌的過程最好包上保鮮膜，放入冰箱。 鹽酥雞腌料使用示範 奶油雞米花 材料：雞胸肉1副，脆漿粉2大匙，奶油1小匙，蛋1／2個，水1大匙，鹽酥雞腌料適量。 做法： 1、將雞胸肉依照上訴的方法處理，用腌料充分腌入味。 2、奶油放置室溫融化後，加入脆漿粉、蛋、水一起調成麵糊。 3、把腌好的雞丁均勻裹上做好的麵糊。 4、取個油炸鍋，倒入適量的油，燒熱，將以上裹好麵糊的雞丁用130度的油溫炸約2分鍾至表面金 黃即可。 5、起鍋前撒上一把九層塔，讓九層塔的味道逼出，快速將雞米花和九層塔撈起。喜歡口味重一點的 話，可以趁熱撒上胡椒粉或少許辣粉。如果不喜歡奶油的味道可以不放。

貼士：脆漿粉可以在市面上買現成的，也可以自己調制。市面上的鹽酥雞吃起來爽脆，是因為事前已 經炸過一次，等客人要買的時候再回鍋炸第二次。這樣子雖然吃起來比較好吃，但不很健康。建議炸過一 次即可。

牛肉片腌料 材料：鹽2小匙，糖1小匙，小蘇打1大匙，生粉1大匙，米酒1／2杯，香油1小匙，雞蛋1顆。 做法：將所有材料攪拌均勻，放入牛肉一起腌至牛肉入味即可。 用途：腌牛肉片、牛肉絲、牛柳或是腌豬肉等。 排骨雞排腌料 材料：小蘇打2大匙，木瓜精1大匙，鹽1小匙，雞精1小匙，乳酪粉2大匙，麵粉1大匙，咖喱 粉1小匙，沙茶醬1小匙，米酒1小匙，水少許。 做法：將所有材料攪拌均勻加入排骨一起腌至排骨入味即可。如果喜歡甜味的話，可以加入約1大匙 的糖。

貼士：排骨腌好之後即可下鍋炸，用大約180度的油溫炸至金黃熟透。排骨起鍋之後撈起備用，另 外准備一個干凈的鍋子，將我們調好的京都排骨醬放入煮滾，再放入炸好的排骨很快地拌勻後即可起鍋。 此腌料還可以腌肉排、骨排、雞排等。 排骨雞排腌料使用示範 香酥雞排 材料：雞胸肉2副，蛋黃2個，排骨雞排腌料適量。

炸粉材料：日本生粉2杯，麵粉1杯，白鬍椒粉2小匙，鹽2小匙，泡打粉1／2大匙，鹽1小匙， 白鬍椒粉1小匙，醬油1大匙，生粉2大匙。 做法： 1、將雞胸肉去除大骨和皮的部分，用力背或肉捶輕輕槌打正反兩面。槌打完洗凈擦乾，用刀從雞胸 肉側面將雞胸肉剖分為兩半，換言之，每塊雞胸肉可以做兩片雞排。 2、將雞胸肉用上述雞排腌料腌10分鍾，後加入蛋黃攪勻，用手用力抓，炸前再蘸炸粉。 3、將4杯油燒熱至七分熱，炸2分鍾至外表呈金黃酥脆即可。

咸豬肉腌料 材料：A：黑胡椒1杯，紅蔥頭1／2杯，老蔥末1／2杯。B：高粱酒(溫)1／2杯，鹽1／2杯，味精3大匙，糖1／2杯，五香粉1小匙。 做法：材料A炒香，然後加入材料B攪拌均勻。 用途：腌豬排、五花肉、腌雞排等。 咸豬肉醬使用示範 咸豬肉 材料：五花肉1片，腌醬1碗。 做法： 1、五花肉洗凈、擦乾，再以腌醬腌2天入味(冷藏)。 2、烤熟，切片即可食用。 牛柳醬汁腌料 材料：小蘇打1大匙，木瓜精1大匙，玉米粉1大匙，鹽1大匙，糖1大匙，蛋黃3顆，米酒半碗， 香油少許。 做法：將所有材料拌勻，就是很好用的腌牛柳醬汁。 用途：用於腌牛柳或腌豬肉之用。

牛小排腌料 材料：小蘇打1大匙，味精1大匙，鹽1小匙，生粉2小匙，胡椒粉1大匙，洋蔥粉1大匙，西芹 粉1大匙，蒜末1大匙，蛋4個。 做法：將所有材料攪拌均勻即可用於腌牛小排。 用途：可腌小排、牛排、排骨等。 雞翅雞腿腌料 材料：姜1小塊，紅蔥頭10粒，蒜頭10粒，雞粉1小匙，砂糖2大匙，黑胡椒粉1大匙，米酒3 大匙，生粉2大匙，青蔥段2根，五香粉微量。 做法：將所有材料攪拌均勻即可加入肉品腌拌。 用途：無論腌雞腿或者是腌雞痴，都可以用這個腌料。將雞腿放入腌料中，確定腌料蓋過材料，然後 蓋上蓋子或是封上保鮮膜，放入冰箱冷藏幾個小時到一天，等要使用再取出，腌料會更加入味。

味增魚腌料 材料：淡味味增1杯，味啉2大匙，細砂糖3大匙，雞粉1大匙。 做法： 1、將所有材料拌勻。 2、塗抹在魚排或海鮮表面，最好腌一天以上。 用途：可以用於腌魚或腌肉，著名的味增魚，就是先用味增腌醬塗抹在魚排四周，然後放入冰箱冷藏， 等味增的味道入味後，取出將味增魚煎熟或者烤熟即可。

脆麻香魚腌料 材料：南乳1／2塊，麵粉1小匙，砂糖1大匙，香油1小匙，胡椒粉1小匙，麻辣辣椒粉300克， 小蘇打1小匙，水2大匙。 做法： 1、將南乳用少許水調成糊狀。 2、小蘇打加入水調勻備用。 3、接著將其它材料拌勻，然後加入做法1、2准備好的材料拌勻即可。用途：可用於腌鱈魚或者腌草魚。方法很簡單，只要將鱈魚腌30分鍾，然後另外准備一個碗，放入 蛋和低筋麵粉攪拌均勻，然後把腌好的鱈魚外層裹上麵粉漿，最後外圍均勻的沾上麵包粉即可下鍋油炸。

中式牛排腌料 材料：番茄醬5大匙，A1醬1大匙，美極鮮味露1小匙，味啉1小匙，味精1小匙。 做法：所有材料一同煮沸即可 用途：可用於鹵牛肉、熬羊肉、燉牛腩或者中式牛排腌料等。如果你喜歡中式牛排的口味，可以用這 道中式鹵牛排醬來鹵牛排，之後再加以煎或烤。如果喜歡醬油的味道，也可以加一點醬油，也許會更符合 你的口味。

8. 你覺得疫情期間家庭中的必備物品是什麼

給大家搜羅了一些疫情期間東西必囤指南：

• 1：廚房類

1）主食：

大米

麵粉

掛面

方便麵

雜糧

具體要囤多少，友友們自己看了哈

但是這種儲存時間長的東西，多囤一些總是沒錯的

2）調味料

油

鹽

醬（什麼拌飯醬啊，沙拉醬啊都可以買一些放家裡）

醋

茶

3）各類配菜

榨菜

（這樣重要的東西要多囤！！！哪怕我們在家沒有新鮮的菜了，還可以煮碗粥搭配著榨菜吃哈哈哈哈哈哈哈）

雞蛋

雞蛋也算是家裡的一個消耗品，也可以多備一些

肉類

海鮮

蔬菜

水果（比如香蕉，柚子，橘子等等，這種相對來說儲存周期長的食物）

肉類，海鮮，蔬菜，水果，大家要選擇相對來說保存時間長的哈～畢竟這些東西俺們都比較喜歡吃新鮮的

• 2：零食

這個可以多囤！！！

最近疫情封校出不去，我可太想零食了

每天都在後悔為什麼來學校那天不多買一些零食！！！

比較推薦大家囤一些：

麵包

沙琪瑪

餅干

這些比較抗餓的可以多囤一點

牛奶

巧克力

堅果

薯片

麻辣

等等等等等

只要你喜歡吃的都可以囤一點，不然真的因為疫情需要待在家裡的時候你就知道這些零食多香了哈哈哈哈哈哈。

吃的方面說的應該差不多了，我們來說說生活必需品方面。

生活必需品：

• 1：紙巾

抽紙，卷紙，手帕紙等等

這個多囤點沒問題

而且咱們可以趁一些節假日的時候消費平台做活動多囤一些

• 2：女性用品（衛生巾/護墊）

姐妹們一定要記得囤哦！

• 3：還有洗發水沐浴露洗衣液這些

• 4：水

礦泉水！！！

這個要記得！！！

還有一些電器：

• 1：空氣炸鍋

因為抖音上有好多人都在推薦用空氣炸鍋做美食

也有很多博主做了疫情期間空氣炸鍋美食系列

如果咱們有空氣炸鍋的話，咱們就可以學著做起來啦

• 2：製冰機

馬上夏天啦，我看了好多博主推薦了製冰機，咱也沒用過也不知道好不好用。

如果有想法的友友們可以去了解一下哦。

夏天備一些冰塊在冰箱里，喝水喝飲料的時候加一點進去，想想都涼快哈哈哈哈哈哈。

• 3：電水壺

看了很多必備清單里都有這個，大家說在家裡沒有礦泉水的時候，可以用電水壺燒點水。

• 最後最後，家裡常備常用葯（比如感冒葯，消毒水，創口貼，紗布啥的）

我看很多答主都提到了常用葯，我也來提醒一下大家，希望這些可以幫助到你。

（參考資料 網路）

9. 北京哪個海鮮市場規模較大，又物美價廉呢

北京規模較大，又物美價廉的海鮮市場是：北京大紅門京深海鮮批發市場。