坤沙酒為什麼賣的這么便宜

『壹』 同樣是醬香白酒，為什麼有些貴得離譜，有些卻很便宜

近些年隨著茅台酒的名氣越來越響，市場上颳起了一股醬香型白酒的熱潮，尤其是很多人喜歡購買醬香型白酒來囤起來慢慢品嘗，因此導致現在市場醬香型白酒的價格變得不菲。純糧釀造且有一些年份的坤沙酒，註定是貴的，且年份越久越貴，幾十到幾百的價格不等。但串酒就不值錢了，成本連人工水電費一起也就兩元多一斤，當然是像不要錢一樣了。所以醬香型白酒便宜絕對是沒好貨。但如果你不懂的話，貴了也不一定買到好貨。最好是找正規商家購買。懂酒的聞香、入口、下喉就知道是不是好酒，不懂酒的人幾乎是純看牌子來購買。

『貳』 為什麼現在很多醬香酒很便宜，都號稱茅台鎮的純糧酒，真的好喝嗎

便宜的號稱茅台鎮的純糧醬香酒口感肯定比不上大廠的酒

醬香酒許多人都稀飯喝，現在在網上看到有許多茅台鎮的醬香酒在賣，費用十幾到幾十元一瓶不等，那些便宜的能是真的醬香酒嗎？是純糧食釀造的嗎？曉得釀造真確醬香酒老本是多少嗎？賣辣么便宜還是挺讓人質疑的。 茅台鎮的醬香酒主要有：大麴坤沙醬香，碎沙醬香，翻沙醬香，麩曲醬香。現在市道上的所賣的大多是酒精竄蒸酒，算不上是真確醬香酒。

為什麼市道上的竄沙酒辣么便宜呢，這要從竄沙酒的工藝提及，在行業內也稱為「串蒸」是用捆沙酒非常後第七次蒸煮後拋棄的酒糟加入食用酒精蒸餾後的產品，非常後增加坤沙或碎沙混合調味，老本低廉。釀一斤真確醬香酒老本非常低也要18元，再加上每一年5左右費用浮動，辣么一瓶5年的醬香酒的非常低價可即是48元了。 如果真像宣傳的那樣純糧食釀造的，辣么便宜的費用是買不到的

『叄』 為啥窖師傅酒那麼便宜

因為工藝成本決定價格高低。

1、坤沙酒（捆沙酒、坤籽酒）工藝

坤沙酒工藝是嚴格按照傳統的醬酒工藝進行生產，整個生產周期長達1年。一年中經過2次下沙（投料，紅纓子高粱<糯高粱>），9次蒸煮，8次發酵，7次取酒。最終的基酒，還需要經過3年以上的窖藏才會出廠。

坤沙工藝使用的高粱顆粒完整度很高，破碎率是小於20%的。因為高粱基本是完整顆粒的，用的還是茅台當地的紅纓子高粱，所以可以得到7次的取酒，如同一層一層的撥除外衣一般將其精華取出。

2、碎沙酒

碎沙酒可以理解為簡化版的坤沙工藝，目的是為迅速制酒。

碎沙工藝，是將高粱進行打碎，一般蒸煮2/3次就會把酒取完。生產周期相對坤沙工藝要短，出酒率非常高，當然品質相對坤沙工藝制出的酒，就沒那麼好。

3、翻沙酒

翻沙酒是用了坤沙酒9次蒸煮後剩下的酒糟，再加入新的高粱和曲，再度釀酒。翻沙酒生產周期非常短，出酒率很高，但是酒就很一般了。

4、串沙酒（竄沙酒、竄香酒）

串沙酒同樣是用坤沙酒9次蒸煮後剩下的酒糟，但加入的是食用酒精進行蒸餾而出。所以串沙酒談不上生產周期，只要有酒糟，就能夠制酒。

5、酒精酒勾兌

以為串沙應該是最便宜的酒了？其實不然。

據我們了解，目前新制酒工藝中，可以通過食用酒精勾兌各類香料，以達到醬香酒的口感。這個是目前所有制酒工藝中，成本最低的產品。

『肆』 淘寶上很多茅台鎮的酒很便宜，是真的嗎

很多假的，要注意。

首先需要注意的是茅台鎮雖然是盛產名酒的地方，但是並不意味著茅台鎮所有的酒都是好酒。茅台因為自己的名氣打出來了，也因此讓茅台鎮變得更具有知名度。

醬香型白酒成為了很多人心中的好酒，茅台也是一瓶難求，很多人都了解到，如果茅台脫離了茅台鎮，這樣的環境就不能夠釀造出來好酒，這樣的說法也讓很多人意識到了茅台鎮當地的自然環境，能夠對醬香型白酒的釀造起到關鍵的作用。

赤水河流域為核心的獨特氣候和生態，以及水和原料，這些絕佳的環境結合在一起的茅台鎮的，確是能夠讓大區坤沙醬香型白酒的味道突顯出來。當地酒業的發展十分繁榮，然而也不乏一些規模，產能比較小的舊廠和作坊。

這些酒坊很有可能就是藉助於茅台鎮的名氣來生產劣質酒的存在，因此不要看到茅台鎮就認為都是好酒。

另外就是要關注工藝，醬香型白酒主要的優勢集中在它的比較復雜的釀酒工藝之上，醬香型白酒按照工藝可以分為坤沙、酒碎、沙酒、翻砂酒和竄香酒品質也是從高到低。而坤沙酒就是正宗大麴坤沙公益，也是茅台所遵從的工藝，也因此這樣的工藝設計出來的白酒質量是最好的。

其實就個人而言，想要在茅台鎮如此多酒廠作坊中找到品質很好的陳年老酒的確十分困難，畢竟你不是專業的，而這個事情會花很多時間和精力，所以，尋找一個值得信任的渠道很重要。

『伍』 同樣的糯米酒為何差價很大

一、釀造工藝不同，工藝的復雜性。比如我們大家所熟知的茅台，用坤沙釀造工藝的酒，（一二九八七工藝：即端午制曲、重陽下沙、1年生產周期，2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒。）
二、包裝不同，包裝都十分的高端大氣上檔次，價格也都不便宜。
三、香型不同，一般價格昂貴的這種純糧食酒大部分都是醬香型白酒，而十幾塊的純釀食酒大都是米香型或清香型白酒。

『陸』 醬香型白酒為什麼有的便宜有的貴

說到醬香型白酒價格，想必大多數消費者基本都知道，醬香型白酒價格比一般白酒價格都要貴，主要是由於醬香型白酒釀造工藝與其它白酒釀造工藝迥然不同，優質醬香型白酒釀造工藝一般需要經過一年生產周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，五年窖藏等釀造工藝流程，一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年。
由於醬香型白酒釀造工藝復雜特殊、生產周期長、優質醬香型白酒出酒率低，再加上傳統代理商的層層壓價，導致市面上醬香型白酒價格比其它白酒價格都要貴。
由於醬香型白酒價格比其它白酒價格都要貴，所以優質醬香型白酒並不是任何人都能夠喝得上的，那麼為何市面上有的醬香型白酒價格有這么便宜呢?
醬香型白酒按照其釀造工藝的不同可以分為竄香酒、翻沙酒、碎沙酒、渾(kun)沙酒。
1.竄香酒：用捆沙酒第9次蒸煮後丟棄的酒糟加入人們的食用酒精蒸餾之後得到的產品，這種醬香型白酒的質量差，成本特別低廉。是市場上一般賣幾元或是20多元一瓶的醬香型白酒，這種白酒從嚴格的意義上來講，並不是醬香型白酒。
2.翻沙酒：這里指糯高粱為原料，由於顆粒小，像沙子一樣，故稱為「沙」。用捆沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲葯後釀出的酒。
3.碎沙酒：指被碾碎的糯高粱，是指將原料100%破碎，打磨成粉狀。生產工藝較為快捷，周期相對較短，出酒率高，不需要嚴格的「回沙」工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完，釀造出來的酒也好入口。
4.坤(kun)沙酒：就是指完整的糯高粱，茅台鎮本地也叫「捆子酒」。生產周期長，一年為一個生產周期，「九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、兩次投料」其實說的就是渾沙酒中最上乘的「回沙」工藝。原料經過深度發酵後釀造出來的醬香更加醇厚，得到的酒體風味多，具有越陳越香的特點。出酒率較低，釀造成本高，通常需陳放三年以上進行二次勾調後才能銷售。

『柒』 同款白酒為什麼有得價格高有的賣得那麼低

在以前的年代，白酒還沒有完全盛行的時候，可謂是物資匱乏，大家買酒、喝酒看的都是品牌、是包裝、是面子；然近幾年來，隨著人們生活水平的提高人們的消費觀念也越來越理智，尤其是對於白酒，大家更追求的是純糧食酒，人們越來越注重白酒的品質，不再在乎它的包裝與價格。所以今天小編就與大家一起聊聊純糧食酒，看看市場那些同樣是純糧酒，為什麼有的只賣十來塊，而有的賣幾千塊？是商家想暴利，還是另有隱情？

首先我們先認識一下純糧食酒，純糧食酒顧名思義就是採用高粱、小麥、玉米、大米、糯米、大麥、蕎麥、豆類這些糧食為原料，在泥窖、石窖和陶質、瓷質等容器中，經全固體狀態或半固體狀態發酵釀制而成，其質量優、口感好。可是不同價格的糧食酒確實是存在著許多不同的。

一、釀造工藝不同

我們都知道在市面上純糧酒一般價格定位都比較高，這是因為他工藝的復雜性。比如我們大家所熟知的茅台，用坤沙釀造工藝的酒，（一二九八七工藝：即端午制曲、重陽下沙、1年生產周期，2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒。）價格都不低，因為它投入的成本比較高，不管是人力成本技術成本還是時間成本，投入的精力都是比較大的，所以這類的純糧食酒給大家留下了昂貴的印象。

在市面上我們看到的賣十幾塊的純糧食酒，如米酒、高料酒、包穀酒等，都很受歡迎，不僅便宜，地位也非常高。但這些酒大部分都是小作坊或者自家釀制而成的且大都是散酒，雖然成本較低，無法和上千元坤沙釀造工藝的酒相比，但也不可否認，它是純糧食酒

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二、包裝不同

像我們所熟知的茅台、五糧液、郎酒、瀘州老窖等品牌酒，他們的包裝都十分的高端大氣上檔次，價格也都不便宜，光是知名度就已經甩了其它白酒好幾條街，在電視上我們也能經常看見關於他們的廣告，所以酒賣那麼貴也不是沒有道理的；然而民間小作坊或自家釀的糧食酒就沒有那麼多的講究，包裝也是簡單普通，畢竟是散酒，也沒那麼多的裝飾和推廣。據小編所知，平常我老爸去買酒都是從家裡隨便找個酒桶就去了，要麼就是人家買酒的酒家隨便定製一種酒桶。雖然不那麼好看、高端，但酒卻真的是好酒，只能說太接地氣了。

三、香型不同

平常生活中我們喝的醬香型白酒價位都在上百元左右，酒質好點的上千的都有，一般價格昂貴的這種純糧食酒大部分都是醬香型白酒，而十幾塊的純糧食酒大都是米香型或清香型白酒，像桂林三花酒、二鍋頭等都挺不錯，十幾塊的價格就能買到的純糧食酒可以說算是物美價廉了。所以如果我們想買醬香型的白酒的時候可不要被那些不良商販忽悠了，雖然同樣是純糧食酒，但是我們也要區分清楚了，一分錢一分貨嘛，謹防上當受騙。