金典純牛奶為什麼味道不一樣

A. 為什麼各家廠商牛奶的味道不一樣呢

主要是製作工藝的不同，現在的中國牛奶市場非常的不規范，牛奶從農民家裡收來，何從奶牛場收來的質量差別很多，因此，很多廠商針對不同等級的源奶進行不同的加工，其中最主要的方式就是進行UHT超高溫滅菌，超高溫瞬時溫度135~140℃，2~3秒，但是由於前面所述，中國的奶源狀況很多狠多，從農民那裡收來的奶也許都放了很多天了，怎麼辦？UHT標准不是135-140么？這么做殺不死全部的細菌，那就增高溫度，延長時間，直到全部把細菌殺掉，所以，這么做的後果就是牛奶的味道越來越差，就好比1包奶煮1分鍾和煮1小時，味道絕對不一樣。這也是這么多年來很多消費者覺得牛奶味道不好的主要原因，樓上所說的蒙牛香精味是因為蒙牛在一些牛奶中加入了額外的蛋白質，補充了經過超高溫滅菌後損失的。
喝什麼樣的奶好呢？如果你是北京人，那麼你白天去超市，就能買到一種三元頭天晚上11點生產的袋裝牛奶，保存條件必須是冷藏，保質期只有3天（夏天48小時），製作工藝使用的是巴氏殺菌，巴氏殺菌(Pasteurization)是利用低於100攝氏度的熱力殺滅微生物的消毒方法，由德國微生物學家巴斯德於1863年發明，至今國內外仍廣泛應用於牛奶、人乳及嬰兒合成食物的消毒。
新鮮原奶中的生物活性物質十分怕熱，如果用攝氏100度的消毒方法，則原奶中的生物活性物質將被破壞，而且原奶中的維生素、蛋白質等也有損失。巴斯德通過大量科學實驗證明，如果原奶加工時溫度超過85℃，則其中的營養物質和生物活性物質會被大量破壞，但如果低於85℃時，則其營養物質和生物活性物質被保留，並且有害菌大部分被殺滅，有些有益菌卻被存留。
這種牛奶之所以敢用巴氏而不用UHT，證明在保證品質的情況下，奶源起碼要比UHT的要好，因為細菌過多的牛奶使用巴氏後並不能全部有效的滅菌，這種牛奶1.1元左右1袋，味道我覺得還是相當的好。
其次，可以選擇多喝酸奶，因為酸奶製作過程存在一個發酵的過程，因此如果源奶的質量過差（還有大量的細菌），這種奶是不容易發酵成酸奶de，因此，酸奶的奶源相對要好一些，起碼成分相對比較天然。
最後，什麼優酸乳之類的牛奶飲品，就當飲料吧，別天天喝

B. 金典有機純牛奶為何喝著有塑料味

可能跟每個人的口感有關系，可能你覺得這個味道比較像塑料味，正常的牛奶味道，不會有塑料味道，檢查一下你購買的產品是不是質量合格的產品，下次建議盡量到正規商場去購買。

C. 伊利的金典牛奶和普通的牛奶有什麼不一樣喝了有什麼效果

金典純牛奶比普通的牛奶味道香一點.
蛋白質含量高一些
豐富乳蛋白≥3.5克，充足營養保證
至於效果也是要長期喝,這樣才能多多吸收蛋白質的!
別加一條~
多喝豆漿也很好!
營養也很豐富!
祝你以及全家健康！

D. 都是純牛奶，只有生牛乳，為啥蒙牛和伊利等，喝起來口味不一樣

生牛乳比較腥口感不好，所以像伊利蒙牛純牛奶都是經過了後期的配方和加工才這么香甜好吃，但是配方不一樣，所以味道也有差異。

E. 各品牌的純牛奶口味有差別是為什麼

各品牌的純牛奶口味是沒有差別的，原料都是相同的。

選購方法：

1、新鮮牛奶為呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無黏稠、無異味。

2、新鮮牛奶含有糖類和揮發性脂肪酸，因而略帶甜味和清香純凈的奶香味。將牛奶倒入杯中晃動，奶液易掛壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圓形，不易流散。煮沸時無凝結和絮狀物。

3、如果奶液稀薄、發白，香味降低，不易掛壁；或滴在玻璃片上，乳滴不成形，易流散，則是摻水奶。

4、如煮沸後稍涼，表面出現豆腐花狀凝結或絮狀物，表明牛奶不新鮮或已變質。

(5)金典純牛奶為什麼味道不一樣擴展閱讀：

過敏反應

1、由於牛乳中富含乳糖，乳糖是一種雙糖，需要生物體中分泌的乳糖酶來分解。大部分成年人長大以後可能失去分解乳糖的人體功能。哺乳動物幼體都會自然產生乳糖酶，但三歲以後乳糖酶的分泌就會逐漸減少或停止。

2、對人來說，不同民族情況不同。一般游牧民族由於經常以乳製品為生，經過自然選擇，終生會分泌乳糖酶。半乳糖可導致人們在老年時患上白內障。

3、但亦有民族哺乳期過後不再接觸奶製品，因此停止分泌乳糖酶，對他們來說，牛奶不能消化，會引起腹瀉，甚至導致疾病，如非洲有些民族。

4、華人社區甚至整個東亞地區乳糖不耐症比例很高（90%），但每個個體對牛奶反應不同，有人喜喝成癮，有人不能消化，也有人飲用後容易嘔吐或不適，一般兒童和年輕人容易吸收牛乳，老年人不易消化。年來市面上出現了專門針對乳糖不耐人群的無乳糖乳製品，以解決此類人群難以消耗乳製品的問題。

F. 為什麼伊利金典牛奶的味道不如以前香純

每次生產時使用的原料奶不同，口感是有輕微差異的，這個正常的，並沒有什麼質量問題

G. 為什麼純牛奶味道不一樣

呵呵，我也發現了。
應該是這個：殺菌過程不一樣
如果是蒙牛的閃蒸技術，會蒸走部分水分，所以香味重
伊利和三元的技術也是各不相同，有的側重口味，有的側重營養。
所有以上產品在後期調配時都會根據自己的優缺點加入適量添加劑，同樣也會影響味道。

H. 金典純牛奶口感怎麼樣,怎麼有點木口

問題一：金典純牛奶口感比較淡，不是那麼濃烈，一股奶香的味。問題二：有可能是過期了，扔了吧別喝了。
金典是內蒙古伊利實業集團股份有限公司旗下品牌。金典奶誕生於2006年，作為伊利高端品牌，致力於打造中國「最好的牛奶」。金典不僅提供自然健康的高品質產品，並倡導關愛、崇尚自然的生活方式。